Heringsschmaus-Buffet

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1 Heringsschmaus-Buffet Vorspeisen / Starters Austern aus der Bretagne A, C, G, L, M, O, R mit Blini, Sauerrahmdip und Orangen-Zesten Oysters from Brittany with blini, sour cream dipping sauce and fine sliced orange zest Feine Matjesfilets auf pochiertem Apfel D, M Delicate fillets of white herring on poached apple D, F, G, L, O Variation von Heringssalaten im Glas mit violetten Chips Variation of different herring salads served in a glass with purple potato chips Terrine von Langusten-Schwänzen auf Pomelo-Sellerie-Salat Terrine of spiny lobster on pomelo-celery salad A, B, C, L, M Klassischer Shrimps-Cocktail mit Limetten-Mayonnaise Classic prawn cocktail with lime mayonnaise A, B, C, L, M Büffel-Mozzarella mit Tricolore Paradeiser, Pesto und Pinienkerne Buffalo mozzarella with tricoloured tomatoes, pesto and pine nuts Auswahl an saisonalen Salaten mit verschiedenen Dressings und Marinaden Variation of seasonal salads with different dressings and marinades A, C, G, H, L C, G, H Suppe / Soup Bouillabaisse aus dem Kupferkessel A, C, D, F, G, M, O mit französischem Baguette Bouillabaisse with French baguette from a copper pan

2 Hauptspeisen / Main dishes A, D, G, L, O Gekräuterter Wildlachs im Blätterteigmantel mit Blattspinat Herb flavoured wild salmon coated with puff pastry with leaf spinach Saiblings-Röllchen mit Vulcano Schinken dazu Orangen-Risotto Small rolls of char with Vulcano ham and orange risotto A, C, D, G, L, O Miesmuscheln, in der Pfanne zubereitet, mit Weißwein-Wurzel-Sauce Mussels prepared in a pan with white wine-root vegetable sauce Gebackenes Karpfenfilet mit Erdäpfel-Mayonnaise-Salat Deep-fried fillet of carp with potato mayonnaise salad A, C, D, L, M, O D, G, L, O, R Dessert / Desserts Gedeckter Apfelkuchen mit Zimt-Zucker Apple pie with cinnamon-sugar crumbs A, C, G, H Wipfelhonig-Topfen-Mousse G Honey-curd cheese mousse C, G, H Mohnkuchen mit Zuckerguss und Beeren-Ragout Poppy-seed cake with sugar icing served with berry ragout Milchrahmstrudel mit Vanillesauce Custard strudel with custard A, C, G Exotische Früchteplatte Selection of exotic fruits Variation von Edelschokolade-Pralinen Variation of different dark chocolate candies A, C, G, F, H Früchtespieße mit Schokolade Fruit spits with chocolate F, G, H

3 Aperitif / Aperitif Lillet Rouge O 0,125 l 6,90 Campari Soda 0,2 l 6,90 Beeren-Sekt O 0,1 l 7,90 Schlumberger sparkling mit frischen Beeren Schlumberger sparkling wine with fresh berries Lillet Spritzer O 0,25 l 6,90 Lillet blanc mit Sodawasser gespritzt, serviert mit einer Limettenscheibe Lillet blanc with soda water and a slice of lime GinGer 0,2 l 5,80 Gin mit Limettensaft, Ginger Ale und Gurke Gin with lime juice, Ginger ale and cucumber Kirschmartini 0,125 l 5,80 Gin, trockener Wermut und Kirschlikör Gin, dry vermouth and cherry liqueur

4 Alkoholfreie Getränke / Non-alcoholic drinks Vöslauer Mineralwasser prickelnd* 0,33 l 3,00 Mineral water sparkling 0,75 l 5,90 Vöslauer Mineralwasser still* 0,33 l 3,00 Mineral water still 0,75 l 5,90 Frucade Orange 0,35 l 3,30 Almdudler 0,35 l 3,30 Coca-Cola 0,33 l 3,30 Coca-Cola light 0,33 l 3,30 BIO Apfelsaft naturtrüb Topaz, Obsthof Göthans 0,25 l 4,10 Organic cloudy apple juice BIO Apfelsaft naturtrüb Topaz gespritzt, Obsthof Göthans 0,25 l 3,20 Organic cloudy apple juice with soda water 0,5 l 6,40 BIO Traubensaft naturtrüb, Meinklang, (Demeter-Qualität) 0,25 l 4,90 Organic cloudy grape juice BIO Traubensaft naturtrüb gespritzt, Meinklang, (Demeter-Qualität) 0,25 l 3,50 Organic cloudy grape juice with soda water 0,5 l 7,00 * Jugendgetränk / Youth drink

5 Weißwein / White wine Grüner Veltliner Weingut Cobenzl 0,75 l 28,20 93 Punkte a la carte Grüner Veltliner Karmeliterberg DAC 0,75 l 29,60 Wiener Rathauskeller Selektion Weingut Hermann Moser Chardonnay Klassik Weingut Heinrich Hartl III 0,75 l 29,40 Welschriesling Classic Weingut Heinrich Lunzer 0,75 l 30,50 Gemischter Satz Weingut Rotes Haus 0,75 l 33,30 Sauvignon Blanc Klassik Weingut Krispel 0,75 l 39,90 Riesling vom Urgestein DAC Weingut Ehn 0,75 l 38,20 Rosé Wein / Rosé wine Fräulein Rose von Döbling Weingut Mayer am Pfarrplatz 0,75 l 32,20 Rotwein / Red wine Zweigelt Senator Weingut Cobenzl 0,75 l 29,30 Cuvée Carnuntum Classic (Zw, Bf) Weingut Artner 0,75 l 28,30 Blauburger Classic Weingut Hofbauer 0,75 l 29,90 90 Falstaff Punkte BIO Blaufränkisch Classic, DAC 0,75 l 30,00 Weingut Bauer Pöltl Zweigelt Classic 0,75 l 31,60 Wiener Rathauskeller Selektion Weingut Kiss Cuvée Amicus (CS, Me, Zw) Weingut Heinrich Hartl III 0,75 l 50,40

6 Wein glasweine / Wine per glass Weißer Spritzer O 0,25 l 3,40 White wine with soda water Grüner Veltliner O Weingut Cobenzl, Wien 1/8 l 4,30 Roter Spritzer O 0,25 l 3,40 red wine with soda water Zweigelt O Weingut Cobenzl, Wien 1/8 l 4,50 Bier / Beer Ottakringer Zwickl A 0,2 l 2,90 Gore beer 0,3 l 3,90 0,5 l 4,90 Ottakringer Wiener Original A 0,2 l 2,90 Draft beer 0,3 l 3,90 0,5 l 4,90 Ottakringer Radler 0,5 l 4,60 Shandy Hefe-Weißbier 0,5 5,20 Wheat beer Null Komma Josef (alkoholfrei) 0,33 l 3,90 Non-alcoholic beer Whisky / Whisky Evan Williams, Kentucky Bourbon A 4 cl 6,70 Jack Daniels, Tennessy Sour Mash A 4 cl 7,30 Johnnie Walker Red Label, Blended Scotch A 4 cl 6,70 Glenfiddich Res. 12 years, Single Malt A 4 cl 12,10 Famous Grous, Finest Scotch A 4 cl 6,70

7 Portwein & Sherry / Port & sherry Niepoort Senior Tawny Port O 5 cl 5,10 Gonzales Byass Tio Pepe Sherry O 5 cl 4,80 Cognac / Cognac Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 6,10 Hennessy V.S.O.P. 2 cl 6,60 Digestif / Digestif Marille, Brennerei Pfau 2 cl 8,90 Apricot schnapps Williams, Brennerei Pfau 2 cl 7,10 Pear schnapps Holunder, Obstbau Reisetbauer 2 cl 13,90 Elder schnapps Fernet Branca 2 cl 3,10 Unicum 2 cl 3,20

8 Kaffee / Coffee Espresso klein 2,90 Small espresso Espresso groß 4,30 Double espresso Melange G 3,60 Espresso with hot foamed milk Kaffee verkehrt (Caffè Latte) G 4,20 Espresso with a lot of hot foamed milk Verlängerter 3,50 Diluted espresso Tee / Tea Bio Schwarz Tee 3,60 Organic black tea Bio Pfefferminz Tee 3,60 Organic peppermint tea Bio Früchte Tee 3,60 Organic fruit tea

9 Wissen, was drin ist Good to know, what s inside. (Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung) (Allergen information according to Codex recommendation) A glutenhaltiges Getreide / gluten containing cereals B Krebstiere / crustaceans C Ei / egg D Fisch / fish E Erdnuss / peanut F Soja / soy G Milch oder Laktose / milk or lactose H Schalenfrüchte / nuts L Sellerie / celery M Senf / mustard N Sesam / sesame O Sulfite / sulfite P Lupinen / lupins R Weichtiere / molluscs Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben. All prices in Euro inclusive VAT