THINGS TO EAT WITH BREAD

Transcription

1 THINGS TO EAT WITH BREAD Lựa chọn món dùng kèm bánh mì LỰA CHỌN BÁNH PIZZA CHOICE OF PIZZA BREAD Plain Pizza Bread 58,000 Bánh Pizza Garlic Pizza Bread 68,000 Bánh Pizza nướng tỏi Wood-fired oven-baked garlic bread Rosemary Pizza Bread 68,000 Bánh pizza nướng lá hương thảo Wood-fired oven-baked bread with rosemary LỰA CHỌN XỐT/ CHOICE OF DIPS 58,000 Mỗi loại/each Roasted Eggplant Cà tím nướng Tomato And Oregano Cà chua và lá kinh giới Gorgonzola And Cream Cheese Phô mai Gorgonzola và phô mai kem Back Olive And Basil Pesto Qủa ô liu đen và xốt húng tây Spicy Tomato "Arrabbiata" Cà chua vị cay "Arrabbiata" Ricotta And Spinach Phô mai Ricotta và cải bó xôi 2 Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork

2 THE LONG BAR SNACK Món ăn nhẹ French Fries 88,000 Khoai tây chiên, tương cà và xốt mayonnaise Ketchup and mayonnaise Classic Tomato Bruschetta 98,000 Bruschetta cà chua, tỏi và húng tây Bruschetta bread, organic tomato, garlic, basil Minicone 138,000 Pizza cắt sợi chiên, dùng kèm phô mai Mozzarella tươi, cà chua bi, xà lách Arugula và phô mai Parmesan Golden fried pizza dough strips, fresh mozzarella, cherry tomato, arugula, Parmesan cheese Bianchetti 138,000 Cá mồi trắng ướp tiêu Phú Quốc tẩm bột chiên kèm xốt tartar Crispy fried whitebaits, Phu Quoc pepper, tartar sauce Chili Chicken 138,000 Gà chiên giòn với ớt khô, rau ngò và tỏi Deep-fried chicken, dried chili, coriander, garlic Pandan Chicken 148,000 Gà rút xương bọc lá dứa, dùng kèm cải xà lách, xốt bơ đậu phộng Boneless chicken wrapped in pandan leaves, mixed greens, peanut sauce Sausage 168,000 Xúc xích xông khói với thịt ba rọi, hành tây và khoai tây Smoked sausage, bacon, onion, potato Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork 5

3 ANTIPASTI AND INSALATE Khai vị & xà lách Marinated Vegetable 148,000 Rau củ nướng tẩm gia vị, rau diếp, phô mai Ricotta và quả óc chó Roasted and marinated seasonal vegetable, lettuce, ricotta cheese, walnuts Caprese 188,000 Phô mai sữa Mozzarella, cà chua nướng, dầu ô liu thượng hạng Imported buffalo mozzarella DOP, roasted tomato, Tuscan extra virgin olive oil Fresella Tonno 148,000 Bánh mì nướng, cá ngừ, cà chua, hành tây, nụ bạch hoa, rau kinh giới Slow toasted country bread, tuna flakes, tomato wedges, onion, capers, Sicilian oregano Gamberi 178,000 Xà lách hỗn hợp với tôm, cà chua nướng, hành tây và xốt cocktail Prawns, mixed greens, roasted tomato, onion, cocktail dressing Crab And Avocado 188,000 Xà lách thịt cua và trái bơ, cải bó xôi, cà chua tươi, bắp với xốt nấm truffle Crab meat, baby spinach, avocado, fresh tomato, corn, truffle dressing Salmone 198,000 Xà lách cá hồi xông khói với rau diếp, quả ô liu tẩm gia vị và salsa húng phô mai Smoked salmon, lettuce, endive, marinated olives, basil-cheese salsa Chicken Caesar Salad 168,000 Gà nướng với xà lách romain, trứng cút, ba rọi xông khói và cá cơm Grilled chicken, romaine lettuce, quail egg, bacon, anchovy Tagliere 258,000 Các loại thịt nguội Ý, quả ô liu tẩm gia vị và phô mai Italian cold cut selection, marinated olives and cheese 6 Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork

4 ZUPPE Súp Minestrone 118,000 Súp rau củ kiểu Ý với húng tây và dầu ô liu thượng hạng Italian vegetable soup, basil, extra virgin olive oil Pomodoro 138,000 Súp cà chua với húng tây và bánh mì crouton Fresh tomato soup, basil, bread crouton Crab And Corn 148,000 Súp bắp cua, ngò rí Crab meat and corn soup, coriander Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork 9

5 PASTA Mì Ý Crespelle 158,000 Bánh xếp nhân cải bó xôi Ý và phô mai Ricotta Imported italian spinach and ricotta cheese crepes Penne 168,000 Nui Ý, phô mai Burrata, tỏi, ớt, xốt xà lách kem Penne, burrata cheese, garlic, chili and cream of organic lettuce Tagliolini 228,000 Mỳ sợi mực đen với cá hồi xông khói, xốt mamma rosa Homemade squid ink tagliolini, smoked salmon, mamma rosa sauce Granchio 288,000 Mỳ sợi spaghetti với thịt cua, cà chua bi và ngò tây Spaghetti, crab meat, cherry tomato, fresh parsley Lobster Linguine 688,000 Mỳ sợi linguine với tôm hùm Nha Trang, cà chua bi, bí ngòi và húng tây Linguine, Nha Trang lobster, cherry tomato, zucchini, basil Fusilli 198,000 Nui xoắn với gà, nấm xốt kem, phô mai Parmesan và xốt húng tây Fusilli, chicken, creamy mushroom, Parmesan cheese, basil pesto Tagliatelle 198,000 Nui dẹt với xốt bò bằm, phô mai Parmesan Homemade tagliatelle pasta, Bolognese sauce, Parmesan cheese Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork 11

6 PIZZA Ý SÀNH ĐIỆU AUTHENTIC NEAPOLITAN PIZZA the times square Từ những nguyên liệu thượng hạng được tuyển chọn bởi chính tay đầu bếp Pizza chuyên nghiệp đến từ vùng Napoli - cái nôi của pizza Ý, mỗi ngày The Times Square cho ra lò những chiếc bánh pizza thơm ngon đúng vị theo tiêu chuẩn Napoli làm say lòng mỗi thực khách khi đến với nhà hàng. Các đầu bếp bắt đầu với việc nhào trộn kỹ càng bột mì San Felice hảo hạng nhập khẩu từ Naples, Ý với nước, một chút muối và men nở. Tiếp đó, đem ủ hỗn hợp bột trong vòng 48h để quá trình lên men tự nhiên xảy ra tạo nên kết cấu hoàn hảo và tăng thêm hương vị cho phần đế bánh. Với loại bánh Pizza Margherita cổ điển, chỉ những nguyên liệu tốt nhất mới được các đầu bếp chọn lựa khi chế biến bao gồm nước sốt làm từ cà chua San Marzano, lá basil tươi, phô mai Fior di Latte và dầu Olivie tinh khiết thượng hạng. Tiếp đó, bánh sẽ được nướng thủ công trong lò củi truyền thống Acunto Napoli nhập khẩu từ Ý với nhiệt độ 400oC để cho ra lò chiếc bánh pizza nóng giòn, đậm vị và thơm nhẹ mùi khói sẵn sàng làm thỏa mãn vị giác của bất kỳ vị khách khó tính nào. For a truly authentic Italian pizza, visit The Times Square where each day the master pizza chef from Naples, Italy takes to preparing the premium ingredients to ensure a quality Neapolitan pizza is served to each table. Starting with imported San Felice flour from Naples, Italy, the chef mixes the dough with water, a dash of salt, and yeast. The dough is left to proof for more than 48 hours to develop the wonderful texture and flavor of the pizza bread. For a traditional Margherita pizza, the chef at The Long uses a sauce made from San Marzano tomatoes, basil, Fior di Latte cheeses and the finest Extra Virgin Olive Oil. The pizza is baked at 400 o C in an Italian-made Acunto Napoli wood-fire oven and served hot to your table. 13

7 WOOD-FIRED PIZZA Margherita 168,000 Pizza xốt cà chua với phô mai Mozzarella và húng tây Tomato sauce, mozzarella, fresh basil Funghi Porcini 198,000 Pizza với khoai tây, nấm porcini, xốt húng tây Mozzarella, cream cheese, potato, porcini, basil pesto Verdure 208,000 Pizza với phô mai Mozzarella, rau củ nướng, cà chua khô, rau cải làn xào cay và xà lách radicchio Mozzarella, roasted vegetable, sun-dried tomato, spicy friarielli, radicchio leaves Spinaci And Six Formaggi 268,000 Pizza 6 loại phô mai Mozzarella, Gorgonzola, Parmigiano, Pecorino, Ricotta, Brie, với cải bó xôi, hành tây caramel và quả óc chó Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, pecorino, ricotta, brie, baby spinach, caramelized onion, walnut Capricciosa 248,000 Phô mai mozzarella với cà chua, thịt dăm bông, bông a ti sô Ý, ô liu đen và nấm Porcini Mozzarella, tomato, cooked ham, Italian artichokes, black olives, porcini mushroom Salmone 288,000 Pizza cá hồi xông khói với phô mai kem, phô mai Mozzarella, bơ, cà chua nướng tỏi Mozzarella, smoked salmon, cream cheese, avocado, roasted garlic tomato Di Mare 318,000 Pizza xốt cà chua với phô mai Mozzarella, tôm, mực, sò điệp và trứng cá tầm Tomato sauce, mozzarella, prawn, calamari, scallop, caviar Pollo 228,000 Pizza gà nướng với cà chua, phô mai Mozzarella và ớt chuông nướng Tomato, mozzarella, grilled chicken, roasted bell pepper Friarielli 248,000 Pizza xúc xích Ý với rau cải làn xào cay, phô mai Provolone xông khói và phô mai Mozzarella Italian sausage, spicy friarielli, smoked provolone cheese, mozzarella Carbonara 238,000 Pizza phô mai Mozzarella với trứng, thịt xông khói Pancetta, phô mai Pecorino Romano và tiêu đen Mozzarella, free range egg, pancetta bacon, pecorino Romano cheese, black pepper Burrata 338,000 Pizza với cà chua bi, dăm bông Parma, phô mai Burrata, xà lách Arugula, phô mai Parmesan bào và dầu ô liu thượng hạng Cherry tomato, Parma ham DOP, fresh burrata cheese, arugula, shaved Parmesan cheese, extra virgin olive oil Calzone 248,000 Pizza xốt cà chua với phô mai Mozzarella, xúc xích Ý, dăm bông, nấm và quả ô liu đen Tomato sauce, mozzarella, salami, champagne ham, mushroom, black olive Pizza Fritta 248,000 Pizza chiên với phô mai ricotta, xúc xích cay, húng tây, thịt dăm bông parma DOP Deep-fried pizza, ricotta cheese, spicy salami, fresh basil, Parma ham DOP LỰA CHỌN THÊM / ADDITIONAL TOPPINGS Trái cây và rau củ/ fruit and vegetables 38,000 Phô mai và bơ sữa/ cheese and dairy 58,000 Cá và hải sản/ fish and seafood 58,000 Thịt và thịt nguội/ meat and cold cuts 58, Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork

8 BURGERS & SANDWICHES Bánh mì kẹp Pizza Wrap 138,000 Pizza cuộn rau củ nướng, cà chua khô, phô mai Emmental và xà lách arugula Pizza wrap, grilled organic vegetables, sundried tomato, Emmental cheese, arugula Chicken or Fish Burger 198,000 Lựa chọn burger gà hoặc cá với cà chua, hành tây, rau diếp và dưa chuột ngâm Choice among chicken or fish filet, served with tomato, onion, lettuce, cornichon Club Pizza Sandwich 158,000 Pizza bánh mì gà nướng, xà lách, cà chua, ba rọi xông khói, trứng và phô mai Pizza bread, grilled chicken, lettuce, tomato, bacon, egg, cheese Focaccia 198,000 Bánh mì Focaccia với phô mai Mozzarella, thịt dăm bông Parma DOP, cà chua, xốt húng tây Parma ham DOP, mozzarella, tomato, olive pesto The Long Hotdog 338,000 Bánh mì kẹp xúc xích kèm dưa chuột ngâm, xốt húng tây mayonnaise, mù tạt vàng Hotdog, gherkins, pesto light mayonnaise, mustard Oro Gold Burger 388,000 Burger bò Mỹ với trứng, cà chua, phô mai, ba rọi xông khói, rau diếp, dưa chuột ngâm và vàng lá US beef burger, egg, tomato, cheese, bacon, lettuce, cornichon, gold leaf 16 Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork

9 THE LONG FAVORITES Hương vị đặc sắc The Long Casseruola 248,000 Cá chẽm hầm với tôm, nghêu và cà chua bi Slow cooked sea bass, prawn, clams, and cherry tomato Salmone 298,000 Cá hồi áp chảo với bó xôi xốt kem và khoai tây nghiền với xà lách arugula Pan fried salmon, sautéed spinach and arugula mashed potato Live Lobster (Tùy thuộc vào thị trường - Upon market availability) Tôm hùm sống lựa chọn kiểu chế biến, dùng kèm rau củ xào, xà lách và khoai tây nướng Live lobster any style, vegetable, mixed greens, roasted potato 2,498,000/kg Pollo 198,000 Gà nướng kèm xốt chanh vàng và măng tây xào Roasted baby chicken, lemony asparagus Iberico Pork Ribs 488,000 Sườn nướng xốt BBQ, tỏi Polenta Pork ribs, garlic polenta, BBQ sauce Maiale 388,000 Bắp giò heo, rau cải chua, khoai tây Pork knuckle, sauerkraut, potato Ribeye 798,000 Thăn ngoại bò nướng (350gr), rau củ xào và xà lách Grilled USDA beef ribeye (350gr), sautéed vegetable, mixed greens Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork 19

10 ASIAN SPECIALITES Hương vị đặc sắc The Long Prawns And Pomelo Salad 128,000 Gỏi tôm, bưởi, đậu phộng, mè và rau húng Tiger prawn, pomelo, peanut, sesame, Vietnamese herbs Raw Papaya Salad 128,000 Gỏi đu đủ khô bò với chanh, tỏi, đậu phộng, ớt và nước mắm Green papaya, dry beef, lime, garlic, peanuts, chili, fish sauce Chicken Noodle Soup 158,000 Súp gà Mỹ dùng kèm bánh hủ tiếu tươi, các loại húng, chanh và ớt US chicken rice noodle soup, Vietnamese herbs, lemon, chili Beef Noodle Soup 228,000 Súp bò Mỹ dùng kèm bánh hủ tiếu tươi, các loại húng, chanh và ớt US beef rice noodle soup, Vietnamese herbs, lemon, chili Crab Fried Rice 188,000 Cơm chiên thịt cua với xúc xích và rau củ kèm nước tương Crab fried rice, salami, vegetable, soy sauce Pandan Chicken 198,000 Gà rút xương bọc lá dứa, dùng kèm cải xà lách, xốt bơ đậu phộng Boneless chicken wrapped in pandan leaves, mixed greens, peanut sauce Chili Chicken 198,000 Gà chiên giòn với ớt khô, tỏi và đậu phộng nướng Deep-fried chicken, dried chili, garlic, toasted peanuts Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork 21

11 DESSERT Tráng miệng Mango Sago Pudding 98,000 Pudding bột báng với xoài và nước cốt dừa Sago pudding with mango, palm sugar, coconut sauce, fresh mango Torta Al Formaggio 128,000 Bánh kem phô mai xốt dâu rừng Cheese cake, wild berries sauce Vulcano 138,000 Bánh sô cô la nóng với trái cây tươi và kem dừa Hot chocolate cake, fresh fruit, coconut gelato Panna Cotta 128,000 Panna cotta với xốt caramel Panna cotta, caramel sauce Orange Pizza 128,000 Bánh pizza và kem Mascarpone, cam vàng, phúc bồn tử và lá bạc hà Mascarpone cream, orange, raspberry, fresh mint La Famiglia 328,000 Lựa chọn 12 loại kem, trái cây tươi, rượu Rum sô cô la nóng và bánh tổ ong Choice of 12 gelati, fresh fruit, rum hot chocolate, waffle Fresh Fruit 88,000 Trái cây tươi theo mùa và lá bạc hà Seasonal fresh fruit, fresh mint 22 Best Sallers Món chay/ Vegetarian Món ăn có thịt heo/ Contain Pork

12 HOMEMADE GELATO 1 viên/ 1 Scoop 48,000 2 viên/ 2 Scoops 68,000 3 viên/ 3 Scoops 88,000 Chọn vị yêu thích tại quầy kem của chúng tôi Choice of your gelato from our display counter Tiramisu Tiramisu Vietnamese coffee Cà phê Việt Nam Vanilla Va-ni Rum raisins Rum và nho khô Caramel ripple cheese cake Phô mai caramel Raspberry Ripple Phủ mâm xôi Cookies and Cream Cookie và kem tươi Double Chocolate Chip Hạt sô cô la Lime Chanh Marshmallow chocolate chip Hạt sô cô la và kẹo dẻo Hazelnut Giaduja Sô cô la hạt phỉ Gianduja Macadamia white chocolate Sô cô la trắng và hạt macadamia Strawberry Dâu Yogurt strawberry Sữa chua dâu Chocolate mint Sô cô la bạc hà Mango Xoài Mango passion fruit Xoài và chanh dây Blueberry Việt quất Morello Cherry Cherry morello Coconut Dừa Salted caramel cashew Hạt điều muối caramel Purple sticky rice Nếp cẩm Matcha Green Tea Trà xanh Black Sesame Mè đen Soursop Mãng cầu xiêm Pistachio Hạt dẻ Red Bean Đậu đỏ Rosemary Milk Sữa và lá hương thảo Corn Cream Bắp Raspberry Mâm xôi Stracciatella Va-ni và hạt sô cô la Figs and aged balsamico Sung và giấm balsamic 24 All prices are quoted in VND, exclusive of 10% La VAT Famiglia and 5% service charge