Breakfast 06:00 12:00 bữa sáng 06:00 12:00

Transcription

1 in-room dining

2 Breakfast 06:00 12:00 bữa sáng 06:00 12:00 JW Life At JW Marriott, we share a deep appreciation of our collective role in the vibrant health of our environment and our guests. Our chefs partner with local artisans, organic farmers and sustainable fisheries to deliver authentic cuisine for the sophisticated palate. This collaboration between JW chefs and our trusted partners is designed to provide unique food experiences that celebrate wellness and sustainability. Traditional ietnamese cooking is greatly admired for its fresh ingredients and countrywide the selection of local ingredients and tastes are truly inspiring. As with other South East Asian cuisines, the secret is the balance of yin and yang; the sweet and salty, the cooling and heating, the fresh and fermented. Hence, ietnamese cuisine is often considered one of the healthiest foods in the world. At JW Marriott Hanoi, our chefs recognize these traditions and many of their creative and local inspirations can be found throughout the hotel s varied menus. Pho (Noodle Soup) Pho noodle soup a staple in ietnamese cuisine eaten at any time of the day Chicken or beef Pho hour beef stock, fresh rice noodle & herbs Congee 180 Chicken & ginger, shallots & Chinese donut Noodle soup beef or chicken 150 Chicken congee 150 Phở một món ăn không thể thiếu của nền ẩm thực iệt Nam, có thể ăn mọi lúc trong ngày Phở bò hoặc gà 180 với nước dùng nấu trong 20 tiếng, bánh phở tươi và rau thơm Cháo 180 Cháo gà ăn kèm quẩy Phở bò hoặc gà phần nhỏ 150 Cháo gà phần nhỏ 150 JW Life Tại JW Marriott, chúng tôi chia sẻ trách nhiệm với cộng đồng về vấn đề sức khỏe của khách hàng cũng như môi trường xung quanh. Đầu bếp cùng với người nghệ nhân, nông dân và ngư dân địa phương phối hợp mang đến hương vị nguyên bản và món ăn tinh tế cho thực khách. Sự hợp tác đem tới những trải nghiệm ẩm thực độc đáo tôn vinh sức khỏe và sự bền vững. Ẩm thực truyền thống của iệt Nam nổi tiếng với rất nhiều nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng trên khắp đất nước. Tương tự như những nền ẩm thực khác tại Đông Nam Á, bí quyết nấu ăn là sự cân bằng âm dương: ngọt và mặn, thanh mát và nóng, nguyên liệu và kỹ thuật chế biến. ì lý do đó, ẩm thực iệt Nam được coi là một trong những nền ẩm thực tốt cho sức khỏe nhất trên thế giới. Tại JW Marriott Hanoi, những đầu bếp tài ba bằng sự sáng tạo của mình đã nối tiếp được truyền thống ẩm thực trên, thể hiện qua sự đa dạng trong thực đơn tại khắp khách sạn. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

3 Breakfast 06:00 12:00 bữa sáng 06:00 12:00 Breakfast 06:00 12:00 bữa sáng 06:00 12:00 nhỏ lớn Eggs benedict 230 English muffin, ham, poached egg, hollandaise Smoked salmon bagel 230 Cream cheese & red onion Cereals & milk 135 Natural yoghurt 135 Wild flower honey & seasonal berries Hot oatmeal 135 Banana & brown sugar Seasonal fresh fruits 150 American pancakes 220 Maple syrup & whipped butter Bánh xốp nướng kiểu Anh 230 Thịt hun khói, trứng chần, sốt hollandaise Bánh mỳ nướng với cá hồi hun khói 230 Phô mai kem và hành tím Ngũ cốc và sữa 135 Sữa chua nguyên chất 135 Mật ong hoa rừng & dâu tươi theo mùa Cháo yến mạch nóng 135 Chuối tươi & đường nâu Hoa quả tươi theo mùa 150 Bánh kếp kiểu Mỹ 220 Xi-rô nhựa phong và bơ đánh bông Eggs your way 230 Omelet poached scrambled boiled fried egetables Onion, tomato, red peppers, spinach, mushroom, olives, chili, coriander, garlic Protein Bacon, ham, minced pork, smoked chicken, smoked salmon, crab meat, chorizo Cheese Cheddar, gouda, mozzarella, feta, cream cheese, goat cheese Các món trứng theo yêu cầu 230 Trứng rán cuộn trứng chần trứng đánh trứng luộc trứng ốp-lết Rau củ Hành, cà chua, ớt chuông, cải bó xôi, nấm, ô-liu, ớt, mùi, tỏi Các loại thịt Thịt ba chỉ hun khói, thịt heo xay, gà hun khói, cá hồi hun khói, thịt cua, xúc xích cay Phô mai Cheddar, gouda, mozzarella, feta, phô mai kem, phô mai dê Belgian waffle 190 Choice of toppings American breakfast 475 Bacon, eggs, hash-brown, tomato, toasts & spreads, cereal, orange juice & coffee Continental breakfast 400 Cereal, seasonal fruit, yoghurt, 4pc of freshly baked danish pastry, fresh juice, tea or coffee Chinese breakfast 400 Congee, dim sum, soy milk, Chinese donut, fruit platter, fresh juice & Chinese tea Bánh xốp Bỉ 190 ới đồ ăn kèm tự chọn Bữa sáng kiểu Mỹ 475 Thịt ba chỉ hun khói, trứng, khoai tây bánh chiên, cà chua, bánh mỳ lát nướng, ngũ cốc, nước ép cam tươi và cà phê Bữa sáng kiểu lục địa 400 Ngũ cốc, hoa quả tươi theo mùa, sữa chua, bánh lớp, nước ép hoa quả tươi, trà hoặc cà phê Bữa sáng kiểu Trung Quốc 400 Cháo, điểm tâm, sữa đậu nành, quẩy, đĩa hoa quả tươi, nước ép hoa quả tươi và trà Side orders 80 Bacon Grilled pork sausage Tomato Sautéed mushrooms Baked beans Hash browns Steamed green vegetable Croissant Các món ăn kèm 80 Thịt ba chỉ hun khói Xúc xích heo nướng Cà chua Nấm xào Đậu bỏ lò Bánh khoai chiên Rau củ luộc Bánh sừng bò JW healthy life 400 Bircher muesli, fresh fruits, yoghurt with berries & honey, apple bran muffin, granola bar, signature apple juice Bữa sáng lành mạnh JW 400 Ngũ cốc hoa quả trộn sữa lạnh, hoa quả tươi theo mùa, sữa chua với dâu tươi và mật ong, bánh xốp táo nướng, bánh ngũ cốc tổng hợp, nước táo ép Cereals for children 100 Ngũ cốc dành cho trẻ em 100 American breakfast 150 Bữa sáng kiểu Mỹ phần nhỏ 150 Pancake stack 150 Bánh kếp 150 egetarian id menu Halal food All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

4 Breakfast 06:00 12:00 bữa sáng 06:00 12:00 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 nhỏ lớn Morning bakery Butter & spreads Croissant 40 Pain au chocolate 40 Seasonal berry Danish pastry 40 Muffin, chocolate, blueberry, vanilla 40 Donut, plain, chocolate 40 Wholemeal, white or rye toast 40 Crusty bread rolls 40 Baguette 40 bánh mỳ ngọt Ăn kèm với bơ và mứt Bánh sừng bò 40 Bánh sừng bò nhân sô-cô-la 40 Bánh lớp dâu tươi theo mùa 40 Bánh nướng xốp sô-cô-la, 40 việt quất, vani Bánh vòng nướng vani 40 hoặc sô-cô-la Bánh mỳ lát nướng: 40 bánh mỳ ngũ cốc, bánh mỳ trắng hoặc bánh mỳ đen Bánh mỳ cuộn 40 Bánh mỳ Pháp 40 Western & European 6pc Crispy spiced prawns & aioli 230 Chicken quesadilla, onions, 200 peppers, sour cream, guacamole & salsa 6pc Crispy chicken wings 200 Heirloom tomatoes 160 & buffalo mozzarella Classic Caesar 180 Add smoked chicken +60 Add smoked salmon +100 Roasted pumpkin, spinach, 180 roquefort & almonds Cobb salad, smoked chicken, 220 avocado, tomato, cheese, egg & bacon Món Âu Tôm chiên giòn ăn kèm sốt Aioli 230 Bánh kẹp thịt gà với hành tây, 200 ớt chuông, kem chua, sốt Guacamole và sốt salsa 6 miếng cánh gà chiên giòn 200 Cà chua giống hiếm 160 ăn kèm phô mai Mozzarella viên lớn Xa-lát Hoàng Đế truyền thống 180 Thêm thịt gà hun khói +60 Thêm cá hồi hun khói +100 Bí ngô nướng, rau chân vịt, 180 phô mai Roqueford và hạnh nhân Xa-lát xà lách, thịt gà hun khói, 220 quả bơ, cà chua, phô mai, trứng và thịt ba rọi hun khói Wild mushroom soup with porcini 160 mushrooms & croutons Spiced tomato soup with croutons 160 Súp nấm ăn kèm bánh mì nướng 160 Súp cà chua cay ăn kèm 160 bánh mì nướng Lobster bisque 250 Súp tôm hùm 250 Simply grilled Served with fries & salad Các món nướng Phục vụ kèm khoai tây chiên và xa-lát Grilled salmon (200gm) 500 Cá hồi nướng (200 gam) 500 Crispy skin sea-bass (200gm) 250 Cá vược nướng giòn da (200 gam) 250 Char grilled half chicken 250 Nửa con gà nướng than 250 Australian beef tenderloin (220gm) 820 Thăn nội bò Úc (220 gam) 820 Australian beef ribeye (220gm) 820 Nạc lưng bò Úc(220 gam) 820 Lamb chops 620 Sườn cừu 620 Iberico pork chops 650 Sườn heo Iberico 650 egetarian id menu Halal food All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

5 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 Pizza bánh PIZZA ietnamese Cuisine Món ăn iệt Nam Tomato & buffalo mozzarella 300 Pizza sốt cà chua và phô mai 300 Mozzarella ietnamese salad rolls with 180 prawn & nuoc cham dipping sauce Nem cuốn tôm ăn kèm 180 nước chấm Pepperoni 250 Seafood 250 pasta Bolognaise 250 Carbonara 250 Spicy tomato 220 Pesto 220 Aioli 220 sandwich Club Sandwich 280 Smoked turkey, bacon, lettuce & tomato House smoked beef brisket, 280 ciabatta, caramelized onions, fried egg & demi glace Chicken, avocado, tomato 280 & lettuce wrap Pizza xúc xích cay pepperoni 250 Pizza hải sản 250 mỳ Ý Sốt Bolognaise 250 Sốt kem và thịt ba chỉ hun khói 250 Sốt cà chua cay 220 Sốt Pesto húng tây 220 Sốt Aioli 220 bánh kẹp Bánh mì kẹp 280 Thịt gà tây hun khói, thịt ba rọi hun khói, xà lách và cà chua Gầu bò hun khói, bánh mì dẹt, 280 hành tây thắng đường, trứng chiên và sốt demi glace Bánh mì lavosh cuộn thịt gà, 280 quả bơ, cà chua và xà lách Fresh rice paper rolls with 160 lemon grass marinated beef Crispy fried spring rolls with pork, 200 mushroom & glass noodles Green papaya salad 160 with air dried beef Pomelo salad with mixed seafood 200 & fresh herbs Shredded chicken & cabbage 150 salad with peanuts Double boiled black chicken 180 soup with lotus seeds PHO 180 ietnamese rice noodles, 24 hour beef soup, bean sprouts & herbs Banh Mi pate 160 ietnamese baguette, chicken liver pate, herbs & chili sauce Bun Cha 250 Fresh rice noodles, grilled pork patties & pork skewers, fresh herbs Nem cuốn thịt bò 160 Nem chiên giòn 200 Xa-lát đu đủ bò khô 160 Xa-lát bưởi với hản sản 200 và rau thơm Xa-lát gà xé bắp cải 150 Gà ác tần hạt sen 180 Phở 180 Nước dùng ninh trong 24h, giá đỗ và rau sống Bánh mì pa-tê 160 Bánh mì dài, pa-tê gan gà, rau thơm và tương ớt Bún chả 250 Bún tươi, chả nướng và chả xiên, rau thơm burger Our burgers were developed by more than 60 tasting sessions spanning over 1 year, this is to give you a perfectly char grilled juicy burger using 100% USA beef Classic Bacon & cheese burger 300 bánh burger Món Burger của chúng tôi đã được cải tiến và phát triển hơn 60 lần trong suốt 1 năm vừa qua để mang đến cho quí khách một trải nghiệm hoàn hảo về món Burger nướng than sử dụng 100% bò Mỹ Burger truyền thống 300 với thịt ba chỉ hun khói và phô mai ietnamese fried rice 160 Prawns, lettuce, bean sprouts & crispy shallots PHO XAO 120 Fried rice noodles with vegetables Steamed seasonal green 80 vegetables with garlic Cơm rang tôm 160 Xà lách, giá đỗ và hành phi Phở xào rau củ 120 Rau củ theo mùa hấp tỏi 180 Blue cheese burger 300 Burger phô mai xanh 300 Crispy chicken burger 250 Burger gà 250 egetarian id menu Halal food All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

6 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 Asian classics Các món Á truyền thống Well being Các món ăn lành mạnh im Chi Jigjie 160 Spicy im Chi soup with steamed rice Canh kim chi 160 Ăn kèm cơm trắng High fibre Organic Red Quinoa, 210 olives, lemon, feta & tomato Hạt Quinoa đỏ, quả ô-liu, 210 phô mai fe-ta và cà chua LA Galbi 350 Grilled Short ribs, seaweed soup & steamed rice Bibimbap 220 Beef, rice and vegetable served in hot stone bowl, seaweed soup, kim chi atsu curry, pork chop, curry sauce, 250 steamed rice & pickles Hainan chicken 300 Poached chicken, chicken rice & chicken soup Aloo galbi & Dhal 220 Potato curry & lentil curry Sườn non nướng 350 Canh rong biển ăn kèm cơm trắng Cơm trộn Hàn Quốc 220 Phục vụ cùng thịt bò trong tô đá nóng, canh rong biển, kim chi Cà-ri kiểu Nhật với sườn heo cốt-lết, 250 cơm trắng và dưa muối Cơm gà Hải Nam 300 Cà-ri khoai tây và đậu lăng 220 Fresh rice paper rolls with tofu, 150 noodles & fresh herbs Chia seed & Israeli cous cous salad 220 Cucumber, tomato, natural yoghurt, mint, parsley & garlic dressing Organic brown rice salad, 245 smoked turkey, chili, peanuts & herbs Gluten free burger 300 Cheese, tomato, lettuce, pickles & onion Gluten free pasta 280 Spicy tomato or carbonara Nem cuốn chay với đậu phụ, 150 bún và rau thơm Xa-lát cous cous và hạt Chia 220 Dưa chuột, cà chua, sữa chua không đường, bạc hà, mùi tây và sốt tỏi Xa-lát gạo nâu hữu cơ 245 với gà tây hun khói, ớt, lạc và rau thơm Burger không có gluten 300 Phô mai, cà chua, xà lách, dưa chua và hành tây Mỳ Ý không có gluten 280 Sốt cà chua cay hoặc sốt kem với thịt ba rọi hun khói Chicken & ginger congee 120 Cháo gà 120 Home made tofu braised in tomato 160 sauce with steamed organic rice Đậu phụ hầm sốt cà chua 160 ăn kèm cơm trắng từ gạo hữu cơ Gluten free Soy sauce alternative available on request Sốt xì dầu không có gluten được phục vụ khi khách yêu cầu egetarian id menu Halal food All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

7 all day dining 12:00 24:00 bữa ăn trong ngày 12:00 24:00 Late night 24:00 06:00 Ăn khuya 24:00 06:00 Indulgent sweets Warm chocolate chip cookie, 200 vanilla ice cream Blueberry cheese cake 200 Mango pudding 200 Chocolate brownie 200 Crème brulee 200 anilla panacotta, 200 pineapple compote Gourmet ice creams 200 Seasonal tropical fruits 200 Các món tráng miệng Bánh quy tươi với sô-cô-la hạt 200 và kem vani Bánh phô mai việt quất 200 Bánh thạch xoài 200 Bánh brownie sô-cô-la 200 Bánh kem brulee 200 em kiểu Ý vị va-ni, mứt dứa 200 em đặc biệt 200 Hoa quả nhiệt đới theo mùa 200 Chicken quesadilla, onions, 200 peppers, sour cream, guacamole & salsa 6pc Crispy chicken wings 200 ietnamese salad rolls with 180 prawn & nuoc cham dipping sauce Crispy fried spring rolls with pork, 200 mushroom & glass noodles Classic Caesar 180 Add smoked chicken +60 Add smoked salmon +100 Club Sandwich 280 Smoked turkey, bacon, lettuce & tomato Classic Bacon & cheese burger 300 Bánh kẹp thịt gà với hành tây, 200 ớt chuông, kem chua, sốt Guacamole và sốt salsa 6 miếng cánh gà chiên giòn 200 Nem cuốn tôm ăn kèm nước chấm 180 Nem chiên giòn 200 Xa-lát Hoàng Đế truyền thống 180 Thêm thịt gà hun khói +60 Thêm cá hồi hun khói +100 Bánh mì kẹp 280 Thịt gà tây hun khói, thịt ba rọi hun khói, xà lách và cà chua Burger truyền thống với thịt ba chỉ 300 hun khói và phô mai PHO 180 ietnamese rice noodles, 24 hour beef soup, bean sprouts & herbs Phở 180 Nước dùng ninh trong 24h, giá đỗ và rau sống Bibimbap 220 Beef, rice and vegetable served in hot stone bowl, seaweed soup, kim chi Cơm trộn Hàn Quốc 220 Phục vụ cùng thịt bò trong tô đá nóng, canh rong biển, kim chi Congee 180 Chicken & ginger, shallots & Chinese donut Cháo 180 Cháo gà ăn kèm quẩy Steamed seasonal green 80 vegetables with garlic Rau củ theo mùa hấp tỏi 80 Warm chocolate chip cookie, 200 vanilla ice cream Bánh quy tươi với sô-cô-la 200 hạt và kem vani Gourmet ice creams 200 em đặc biệt 200 Seasonal tropical fruits 200 Hoa quả nhiệt đới theo mùa 200 egetarian id menu Halal food All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. Món chay Phần ăn trẻ em Đ ồ ă n H a l a l

8 Beverage List 00:00 24:00 ĐỒ UỐNG 00:00 24:00 Beverage List 00:00 24:00 ĐỒ UỐNG 00:00 24:00 Juice Freshly squeezed - Orange, Apple, 125 Carrot, Passion Fruit, Watermelon Cranberry, Tomato 90 IETNAMESE SMOOTHIES Mango, Avocado, Passion Fruit 130 Nước Trái Cây Tươi Nước cam, táo, cà rốt, 125 chanh leo, dưa hấu Nước việt quất, cà chua đóng hộp 90 Sinh Tố Trái Cây Tươi Xoài, trái bơ, chanh leo 130 BEERS BIA Hà Nội ietnam, 4.2% 90 Tiger Singapore, 5% 90 Sapporo Japan, 5% 90 Trúc Bạch ietnam, 5% 95 Heineken Holland, 5% 105 Corona Mexico, 5% 150 Hofbräu München 500ml Germany, 5% 275 COFFEE ietnamese coffee 85 Espresso, Americano 85 Latte, Cappuccino, Double Espresso 110 TEA English Breakfast, Earl Grey, 110 Jasmine, Darjeeling, Green Tea, Mint Cà Phê Cà phê iệt Nam 85 Espresso, Americano 85 Latte, Cappuccino, Double Espresso 110 Trà Trà hương vị các loại: trà Anh, 110 Bá tước, nhài, trà xanh, bạc hà White wine ANG TRẮNG Glass (150ml) Bottle Michel Lynch, Sauvignon Blanc France 220 1,075 Santa Cristina, Pinot Grigio Italy 230 1,125 Torres, Santa Digna, Chardonnay Chile 240 1,150 Chateau St. Michelle, Columbia alley, Riesling USA 245 1,195 Joesph Drouhin, Laforet, Chardonnay France 270 1,250 Torres, ina Esmeralda (Muscat, Gewurztraminer) Spain 275 1,350 Matua alley, Marlborough, Sauvignon Blanc New Zealand 300 1,475 ICED TEA Classic Lemon, Jasmine & Orange, 125 Strawberry & Mint SOFTS Pepsi, Diet Pepsi, Mirinda, 7up 60 Redbull, Soda, Tonic, Ginger ale, 75 Ginger beer Trà Phục ụ Lạnh Trà đen lạnh cổ điển, trà nhài 125 với nước cam, trà dâu và bạc hà Đồ Uống Lon Pepsi, Diet Pepsi, Mirinda, 7up 60 Redbull, Soda, Tonic, Ginger ale, 75 Ginger beer RED wine ANG ĐỎ Paul Jaboulet, Parallele 45 France 220 1,075 DB Shiraz Cabernet Australia 225 1,095 Torres, Santa Digna, Reserve Cabernet Saugvinon Chile 235 1,150 Robert Mondavi, Woodbridge, Merlot USA 240 1,175 Carmen, Gran Reserva Shiraz Chile 270 1,325 Joseph Drouhin, Laforet, Pinot Noir France 270 1,350 Antinori, Peppoli, Chianti Italy 300 1,475 WATER Acqua Panna, San Pellegrino 500ml ml 165 Nước Suối Acqua Panna, San Pellegrino 500ml ml 165 All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge.

9 Beverage List 12:00 24:00 ĐỒ UỐNG 12:00 24:00 Rose & Sparkling Wine Glass (150ml) Bottle ANG HỒNG & ANG NỔ De Bortoli, Brut 215 1,050 Paul Jaboulet, Parallele ,075 Moet & Chandon, Brut (375ml) 1,950 3,750 Premium Pre-batched CocktaiLS Glass Cocktail thượng hạng Negroni Tanqueray 10, sweet vermouth, Campari 350 Gibson Martini Belvedere, dry vermouth, cocktail onions 350 Sazerac Hennessey SOP, Absinthe, sugar, bitters 350 Manhattan Makers Mark, sweet vermouth, bitters 350 El Presidente Appleton 12, vermouths, Grand Marnier, grenadine 350 Spirits RƯỢU MẠNH Please ask an AYS agent for availability of your favorite brand Quý khách vui lòng liên hệ với nhân viên phục vụ để có thêm thông tin về các loại rượu bán chai khác. All prices are in (,000) ND and are subject to 10% AT and 5% service charge. JW Marriott Hanoi No. 8, Do Duc Duc Road, Me Tri, South Tu Liem, Hanoi Tel: Fax: