7 Tänusõnad Acknowledgements 7 9 Raamatu sünnilugu The Birth of the Book Leivateo saladused The Secrets of Bread Making 15
|
|
- Christiana Golden
- 6 years ago
- Views:
Transcription
1 Sisukord Contents 7 Tänusõnad Acknowledgements 7 9 Raamatu sünnilugu The Birth of the Book Leivateo saladused The Secrets of Bread Making Ärma rukkileib Ärma rye bread Šokolaadileib suvikõrvitsa ja pähklitega Chocolate bread with courgette and nuts Rukki-kartuli peenleib Fine rye-potato bread Hommikukuklid Breakfast buns Avokaado-šokolaadimuffinid Avocado-chocolate muffins Kääritatud speltaleib Sourdough spelt bread Odrakarask Barley bread Kaeraleib seemnetega Seeded oat bread Soodaleib Soda bread Hapupiimasai Sour milk bread Rosmariinisai Rosemary bread Maisileib Cornbread Mandli- ja kookoseleib Almond and coconut bread Piduleib puuviljadega Festive bread with dried fruits Puraviku-küüslauguleib Porcini-garlic bread Must rukkileib siguri ja kirssidega Black rye bread with chicory and cherries Kõrvitsasai Pumpkin bread Kihnu sai Kihnu bread Järelsõna Epilogue 191 ILO & VÄGI 5
2
3 Raamatu sünnilugu Meil Eestimaal on leivaga oma eriline suhe. Leib ei ole pelgalt toit ega toidukõrvane ta on põhitoidus. See pole vaid kalorid, on pigem maa ja päikese energia. Leib on nagu usk ja uskumise vägi, osa meid esivanematega ühendavast igikestvast loost. Osa meie loodusest, väest ja ilost. Kõik see kokku teebki meid siin maalapil eriliseks: meie seotus ja lähedus loodusega, lihtsate inimeste ilu, meie oskus ja töökus tuua maa ja päikese energiast oma lauale leib. Meil on temaga aegadeülene ja väga isiklik suhe. See on nagu igavene armastus, kõikvõimas palve. Ma teadsin, et tahan seda kõike raamatusse püüda: leiva lugu ja nägu, naise ilu ja väge, meie looduse lausa uskumatut mitmekesisust, võimsust ja olemise ilo. Kõik see kokku on Eesti, mis meid siin aastatuhandeid alal on hoidnud. See on Eesti, kes iga päev meid endid võlub ja mõnikord valugi toob. Ja see on Eesti, kes päev-päevalt üha julgemalt maailmale tõestab, et imed ongi olemas. Et kõik on võimalik, kui elad, juured sügaval maas, ent oled tugevate kandvate tiibadega. Kuni ulatud puudutama miljoneid või kujundama ideid, mis muudavad alatiseks maailma. Ma valisin välja 18 leiba ja palusin raamatusse 17 naist enda ümbert. Meiega koos tuli piltidele 18 eripalgelist paika Eestimaalt. Need leivad said lihtsad, valmistatud Eestimaa jahudest. Kõik sobivad meie maitsete ja toitudega. Saavad valdavalt vähese vaevaga valmis. On meeldinud meie inimestele ja külalistele ka. Need naised aga, nad on päris tavalised naised, kelles olen hoomanud armastust elu ja Eestimaa vastu, lihtsat inimlikku ilu, avatud südant ja innustavat kohalolekut. Nad esindavad erinevaid elusid ja sünniaastaid. Kuidagi väga ilus oli aru saada, et nii 11- kui ka 86-aastases on olemas aegadeülene tarkus, igavikuline ilu, avar hing. Nad on nii erinevad ja samas nii üks. Neid ühendab vägi, tänu millele oleme rahvana alati alles. Justkui armastusega kokku seotud igavene hõim. See raamat võiks meile olla nagu peegel kui sinna vaatame, tunneme oma Eesti ära. Rõõmustame, innustume. Unistan, et see maitsete, ilu ja looduse kooslus inspireerib ka meie külalisi, armsaid inimesi kõikjal, kes kusagil kohtuvad Eestiga. Jätkugu leiba ja rõõmu! ILO & VÄGI 9
4 MERETAGUNE, MAITSE- KÜLLANE Leib on nii omane siinsele rahvale, see on olnud alati minu toidulaual ning nii ka jääb. Leiba on väga eriline süüa tema kahes äärmuslikus faasis: äsja ahjust tulnuna, pisut jahtunud, aga siiski veel palav leib nii pehme, õhuline, jõuliselt lõhnav! Või kuivaks ja kõvaks seisnud kooruke, mis maitseb samuti nii imeliselt ja annab jõudu, rahu. Kõige enam suhestun ma leiva, või ja meega. Leib on üks ilusatest asjadest, mida inimene loob. Ta on sümboolne ja asjadeülene. Leib on ühendus koduga, esimene toit näljasele ja parim pala rännumehele. Simona S. Tätte Kunstnik, kes armastab mängida värvide, vormide ja valgusega. Seikleja, kes kogub mõtteid avarustest ja kõrgustest. Kes oskab südame toidu sisse panna, kelle käed on armastust tulvil. Ema, kes vaatab maailma lapse avatud südame ja uudishimulike silmadega. 36 LEIB
5 OVERSEAS, FLAVOUR- FILLED Bread is essential to our people. It has always had a place on my table and always will. Eating bread in its two extreme stages is very special just out of the oven, and slightly cooled but still hot so soft, airy, and robustly fragrant. Or as a dried and hard crust, which tastes just as wonderful and provides strength, peace. I associate bread most with butter and honey. Bread is one of the beautiful things that people create. It is symbolic and transcends things. Bread is our connection with home, the first food for the hungry and the best morsel for the traveller. Simona S. Tätte An artist who loves to play with colours, forms and light. An adventurer who collects thoughts from spaciousness and heights. She knows how to put her heart into food; her hands are brimming with love. A mother who views the world with a child s open heart and inquisitive eyes. ILO & VÄGI 37
6 Simona
7
8 Rukki-kartuli peenleib See leib on pärit Kihnust ja maitsebki nõnda, nagu suhestub see kallis saar kogu ülejäänud Eestiga: kauge magus unistus, siidine ja kare korraga. Kui seda saare naise tehtud leiba esimest korda proovisin, ei suutnud kohe oma tundeid väljendada: kuidas võib rukkist nii erinevaid maitseid luua? Samuti oli minu jaoks enneolematu panna rukkileiva sisse kartulit. Ent nende kooslus loob nii erilise maitse ja tekstuuri, et sööbis mällu kui üks Kihnu imesid. Kui lõpuks perenaiselt retsepti sain, läks veel pea paar aastat, kui ise katsetada julgesin. Ausalt öeldes tundus kolm päeva hapnemist ikka ilmatu pikk. Kui aga tegema hakkasin, mõistsin, et see oli kinni siiski vaid minu peas. Ainus, mis vaja, on need kolm päeva samas kohas viibida iga kord kulus jahu ja vee lisamiseks ju ainult minuteid. Keerulist ega kaelamurdvat siin pole, tulemus on iga liigutust ja minutit väärt! 2 L VETT 1 SL MERESOOLA 300 G HELEDAT SUHKRUT 20 G VÄRSKET PÄRMI VÕI 1 PAKK (11 G) KUIVPÄRMI 1,2 KG KARTULEID 2,5 3 KG RUKKIPÜÜLIJAHU G TÄISTERA-RUKKIJAHU 1 2 SL KÖÖMNEID 3 4 SL JUURETIST 3 4 pätsi Esimese päeva lõuna paiku või õhtupoolikul kuumuta 2 l vett peaaegu keemiseni. Seejärel vala vesi puu-, klaas- või keraamilisse nõusse, lisa sool ja umbes g täistera-rukkijahu. Sega tugevasti läbi. Lisa juuretis. Kata kauss toidukile ja sooja tekiga, jäta õhtuni seisma. Samal õhtul sega juurde umbes 600 g rukkipüülijahu. Teise päeva hommikul sega taas umbes g püülijahu tainasse, lisa ka köömned. Sama päeva õhtul sega hulka veel sama ports jahu, pärast segamist kata nõu tekiga ja jäta sooja kohta hapnema. Kolmandal päeval koori kartulid, tükelda kuubikuteks, keeda pehmeks ja tambi pudruks või püreesta kannmikseris. Et püree saaks mõnusalt pehme, kasuta vajaduse korral kartuli keeduvett. Jahuta veidi, seejärel kummuta püree tainasse. Lisa suhkur, sega hoolega läbi. Siis lisa vähese vee ja lusikatäie suhkruga vedeldatud pärm. Edasi sõtku järjest juurde jahu, et tainas saavutaks naksuva paksuse. Enamasti läheb veel 600 g kuni 1 kg jahu, sõltuvalt sellest, kas soovid pätsid vormida või küpsetada vormides. Vormi jaoks võib tainas olla pehmem lusikaga tõstetav. >> 40 LEIB
9
10
11 Kata nõu taas soojalt kinni ja oota, et tainas hakkaks kerkima. Eelkuumuta ahi 250 kraadini, vormi tainast pätsid või jaga õlitatud leivavormidesse. Lase tainal kahekordseks kerkida see võtab veel 2 4 tundi. Küpseta 250 kraadi juures minutit, seejärel alanda kuumus 200 kraadini ja küpseta veel minutit. Valmis leibadele võid panna märja käterätiku, siis jääb koorik pehme. Naudi lihtsalt jumalikku maitset pikk kääritamisprotsess tasub end kuhjaga ära! Leivakate: JUUSTU-KÜÜSLAUGUKREEM 50 G RIIVITUD POOLKÕVA JUUSTU (EDAM, HOLLANDI, EESTI VMS) 1 KÜÜSLAUGUKÜÜS, PRESSITUD 1,5 SL MAJONEESI Sega kõik kokku ja määri leivale. Juustu asemel võid kasutada hoopis peeneks hakitud suitsuliha, kokku tuleb terve lõunasöök. ILO & VÄGI 43
Recipes from Pärnumaa Romantic Coastline
P Ä R N U M A A R O M A N T I L I S E R A N NAT E E R ET S E P T I R A A M A T Recipes from Pärnumaa Romantic Coastline Retseptiraamatu lugu Pärnumaa Romantilisel Rannateel elavad inimesed kannavad põlvest
More informationPatune mõte Jäääär. Am D G. Page 1 of 28 Tue, 26 Jul :29:
Patune mõte Jäääär Am D Jõekäärus maas on käterätik Veest vaatab vastu limonaadipudelikork Vesi teeb vikerkaari kui sa läbi lainete astud Päikeseprillide taha jääb kinni su unine pilk Sina oled sile ja
More informationEesti Toidu Valik vanu ja uusi Eesti tüüpilisi toiduretsepte
Eesti Toidu Valik vanu ja uusi Eesti tüüpilisi toiduretsepte Kokaraamat Estonian A Selection of Old and New Recipes Cooking Eesti Toidu Valik vanu ja uusi Eesti tüüpilisi toiduretsepte Kokaraamat Estonian
More informationHelen Objartel LAHJA ALKOHOLI REKLAAMI VASTUVÕTT EESTI TEISMELISTE SEAS Bakalaureusetöö 4AP
Tartu Ülikool Sotsiaalteaduskond Ajakirjanduse ja suhtekorralduse instituut Helen Objartel LAHJA ALKOHOLI REKLAAMI VASTUVÕTT EESTI TEISMELISTE SEAS Bakalaureusetöö 4AP Juhendaja: Margit Keller PhD Tartu
More informationEesti Geenivaramu terviseseisundi ja sugupuuandmete KÜSIMUSTIKU TUTVUSTUS TÜ Eesti Geenivaramu küsimustiku täitmise käigus kogutavad terviseseisundi
Eesti Geenivaramu terviseseisundi ja sugupuuandmete KÜSIMUSTIKU TUTVUSTUS TÜ Eesti Geenivaramu küsimustiku täitmise käigus kogutavad terviseseisundi ja sugupuuandmed on vajalikud selleks, et edaspidi uurida
More information1. OH SA ÕNNISTAV. (O du fröhliche) Pidulikult q=100. Sopran Alt. Tenor Bass. pü pü kõi. ha ha ge. Oh sa õn - nis-tav, oh sa rõõ - mus-tav - -
1. OH SA ÕNNISTAV (O du fröhliche) J. D. Falk Eestikeelne kst J. W. Jannsen Sitsiilia rahvaviis Segakoorile seadnud Mart Jaans (1988/2011) Soran Pidulikult q=100 Oh sa nisv, oh sa sv ü ü kõi ha ha l ing
More informationMilline on alkoholi roll eesti täiskasvanute elus? Riina Raudne PhD Terve Eesti Sihtasutus
Milline on alkoholi roll eesti täiskasvanute elus? Riina Raudne PhD Terve Eesti Sihtasutus Kolm kvalitatiivset uuringut Riina Raudne, 2012 PhD thesis: Drinking to Freedom: Themes of continuity and change
More informationHea Külaline! Dear Guest!
Hea Külaline! Vihula mõisakompleks on üks kõige imposantsemaid Eestis. 800- aastase ajalooga Vihula Mõis on võõrustanud paljusid ning selles elegantses ballisaalis on nii tantsitud kui nauditud erinevaid
More informationAlkohoolne maksahaigus
Alkohoolne maksahaigus Eesti Arst 2006; 85 (4): 250 260 Triin Remmel Lääne-Tallinna Keskhaigla alkohoolne maksahaigus, alkoholi liigtarbimine, maksatsirroos Alkohoolne maksahaigus on arenenud maades sagedaim
More informationHarmoniseerimine on võimalik igat liiki kiirguse puhul
WEBER-ISIS -BEAMER Harmoniseerimine on võimalik igat liiki kiirguse puhul Palun pange tähele tagaküljel asuvat teavet seoses alternatiivmeditsiini meetoditega. Bio-Energie Systeme (eesti k bioenergiasüsteemid)
More informationARTISAN HONEY 2017 / 2018
ARTISAN HONEY 2017 / 2018 Artisan Honey toob teieni Eesti uue generatsiooni mesinike töö tulemuse - puhta kodumaise kvaliteetmee. Mesindus on unikaalne ja väljakutsuv valdkond, mis nõuab tervislike ja
More informationSTRESS JA SÜDAME TERVIS
STRESS JA SÜDAME TERVIS Mõõdukas närvipinge ei ole tööl mitte ainult vältimatu, vaid see on isegi soovitav see sunnib end kokku võtma ja tegutsema. Samas võib liigne närvipinge vastupidi mõjuda. Stress
More informationSisukord I osa. Sissejuhatus 3 II osa. Huvi loomine 4 Nimemäng Enesetutvustus 4 Šokolaaditest: Kui palju tead šokolaadist? 6 Jagamismäng Kellele mis?
ŠOKOLAAD Sisukord I osa. Sissejuhatus 3 II osa. Huvi loomine 4 Nimemäng Enesetutvustus 4 Šokolaaditest: Kui palju tead šokolaadist? 6 Jagamismäng Kellele mis? 8 III osa. Süvenemine 10 Tarneahelamäng Kuidas
More informationIMPRESSA S90/S95/S9 IMPRESSA 601. Kasutusjuhend
IMPRESSA S90/S95/S9 IMPRESSA 601 Kasutusjuhend Jura Impressa S90/S95/S9 601 Tähised: = Märkus Infomelton OÜ, Pärnu mnt 102, 11312 Tallinn EKRAAN: teave EKRAAN: palun järgi alltoodud juhiseid = Oluline
More informationMAASIKA TERVENDATUD ISTUTUSMATERJALI PRODUKTIIVSUS SÕLTUVALT SÖÖTMEST JA MERIKLOONI VANUSEST
106 MAASIKA TERVENDATUD ISTUTUSMATERJALI PRODUKTIIVSUS SÕLTUVALT SÖÖTMEST JA MERIKLOONI VANUSEST SUMMARY. Productivity of disease-free strawberry plants influenced by culture medium and mericlone. The
More informationTARTU ÜLIKOOL. Sotsiaal- ja haridusteaduskond. Sotsioloogia instituut. Kaspar Nisu
TARTU ÜLIKOOL Sotsiaal- ja haridusteaduskond Sotsioloogia instituut Kaspar Nisu Kas kahe tuntud brändi ühendamine suudab tagada müügiedu: AS Olerex ja AS Coffee IN koostöö Põltsamaa Olerexi teenindusjaamas
More informationKasutusjuhend Kohviautomaat
Kasutusjuhend Kohviautomaat Lugege kasutusjuhend enne seadme paigaldamist ja kasutuselevõttu kindlasti läbi. Sellega kaitsete ennast ja väldite kahjusid. et-ee M.-Nr. 10 792 930 "Miele" kohv "Miele" kohv
More informationVARAJASED SORDID TOMATIARETUSE PEAMINE EESMÄRK JÕGEVA SORDIARETUSE INSTITUUDIS
286 VARAJASED SORDID TOMATIARETUSE PEAMINE EESMÄRK JÕGEVA SORDIARETUSE INSTITUUDIS M. Raudseping, I. Bender ABSTRACT. Early varieties the main target of tomato breeding at Jõgeva Plant Breeding Institute.
More informationIllegaalse alkoholi ja sigarettide tarbimine ja kaubandus ning ümbrikupalkade maksmine Eestis 2016 (elanike hinnangute alusel)
Eesti Konjunktuuriinstituut Estonian Institute of Economic Research Illegaalse alkoholi ja sigarettide tarbimine ja kaubandus ning ümbrikupalkade maksmine Eestis 2016 (elanike hinnangute alusel) Tallinn
More informationEESTI ÕUNASORDID. K. Kask
405 EESTI ÕUNASORDID Käesoleva artikli eesmärgiks on teha Eestis aretatud õunasortide täielik inventuur, mitte aga nende üksikasjalik iseloomustamine. Enamiku kohta on ühes või teises teoses piisav andmestik
More informationALKOHOLIAKTSIISIST NING SELLE MÕJUST TARBIMISELE EESTIS
TALLINNA TEHNIKAÜLIKOOL Majandusteaduskond Majandusarvestuse instituut Finantsarvestuse õppetool Keiu Mändmets ALKOHOLIAKTSIISIST NING SELLE MÕJUST TARBIMISELE EESTIS Bakalaureusetöö Juhendaja: lektor
More informationTSÖLIAAKIAST RIINA SALUPERE
TSÖLIAAKIAST RIINA SALUPERE 07 11 2015 gluteeniga seonduvate haiguste klassifikatsioon tsöliaakia coeliac disease CD *ei soovitata tsöliaakia sünonüümiks gluten intolerance ja gluten sensitivity *K90.0
More informationTARTU ÜLIKOOL. Pärnu Kolledž. Sotsiaaltöö osakond. Lii Maripuu MÕNUAINETE TARBIMISE HARJUMUSED PÄRNU KOOLINOORTE SEAS AASTATEL
TARTU ÜLIKOOL Pärnu Kolledž Sotsiaaltöö osakond Lii Maripuu MÕNUAINETE TARBIMISE HARJUMUSED PÄRNU KOOLINOORTE SEAS AASTATEL 2000-2011 Lõputöö Juhendaja: Kandela Õun Pärnu 2013 Soovitan suunata kaitsmisele...
More informationRADISSON BLU HOTEL OLÜMPIA LOBBY BAR
RADISSON BLU HOTEL OLÜMPIA LOBBY BAR MENÜÜ MENU Tortilla krõpsud Salsa kastmega Tortilla chips with salsa dip 4 Klubivõileib värskelt röstitud peekoni, kanafilee, praetud muna, Cheddari juustu, remulaadikastme
More informationRecipe For Whole Smoked Hamburger Buns Bread Machine
Recipe For Whole Smoked Hamburger Buns Bread Machine Breads Machine Breads, Breads Muffins Biscuits, Breads Machine Burgers Buns, Yeast Beth's Favorite Recipes: Garlic Cheese Rolls for Bread Machine Recipe
More informationUUED TOMATISORDID VALVE JA MAI
364 UUED TOMATISORDID VALVE JA MAI ABSTRACT. The new tomato varieties Valve and Mai. At the Jõgeva Plant Breeding Institute have been developed two new early-ripening, high yielding, disease resistant
More informationBAKTERITE MITMEKESISUS KANDSEENTE VILJAKEHADES JA SEDA MÕJUTAVAD TEGURID
Tartu Ülikool Loodus- ja Tehnoloogiateaduskond Ökoloogia ja Maateaduste Instituut Mükoloogia õppetool Mari Pent BAKTERITE MITMEKESISUS KANDSEENTE VILJAKEHADES JA SEDA MÕJUTAVAD TEGURID Magistritöö Juhendaja:
More informationSimplifying Gluten Free with Nestle Professional
Simplifying Gluten Free with Nestle Professional Gluten Free Key facts 1 IN 70 Coeliac disease affects 1 in 70 Australians 1 and a strict, life long gluten free diet is their only treatment. 2.4 MILLION
More informationJOOGIMENÜÜ DRINK MENU
JOOGIMENÜÜ DRINK MENU 24 CARAT GOLDEN SUNSET Radisson Blu Sky Hotelis asuva Lounge24 poolt 2012. aastal turule toodud ja meie kokteilimeistrite mitmekuise töö tulemusena loodud 24 Carat Golden Sunseti
More informationGASTROENTEROLOOGIA ARENGUKAVA Kaasajastamine ja täiendamine Eesti Gastroenteroloogide Selts
GASTROENTEROLOOGIA ARENGUKAVA Kaasajastamine ja täiendamine 2004 Eesti Gastroenteroloogide Selts 2004 2 1.Eriala areng 2010-2015 1.1.Eriala arengu prioriteedid Gastroenteroloogia on sisehaiguste eriala,
More informationSkyShop. Autumn/Winter 2017/2018 IN AVIATION SINCE 1992
SkyShop Autumn/Winter 2017/2018 IN AVIATION SINCE 1992 PRE-ORDER Menu Pre-Order ORDER A TASTY MEAL FOR THE RETURN FLIGHT! Telli maitsev eine tagasilennule! Choose a preferred meal from pages 38-42 Vali
More informationMedica III Võõras muutub omaks Teesid
Eesti Folkloori Instituut Eesti Kirjandusmuuseumi folkloristika osakond Eesti Kultuuriloo ja Folkloristika Keskus Medica III Võõras muutub omaks Teesid Interdistsiplinaarne meditsiiniantropoloogia konverents
More informationKas siia tuleb foto? Kui tuleb, siis kas see on Teil olemas või pean ise pildipangast otsima?
Kas siia tuleb foto? Kui tuleb, siis kas see on Teil olemas või pean ise pildipangast otsima? Uimastite tarvitamine koolinoorte seas: 15 16-aastaste õpilaste legaalsete ja illegaalsete narkootikumide kasutamine
More information*can be prepared plain or stuffed with fresh fruit, mixed nuts, and/or semi-sweet chocolate. We will serve a variety unless you specify
We like to keep things simple! Our ingredients travel a short distance, from local farms to your door step. Please understand that our menu will forever change with the seasons. ENJOY! BREAKFAST KODIAK
More informationa. Kohaldades, seal, kus see on asjakohane, alkoholi jaemüügi litsentseerimise süsteemi või rahvatervisele orienteeritud riiklikku monopoli
Lisa 2 Alkoholi kättesaadavuse piiramine Sissejuhatus Töörühma ülesanne on anda sisend Eesti riikliku alkoholipoliitika kontseptsioonidokumendi alkoholi kättesaadavuse piiramise osas. Töörühm peab määratlema
More informationSoil Association Certification Symbol Programme. Trading Schedule
Page 1 of 5 Soil Association Certification Symbol Programme Trading Schedule Company Name: Address: Licence No: Soyfoods Ltd 66 Snow Hill Melton Mowbray Leicestershire LE13 1PD UK P738 The business above
More informationJT 379
JT 379.hilpool.com EE 1 PAIGALDAMINE ENNE ÜHENDAMIST KONTROLLIGE, ET tüübisildil toodud ping vastaks ti kodus olval. ÄRGE EEMALDAGE MIKROLAINETE SISSELASKE KAITSEPLAATE, MIS ASUVAD AHJUÕÕNE KÜLJESEINAL.
More informationRAHVAKUNSTI- JA KÄSITÖÖMEISTER KIVITÖÖ ALAL II, III, IV, V
KUTSESTANDARD Rahvakunsti- ja käsitöömeister kivitöö alal II 17-04122008-09/2 Rahvakunsti- ja käsitöömeister kivitöö alal III 17-04122008-10/2 Rahvakunsti- ja käsitöömeister kivitöö alal IV 17-04122008-11/2
More informationTAIMETOITLUSE TERVISEMÕJUD JA AJENDID AASTASTE EESTI VEGETAARLASTE SEAS
TALLINNA PRANTSUSE LÜTSEUM BEATRICE MARLENE METSAORG 12.A KLASS TAIMETOITLUSE TERVISEMÕJUD JA AJENDID 15 19-AASTASTE EESTI VEGETAARLASTE SEAS JUHENDAJA: SIRJE TEKKO SISSEJUHATUS Viimastel aastatel on taimetoitlus
More informationSALADS. ROAST BEEF SALAD 230 g 730 with smoked dressing. RUSSIAN SALAD ('OLIVIER') 185 g 1270 baked vegetable roots with king crab and salmon caviar
SALADS ROAST BEEF SALAD 230 g 730 with smoked dressing RUSSIAN SALAD ('OLIVIER') 185 g 1270 baked vegetable roots with king crab and salmon caviar WILD MUSHROOM SALAD 150 g 730 with blue cheese CHICKEN
More information, ,50 3,50 3, ,50 9 3,50 4, ,50
MENÜÜ MENU EElroad / STarTErS Marineeritud Saaremaa kukeseened, hapukoore-murulaugu kreem, krõbe peekon, kartulikrõps Pickled chanterelles from Saaremaa, sour cream & chives mousse, crispy bacon, potato
More informationÕiglase kaubanduse teejuht
Õiglase kaubanduse teejuht Sisukord Mis on õiglane kaubandus?... 3 Kuidas ära tunda?... 6 1. Mis on õiglane kaubandus? Kuidas see töötab?... 8 Mida tagab õiglane kaubandus?...10 Õiglane kaubandus maailmas...14
More informationJUSTIITSMINISTEERIUM TÖÖSTUSOMANDI APELLATSIOONIKOMISJON. OTSUS nr 1650-o
JUSTIITSMINISTEERIUM TÖÖSTUSOMANDI APELLATSIOONIKOMISJON OTSUS nr 1650-o Tallinnas 28. veebruaril 2017.a. Tööstusomandi apellatsioonikomisjon, koosseisus Priit Lello (eesistuja), Edith Sassian ja Margus
More informationDinner, Bubbles & Wine
Dinner, Bubbles & Wine Tere tulemast Noya restorani! Noyas kasutusel olevad suurepärased Põhjamaised värsked toorained on meie maitsete tipunootideks. Me järgime Jaapani kokanduse traditsioone austades
More informationEHITUSVIIMISTLEJA I, II, III
KUTSESTANDARD 13-14062005-01/2 EHITUSVIIMISTLEJA I, II, III Kvalifikatsioonid spetsialiseerumisel: krohvija maaler plaatija põrandakatja EHITUSE, KINNISVARA JA GEOMAATIKA KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni
More informationNÕRKVOOLUSÜSTEEMI PAIGALDAJA I, II
KUTSESTANDARD Nõrkvoolusüsteemi paigaldaja I 07-17052012-2.5/3s EKR tase 3 Nõrkvoolusüsteemi paigaldaja II 07-17052012-2.6/3s EKR tase 4 NÕRKVOOLUSÜSTEEMI PAIGALDAJA I, II ENERGEETIKA, MÄE- JA KEEMIATÖÖSTUSE
More informationRETKEJUHT II, III KUTSESTANDARD TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU. ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD Retkejuht II 04-27112012-2.10/3 Retkejuht III 04-23032010-5.8/2 RETKEJUHT II, III TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni
More informationEUROOPA JA SELLE RIIKIDE ALKOHOLIPOLIITIKA ALKOHOLIST PÕHJUSTATUD KAHJUDE VÄHENDAMINE BRIDGING THE GAP-PÕHIMÕTTED
EUROOPA JA SELLE RIIKIDE ALKOHOLIPOLIITIKA ALKOHOLIST PÕHJUSTATUD KAHJUDE VÄHENDAMINE BRIDGING THE GAP-PÕHIMÕTTED WWW.EUROCARE.ORG 1 Eurocare i Bridging The Gap projekt (2004-2006) on finantseeritud Euroopa
More informationESOL Skills for Life English Reading SAMPLE Assessment Entry 3
ESOL Skills for Life English SAMPLE Assessment Entry 3 Centre No. Candidate Run No. Centre Name Candidate Name Candidate Signature Instructions to learners Check that you have the correct paper. Do not
More informationIREKS - Naturally. the Best
IREKS - Naturally the Best CONTENTS Improvers 4 Bread Bases 6 Bread Mixes 10 Specialties 10 Aroma & Taste 12 Cake and Pastry Mixes 14 Fonds and Custards 16 Gluten-free Mixes 18 Over the past years, many
More informationEesti alkoholiturg aastal
EESTI KONJUNKTUURIINSTITUUT ESTONIAN INSTITUTE OF ECONOMIC RESEARCH Rävala 6 19080 Tallinn Estonia tel +372 681 4650 fax +372 667 8399 E-mail eki@ki.ee Eesti alkoholiturg. aastal Tallinn Aprill 2004 Vastutav
More informationb) Travis was attempting to make muffins to take to a neighbor that had just moved in down the
Name Date Topic: Proportions in the Real World a) Robin is making bows to sell at her mother's yard sale. She will use 3 foot of 4 red ribbon and 2 foot of blue ribbon to make each bow. 3 1) What is the
More informationMENU SALADS. ROAST BEEF SALAD 230 g 730 with smoked dressing
MENU SALADS ROAST BEEF SALAD 230 g 730 with smoked dressing RUSSIAN SALAD ('OLIVIER') 185 g 1270 baked vegetable roots with king crab and salmon caviar WILD MUSHROOM SALAD 150 g 730 with blue cheese CHICKEN
More informationBalancing The Bowl: Food Allergies / Autism Awareness: Recipes Free Of Wheat, Rice, Barley, Egg, Milk, Soy, Peanut, Tree Nuts, Shellfish And Fish By
Balancing The Bowl: Food Allergies / Autism Awareness: Recipes Free Of Wheat, Rice, Barley, Egg, Milk, Soy, Peanut, Tree Nuts, Shellfish And Fish By Susan Kelley Delaine With a heightened The Gluten Free
More informationDinner with Vanessa from BozAround!
Dinner with Vanessa from BozAround! July 20, 2012 Our friend Vanessa Boz from the wonderful and inspirational travel blog BozAround lives in London with her husband and their two children Marcelo (6) and
More informationEHITUSE, KINNISVARA JA GEOMAATIKA KUTSENÕUKOGU
KUTSESTANDARD 13-18062008-12/4 EHITUSJUHT III EHITUSE, KINNISVARA JA GEOMAATIKA KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni nõudeid viiel tasemel. I tase
More informationTARTU ÜLIKOOL. Sporditeaduste ja füsioteraapia instituut. Ivika Jürgenson. Veganlus ja sport. Veganism and sports. Bakalaureusetöö
TARTU ÜLIKOOL Sporditeaduste ja füsioteraapia instituut Ivika Jürgenson Veganlus ja sport Veganism and sports Bakalaureusetöö Kehalise kasvatuse ja spordi õppekava Juhendaja: MSc. Luule Medijainen Tartu
More informationÕiglase kaubanduse teejuht
Õiglase kaubanduse teejuht Sisukord Mis on õiglane kaubandus?... 3 Kuidas ära tunda?... 6 Kuidas see töötab?... 8 Mida tagab õiglane kaubandus?...10 Õiglane kaubandus maailmas...14 Õiglane kaubandus Baltimaades...18
More informationLOUNGE BAR. CHAPEL EXPERIENCES FROM 18.95pp. Serving times Monday to Saturday 12pm-4pm & 5:30pm-9:30pm Sunday 12:00pm 5:00pm (Sunday Lunch Menu)
LOUNGE BAR Serving times Monday to Saturday 12pm-4pm & 5:30pm-9:30pm Sunday 12:00pm 5:00pm (Sunday Lunch Menu) NOW TAKING BOOKINGS FOR: Mother s Day: Sunday 31st March 29pp adults, 19pp Children, 3 Course
More informationKUTSESTANDARD /3s EKR tase 5 ÕMBLUSTEHNOLOOG IV KERGETÖÖSTUSE KUTSENÕUKOGU. ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD 09-02122010-02/3s EKR tase 5 ÕMBLUSTEHNOLOOG IV KERGETÖÖSTUSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni nõudeid viiel tasemel. I tase
More informationKOOLI KARJÄÄRIKOORDINAATOR III
KUTSESTANDARD KOOLI KARJÄÄRIKOORDINAATOR III ÄRITEENINDUSE JA MUU ÄRITEGEVUSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni nõudeid viiel tasemel. I tase
More informationSummer New Additions
Summer 2017 New Additions Choc Bao Bread Exotic and irresistible Mini Caprice Selection Delicious mini bites Apricot Croissant A superb treat Cheese and Vegetables Lattice Exotic and irresistible. What
More informationKOOLI KARJÄÄRIKOORDINAATOR III
KUTSESTANDARD 14-11122008-17/2 KOOLI KARJÄÄRIKOORDINAATOR III ÄRITEENINDUSE JA MUU ÄRITEGEVUSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Kutsekvalifikatsioonisüsteemi väljaarendamine EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis
More informationMeeldivat kulinaarset avastusretke restoranis Senso!
Nagu elus, nii on ka kokakunstis tähtis omavaheline läbisaamine. Seepärast olen ka uues menüüs otsinud toorainetevahelist keemiat. Üksteisega heas suhtes olevad põhitoorainete paarid leiate iga roa kirjeldusest.
More informationAUTOMAALER I, II KUTSESTANDARD. TRANSPORDI JA LOGISTIKA KUTSENÕUKOGU ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD Automaaler I 12-09062011-4.1/4s EKR tase 3 Automaaler II 12-09062011-4.2/4s EKR tase 4 AUTOMAALER I, II TRANSPORDI JA LOGISTIKA KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis
More informationGLYCEMIC INDEX AND PERFORMANCE DIET By Kenneth Lundgren
GLYCEMIC INDEX AND PERFORMANCE DIET By Kenneth Lundgren Now that the season is winding down, two bad things will happen! We will ride less... and eat more. Europeans, especially Italians, eat what's called
More informationINFOSÜSTEEMI ANALÜÜTIK III, IV
KUTSESTANDARD 08-30112006-01/1 INFOSÜSTEEMI ANALÜÜTIK III, IV INFOTEHNOLOOGIA JA TELEKOMMUNIKATSIOONI KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse kutsekvalifikatsiooni nõudeid
More informationThanksgiving is a wonderful time to embrace family, friends and neighbors, and it should go really well with a bit of help and planning ahead.
Fall E-Edition of the Beta Special points of interest: Candlelight soothes the guests during a meal. Do you cut the turkey legs off first when carving? Scattergories can be challenging for all at your
More informationÕDE III, IV, V KUTSESTANDARD TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU. ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD Õde III 05-28092011-4.56/4 Õde IV 05-28092011-4.57/3 Õde V 05-28092011-4.58/3 ÕDE III, IV, V TERVISHOIU JA SOTSIAALTÖÖ KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis määratletakse
More informationEnglish alergeny restaurace Soups
English alergeny restaurace Soups 1 0,25l Cabbage soup with baked sausage 1 69 Kč 2,7 2 0,25l Soup of the day 1,2,3,4,6,7,9,10,14 65 Kč 2,5 3 0,25l Cabbage soup with baked sausage in crispy bread 1,3 109
More informationALLERGEN GUIDE - Baguettes
ALLERGEN GUIDE - Baguettes per Kcal Kcal per Fat per per 2541 1270.5 606.0 303.0 20.8 10.4 14.6 7.3 77.0 38.5 4.0 2.0 0.0 0.0 24.2 12.1 2.8 1.4 a r sugars sugars per Fibre per Protein per Salt per Brie,
More informationSerendipity, Issue #1
Serendipity, Issue #1 Numbers in Nature Art-Georgia O Keefe Art Element:Perspective Looking at flowers from a close perspective: Exercise 1: Take a fieldtrip to a grocery store or go to a nursery and look
More informationErnst Böcker GmbH & Co.KG
Ernst Böcker GmbH & Co.KG Experts in Sourdough 1 Ernst Böcker GmbH & Co.KG A company with a long tradition in sourdough business 2 Tradition and Innovation Small medium sized family-owned company (80 employees)
More informationCHRISTMAS BEVERAGE ALLERGEN INFORMATION
CHRISMAS BEVERAGE ALLERGEN INFORMAION WE CANNO GUARANEE HA ANY OF OUR BEVERAGES ARE FREE FROM ALLERGENS (INCLUDING MILK, EGGS, SOYA, NUS, PEANUS, GLUEN AND OHERS) AS WE USE SHARED EQUIPMEN O SORE, PREPARE
More informationTURVATÖÖTAJA I, II KUTSESTANDARD ÕIGUS- JA SISEKAITSE KUTSENÕUKOGU. ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD Turvatöötaja I 18-24112010-1.3/4s EKR tase 3 Turvatöötaja II 18-24112010-1.4/4s EKR tase 3 TURVATÖÖTAJA I, II ÕIGUS- JA SISEKAITSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni süsteemis
More informationSAMPLE DINING MENU. Heart Healthy Options This heart healthy symbol indicates a low fat, low cholesterol and low sodium item.
Our chefs are constantly introducing new menus for our residents to enjoy. Below is a sampling of menu items our residents enjoy daily. Heart Healthy Options This heart healthy symbol indicates a low fat,
More informationNEW YEAR S EVE BUFFET DINNER
31 st Selection of Hors d oeuvres Sautéed Wild Mushroom Salad, Truffle and Herb Sauce Thai Pomelo Salad, Beef, Spicy Lemongrass Vinaigrette Mango and Prawn Salad, Pink Cocktail Marinated Beef Shin, Jellyfish,
More informationWelcome! This environment is open, like a poem, the whole world in it s colourful variety flowing through it. Your Restaurant Elevant
Welcome! You have entered a very unique environment. If it is bossa nova you are listening to right now, then it s probably performed by a Japanese, if the rhythms are Asian, they are created by some London
More informationHow to make your own
Breads HOMEMADE How to make your own Party Breads Sourdough Biscuits Allergy Breads Rolls Muffins Flavored Breads Buns Bread Quick Breads KEEPERS AT HOME SAMPLER SERIES ONE Copyright January 2001 Carlisle
More informationIngredients: Tiffin Expert: Saee. Tomato & Coconut Curried Eggs:
Tiffin Expert: Saee Tomato & Coconut Curried Eggs: Who can resist the masaledar taste and tempting aroma of Egg Curry? It's a wholesome dish that has protein from eggs and the goodness of veggies weaved
More informationJUST DESSERTS. Have a Fair-Trade Thanksgiving with
Just Desserts Just Desserts is designed for family and friends to use at Thanksgiving in order to share an experience that explores our food and where it comes from. The 15- to 20-minute program outlined
More informationINTERNATIONAL CATALOGUE
INTERNATIONAL CATALOGUE 1 PEKARNA GROSUPLJE HISTORY 2 History The company Don Don was established in 1992 in the time of economic and social transformation in Slovenia by sister and brother Mozetič. It
More informationBelgian Organic Craft Beers
1 Van Bulck History Van Bulck Belgian organic craft beers were created in 2013 by Denis Renty, ex-chef and sommelier with more than 20 years experience in the food and drink industry. The name Van Bulck
More informationHow To Make Homemade Bread - Simple And Easy Bread Making Tips And Recipes By Cathy L. Kidd
How To Make Homemade Bread - Simple And Easy Bread Making Tips And Recipes By Cathy L. Kidd If searched for a book How to Make Homemade Bread - Simple and Easy Bread Making Tips and Recipes by Cathy L.
More informationBreads & Morning Goods
Breads & Breads & Mosse s are synonymous with milling in Ireland but are particularly known for their flours that make the very best Irish soda breads. Premix blends are simply recipes that we created.
More informationBreaking News English.com Ready-to-Use English Lessons by Sean Banville
Breaking News English.com Ready-to-Use English Lessons by Sean Banville 1,000 IDEAS & ACTIVITIES FOR LANGUAGE TEACHERS breakingnewsenglish.com/book.html Thousands more free lessons from Sean's other websites
More informationSALADS. ROAST BEEF SALAD 230 g 830 with smoked dressing. RUSSIAN SALAD ('OLIVIER') 185 g 1270 baked vegetable roots with king crab and salmon caviar
SALADS ROAST BEEF SALAD 230 g 830 with smoked dressing RUSSIAN SALAD ('OLIVIER') 185 g 1270 baked vegetable roots with king crab and salmon caviar WILD MUSHROOM SALAD 150 g 870 with blue cheese CHICKEN
More informationThis document is a preview generated by EVS
EESTI STANDARD EVS-EN 1860-1:2013+A1:2017 GRILLIMISEL KASUTATAVAD TARVIKUD, TAHKEKÜTUSED JA TULESÜÜTAJAD. OSA 1: GRILLIL PÕLEVAD KÜTUSED. NÕUDED JA KATSEMEETODID Appliances, solid fuels and firelighters
More informationBreakfast and Lunch Menu
Breakfast and Lunch Menu 1 P a g e Breakfast to Go Promenade breakfast burger $16.50 Bacon, fried egg, cheese, tomato and a hash brown topped with BBQ sauce and stacked in a fresh grilled burger bun. Bacon
More informationPROGRAM REQUIREMENTS. Service Styles. Water Availability in the CACFP
PROGRAM REQUIREMENTS Service Styles The two meal service styles that can be used in CACFP are pre-portioned and family style. Preportioned means that the minimal requirement (or more) of food for each
More informationINTERNATIONAL CATALOGUE
INTERNATIONAL CATALOGUE 1 PEKARNA GROSUPLJE HISTORY 2 History The company Don Don was established in 1992 in the time of economic and social transformation in Slovenia by sister and brother Mozetič. It
More informationPRODUCT LIST About us: Our Philosophy:
PRODUCT LIST 2017 About us: We are an artisan wholesale bakery in North London, based in the old Chocolate Factory. We lovingly hand-craft each loaf, cake and pastry using experience, natural ingredients,
More informationSingapore Restaurant Week
Singapore Restaurant Week Weekday Lunch Buffet Menu S$40* per person Salad Bar Fresh Salad Baby Arugula Mixed Green Leaves Yellow Frisee American Baby Spinach House Made Dressings: Thousand Islands Balsamic
More informationFood for thought DDR MENUS
Food for thought DDR MENUS Introducing a new and healthy approach to meetings, these menus are designed to help maintain energy, concentration and focus. They do this by being full of protein (meat, fish
More informationWe ve Discovered the Secret to a Wonderful Christmas It s all About Planning
MERRY CHRISTMAS 2017 We ve Discovered the Secret to a Wonderful Christmas It s all About Planning That s why this year we re launching our products and order form a little bit earlier so you can get a
More information1) arengumaade väiketalunikud saavad oma toote eest miinimumhinda (ingl minimum price), mis katab kulud ja võimaldab kestvat arengut;
Avalik sektor on väga suur tarbija. Eestis moodustab avaliku sektori kogutarbimine Eesti sisemajanduse koguproduktist 14 16%. Arvestades, et selleks kasutatakse suuresti maksumaksja raha, tuleb seda teha
More informationKUTSESTANDARD JUUKSUR I, II, III TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU. ESF programm Kutsete süsteemi arendamine
KUTSESTANDARD Juuksur I EKR tase 4 Juuksur II EKR tase 4 Juuksur III EKR tase 5 04-27112012-7.4/7s 04-27112012-7.5/6s 04-27112012-7.6/7s JUUKSUR I, II, III TEENINDUSE KUTSENÕUKOGU EESSÕNA Eesti kutsekvalifikatsiooni
More informationCUISINE INJERA WOT BERBERE ALICHA KIBE VEGANISM AND ETHIOPIAN CUISINE
WELCOME I was born and raised in Addis Ababa, a city located 2300m above sea level, where the sun shines pleasantly and feeds you with warmth, even on chilly days. During my childhood I smelled the aromas
More informationArtisan Mixed Olive Flute. Artisan Boule. Yeast % Complete recipe KG % BAKELS ARTISAN BREAD COMPLETE %
Artisan Bread Artisan Mixed Olive Flute Artisan Boule Yeast 0. 1 00 2% TOTAL 8.600 Yeast 0. 1 25 2.5% TOTAL 9.565 Tip dough onto floured table and scale into 485g boule shapes. Cut as desired and bake
More informationArtisan Boule. Complete recipe KG % BAKELS ARTISAN BREAD COMPLETE % Yeast % Chilled water % TOTAL 8.600
Artisan Bread Artisan Boule BAKELS ARTISAN BREAD COMPLETE 5.000 100% Yeast 0. 1 00 2% Chilled water 3.500 70% TOTAL 8.600 BAKELS ARTISAN CONCENTRATE (7%) 0.350 7% Salt 0.090 1.8% Yeast 0. 1 25 2.5% TOTAL
More information