Design centers around our eponymous white oven, and is inspired by the scenery of an underwater world.

Transcription

1 White Oven serves authentic Thai cuisine always with an innovative twist. Our talented chefs use the finest and freshest ingredients from the garden and from the sea, putting on a fabulous buffet breakfast every morning and creating all your favorite local dishes for lunch and dinner. Design centers around our eponymous white oven, and is inspired by the scenery of an underwater world.

2 Crispy Rolled Larb ลาบหม ทอด Scallops Miang Kham หอยเชลล เม ยงคำ Spicy Papaya Salad ส มตำไทย Spicy Soft-Shell Crab Salad ยำป น ม

3 STREET EATS/ อาหารตามส ง Crispy Rolled Larb (Larb Moo Thod) ลาบหม ทอด Spicy pork balls rolled and fried, fresh mint, spicy mayonnaise Chicken or Pork Satay (Satay Gai/Satay Moo) สะเต ะไก หร อ หม Grilled chicken or pork, peanut sauce, ajard, traditional condiments Scallops Miang Kham (Miang Kham Hoy Shell) หอยเชลล เม ยงคำ Seared scallops, Thai betel leaf salad, sticky palm sugar sauce Vegetable Spring Rolls (Por Pia Thod) ปอเป ยะทอด Cha Am-style spring rolls, pickled vegetables, chili plum sauce SOUPS/ ต ม Chinese Egg Noodle Soup with Marinated Red Pork (Bah Mee Moo Daeng) บะหม หม แดง Marinated red pork, egg noodles, Chinese broccoli, pork broth Spicy Tom Yum Soup with Tiger Prawns (Tom Yum Goong) ต มยำก ง Famous hot and sour soup with tiger prawns Thai Galangal Soup with Chicken (Tom Kha Gai) ต มข าไก Galangal-spiced coconut soup with chicken SALAD/ยำ Spicy Papaya Salad (Som Tam Thai) ส มตำไทย Green papaya, dried shrimp, tomato, peanuts, citrus, fish sauce Pomelo Salad (Yum Som-O) ยำส มโอ Pomelo, roasted coconut, shallot, chili, prawn, cashew nut Spicy Soft-Shell Crab Salad (Yum Poo Nim) ยำป น ม Crispy soft-shell crab, green mango and chili salad Spicy Glass Noodle Salad with Seafood (Yum Woon Sen Talay) ยำว นเส นทะเล Spicy glass noodle salad with seafood, ground pork, tomato, celery leaves SIGNATURE SEAFOOD PORK BEEF VEGETARIAN SPICY CONTAIN NUTS SHOULD YOU HAVE ANY ALLERGIES OR DIETARY REQUIREMENTS, PLEASE LET US KNOW AND WE WILL DO OUR BEST TO ACCOMMODATE.

4 RICE/ ข าว Crab, Seafood or Pork Fried Rice (Khao Phad Poo/Talay/Moo) ข าวผ ดป, ทะเล หร อ หม Wok-fried rice with crab, seafood or pork, egg, tomato, onion Pineapple Fried Rice (Khao Phad Sub Pa Rod) ข าวผ ดส บปะรด Wok-fried rice, chicken, egg, pineapple, raisins, cashew, dried shredded pork, yellow curry powder Vegetable Fried Rice (Khao Phad Pak) ข าวผ ดผ ก Wok-fried rice, tempura vegetables, egg 280/280/ FAVORITES/ ยอดน ยม Green Curry with Beef or Chicken (Gaeng Kiew Wan Nua/Gai) แกงเข ยวหวานเน อ หร อ ไก Beef or chicken green curry, Thai eggplant, sweet basil, flatbread Massaman Curry with Chicken (Massaman Gai) แกงม สม นไก Spiced chicken curry, peanuts, onion, potato, coconut foam Red Curry with Tiger Prawns (Gaeng Chu Chee Goong) แกงฉ ฉ ก ง Creamy red curry, tiger prawn, coconut milk, kaffir lime leaf Stir-fried Chicken with Cashew Nuts (Gai Pad Med Ma Muang) ไก ผ ดเม ดมะม วงห มพานต Wok-fried chicken, mushrooms, dried chili, cashew nuts Stir-fried Spicy Noodles with Seafood (Pad Kee Mao Talay) ผ ดข เมาทะเล Stir-fried noodles, squid, mussels, shrimp, garlic, chili, green pepper, hot basil Pad Thai with Shrimp or Chicken (Pad Thai Goong/Gai) ผ ดไทยก ง หร อ ไก Rice noodles, prawns or chicken, egg, tofu, peanut, bean sprouts, lime Stir-fried Rice Noodles in Soy Sauce with Pork or Chicken (Pad See Ew Moo/Gai) ผ ดซอ วหม หร อ ไก Fried rice noodle, pork or chicken, egg, kale Spicy Pork, Chicken or Seafood Stir-fried with Hot Basil (Khao Ka Prao Moo/Gai/Talay) ข าวผ ดกระเพราหม, ไก หร อ ทะเล Stir-fried minced pork, chicken or seafood, hot basil, chili, steamed rice Omelette with Ground Pork (Kai Jeaw Moo Sub) ไข เจ ยวหม ส บ Thai-style omelette, ground pork, spring onion Crispy Morning Glory Salad (Yum Pak Bung Thod) ยำผ กบ งทอดกรอบ Tempura morning glory, shrimp, ground pork, sour & spicy coconut sauce Deep-fried Snapper with Sweet and Sour Sauce (Pla Kra Pong Sam Rod) ปลากะพง 3 รส Deep-fried whole white snapper, spicy sauce, Thai herbs / SIGNATURE SEAFOOD PORK BEEF VEGETARIAN SPICY CONTAIN NUTS SHOULD YOU HAVE ANY ALLERGIES OR DIETARY REQUIREMENTS, PLEASE LET US KNOW AND WE WILL DO OUR BEST TO ACCOMMODATE.

5 Pineapple Fried Rice ข าวผ ดส บปะรด Massaman Curry with Chicken แกงม สม นไก Omelette with Ground Pork ไข เจ ยวหม ส บ Pad Thai with Shrimp ผ ดไทก ง

6 SAME SAME BUT DIFFERENT/ อาหารตะว นตก STARTERS/ อาหารเร ยกน ำย อย SO Caesar Salad 280 โซ ซ ซาร สล ด Cos lettuce, bacon, chicken, parmesan cheese, poached egg, Caesar dressing Rocket Salad 250 ส ล ดร อคเก ท Rocket leaves, brie cheese, candy walnut, crispy parma ham SANDWICHES, WRAPS, BURGERS/ แซนว ชและเบอร เกอร Club Sandwich 250 ค ล บแซนด ว ช Cajun grilled chicken breast, smoky bacon, fried egg, pineapple, white toast, French fries The Burger 420 เดอะเบอร เกอร 100% pure Australian ground beef, bacon, cheddar, fried egg, tomato, house dressing, French fries Our Signature Caesar Wrap 280 ซ ซาร แร ป Chicken Caesar salad in a toasted tortilla wrap, pineapple coleslaw, French fries Beef Tacos 320 ทาโก เน อ Corn Tacos shell, ground Angus beef, fresh leaves, lime, salsa PASTA/ พาสต า Fresh Pasta: Tagliatelle, Spaghetti or Penne / Bolognaise 300 พาสต าโบโลเนสเน อว วออสเตรเล ย 100% Australian ground beef slow cooked Bolognaise style Rocket Pesto 250 พาสต าร อกเกต เพสโต Homemade rocket pesto, parmesan, rocket, extra virgin olive oil Carbonara 280 พาสต าคาโบนารา Bacon, onion, cream, egg yolk, parmesan ทาเกล ยเทลล, สปาเก ตต หร อ เพนเน PIZZA/ พ ซซ า Margherita 250 พ ซซ ามาร การ ตา Local & sun dried tomato, tomato sauce, mozzarella Fruitti Di Mare 350 พ ซซ าทะเล Cha-Am squid, prawns, mussels, tomato sauce, mozzarella Tropical 300 พ ซซ าส ปปะรดเพชรบ ร Phetchaburi pineapple, tomato sauce, honey ham, speck ham, mozzarella SIGNATURE SEAFOOD PORK BEEF VEGETARIAN SPICY CONTAIN NUTS SHOULD YOU HAVE ANY ALLERGIES OR DIETARY REQUIREMENTS, PLEASE LET US KNOW AND WE WILL DO OUR BEST TO ACCOMMODATE.

7 DELICIOUS LOW-CALORIE GASTRONOMY INVENTIVE, FLAVORFUL, EXCITING ด ไลท บาย โซฟ เทล Sofitel De-Light means maximum pleasure and minimum calories. Give in to the temptation of gourmet cuisine without compromising your healthy lifestyle goals. Savor exquisite, nutritionally balanced dishes that feature fresh, seasonal ingredients and offer memorable dining experiences. Sofitel De-Light was developed by Sofitel Quiberon Thalassa Sea & Spa, an expert in nutrition and wellness located on France s invigorating Atlantic coast. Innovative culinary techniques and an unwavering commitment to refined tastes and textures have inspired low-calorie recipes that will enchant your palate and energize your soul. จากประสบการณ กว า 40 ป ของเชฟอาหารฝร งเศสม อฉม ง ร งสรรค ให เก ดแนวค ดเมน อาหารพ เศษ ด ไลท บาย โซฟ เทล (De-Light by Sofitel) ท ทางห วหน าเชฟประจำโรงแรมโซฟ เทลท วโลกภ ม ใจนำเสนอเป นเมน สำหร บผ ท แสวงหาอาหารท อ ดมไปด วยค ณค า ทางโภชนาการ ควบค มปร มาณแคลอร ด ต อส ขภาพ ท งย งให รสชาต ท เล ศล าเหน อคำบรรยายท โรงแรมโซ โซฟ เทล ห วห น ห วหน าเชฟได ค ดค นเมน ซ งลดปร มาณแคลอร ด วยว ธ การปร งแบบพ เศษ อาท การปร งอาหารโดยไม ใช น าม น และใช ว ตถ ด บสดๆ ท หาได ในท องถ นของไทย ซ งม ให บร การในท กห องอาหารของโรงแรม DE-LIGHT MENU 3-COURSE SET (MIX AND MATCH FROM MENU BELOW) ช ดอาหารเพ อส ขภาพ โซ ด ไลท 3 คอร ส (เล อกได จากเมน ด านล าง) 1,200 STARTER/ อาหารเร ยกน ำย อย Tiger Prawn Soup (199 cal) ซ ปก งลายเส อเผาเย น (199 แคลอร ) Blow-torched tiger prawn, gazpacho dressing, cucumber and tomato, sauce vierge, basil oil 350 MAIN COURSE/ อาหารจานหล ก Sea Bass (222 cal) ปลากระพง (222 แคลอร ) Pan-seared sea bass, pumpkin purée, greens, citrus ponzu vinaigrette 690 DESSERT/ของหวาน Thai Tea Panna Cotta (211 cal) พานาค อตต าชาไทย (211 แคลอร ) Thai tea-infused panna cotta, local fruit salsa, ginger crumble 280 SIGNATURE SEAFOOD PORK BEEF VEGETARIAN SPICY CONTAIN NUTS SHOULD YOU HAVE ANY ALLERGIES OR DIETARY REQUIREMENTS, PLEASE LET US KNOW AND WE WILL DO OUR BEST TO ACCOMMODATE.

8 Ruby Chestnuts in Coconut Milk ท บท มกรอบ Thai Tea Panna Cotta พานาคอตต าชาไทย Young Coconut Cake เค กมะพร าวอ อน Provençal Mango Juice น ำมะม วง Coconut in the Husk น ำมะพร าวอ อน

9 DESSERTS/ขนม Ruby Chestnuts in Coconut Milk (Thapthim Krop) ท บท มกรอบ Ruby chestnuts, coconut milk, sweet potato, ice 240 Mango Sticky Rice (Khao Niew Ma Muang) ข าวเหน ยวมะม วง Nam Dok Mai mango, coconut cream, sticky rice, crispy mung bean 280 Thai Tea Panna Cotta (Panna Cotta Cha Thai) พานาคอตต าชาไทย Thai tea infused panna cotta, Thai fruit salsa, ginger crumble 280 Young Coconut Cake (Cake Ma Prow Aon) เค กมะพร าวอ อน Coconut cake, fresh coconut, sesame, pandanus, sticky coconut sauce 240 BEVERAGE/ เคร องด ม PLEASE REQUEST OUR WINE LIST FOR A LARGER SELECTION CHAMPAGNE/SPARKLING Chandon Brut Cuvée Yarra Valley, Australia Veuve Clicquot Brut Reims, France GLASS WHITE Stellenview, Great Five Chardonnay Stellenbosch, South Africa Point Bay, Sauvignon Blanc Marlborough, New Zealand ROSÉ Monsoon Valley, White Shiraz Hua Hin, Thailand Les Pins d Aubane, Rose de France Languedoc, France RED Stellenview, Great Five Cabernet Stellenbosch, South Africa Outstation Vineyards, Shiraz-Cabernet South Eastern Australia, Australia SIGNATURE SEAFOOD PORK BEEF VEGETARIAN SPICY CONTAIN NUTS SHOULD YOU HAVE ANY ALLERGIES OR DIETARY REQUIREMENTS, PLEASE LET US KNOW AND WE WILL DO OUR BEST TO ACCOMMODATE.

10 EVOLUTION OF COCKTAILS/ ค อกเทล Little Red ล ตเต ลเรด Rosella vodka, berry sorbet, sparkling wine, lime วอดก ากระเจ ยบ, ซอร เบท เบอรร, สปาร คกล งไวน, มะนาว Bael Out เบลเอาท Bael rum, kaffir lime, brown sugar, crushed ice, honey ร มรสมะต ม, ใบมะกร ด, น ำตาลทรายแดง, น ำแข งบด, น ำผ ง Manta Fizz แ มนต า ฟ ส Dragonfruit gin, orange Curaçao, fresh dragonfruit, lemonade ย นแก วม งกร, ออเร นท ค ราโซ, แก วม งกร, สไปร ท BEER/ เบ ยร LOCAL U Beer, Singha, Chang ย เบ ยร, ส งห, ช าง Singha Light ส งห ไลท INTERNATIONAL Heineken, Asahi ไฮเนเก น, อาซาฮ Corona โคโรน า THAI HANDCRAFTED BEER Chiang Mai Weizen เช ยงใหม ไวเซ น Red Truck India Pale Ale เรดทร ค เอล FRUIT SHAKES/ ผลไม ป น Provençal Mango มะม วง Phetchaburi Pineapple ส บปะรดเพชรบ ร Western Coast Watermelon แตงโม Local Lime มะนาว Fresh-delivered Dragonfruit แก วม งกร Off-the-tree Coconut มะพร าวสด

11 ICED OR HOT/เย น หร อ ร อน COFFEE Cappuccino, Americano, Latte, Espresso คาป ช โน, อเมร กาโน, ลาเต, เอสเปรสโซ 150 TEA English breakfast, Earl Grey, Lemongrass, Green, Bael fruit, Peppermint, Chamomile, Rose ชาอ งล ชเบรคฟาสท, ชาเอ ร ลเกรย, ชาตะไคร, ชาเข ยว, ชามะต ม, ชาเปบเปอร ม นต, ชาคาโมมายล, ชาก หลาบ 150 WATER/ น ำด ม Evian 330ml เอเว ยง 330 มล. Evian 750ml เอเว ยง 750 มล. Badoit Sparkling Water 330ml บาด วท สปาร คกล ง 330 ม ล. Badoit Sparkling Water 750ml บาด วท สปาร คกล ง 750 ม ล SOFT DRINKS/ ซอฟดร งค 120 Coke, Diet Coke, Coke Zero, Sprite, Fanta, Ginger Ale, Tonic, Soda water โค ก, ไดเอทโคก, โค กซ โร, สไปรท, แฟนต า, จ นเจอร เอล, โทน ค, โซดา

12 COOKING CLASS Aromatic herbs, exquisite spices and freshly caught seafood - experience the thrill of the local morning market. First you'll browse the stalls for the best fresh ingredients, then head back to the resort for an interactive cooking class. HEAD TO THE MARKET 8AM BACK TO THE KITCHEN 11AM PRICE PER PERSON THB 2,599 NET PRICE PER COUPLE THB 4,999 NET Contact our so welcome table or dial 0 for your reservation (24 hours in advance).