FROM LEBANON TO THE WORLD

Transcription

1 FROM LEBANON TO THE WORLD Semsom was born out of a discussion with a taxi driver in Washington DC who didn t know what Lebanese cuisine was all about! Ever since that day, and with outlets in Beirut, Zahle, Jeddah, Kuwait, Muscat, Dubai, New York, and many more markets on the way, we ve been on a mission: To take Lebanese cuisine all over the world! YOU VE BEEN PART OF OUR JOURNEY! Keep sending us your family recipes, home favorites & village specialties at recipehunt@semsom.com THANK YOU FOR YOUR ONGOING SUPPORT!

2 OLIVES & SESAME ZAATAR & SUMAC H U M M U S The Hummus WE BELIEVE OUR HUMMUS IS THE WORLD S BEST! THIS IS WHY WE TOOK IT ALL THE WAY TO NEW YORK. CARDAMOM HUMMUS SEMSOM HUMMUS SEMSOM حم ص سمسم HUMMUS ZAATAR & SUMAC حم ص مع زعتر وسم اق HUMMUS OLIVES & SESAME حم ص مع زيتون وسمسم HUMMUS BASIL حم ص مع حبق HUMMUS SPICY حم ص حر HUMMUS YANSOUN حمص مع يانسون HUMMUS CARDAMOM حمص مع هال HUMMUS WITH DICED VEAL COVERED WITH ROASTED PINE NUTS حم ص مع لحمة BALILA: CHICKPEAS & LEMON JUICE بليلة FATET LABAN: CHICKPEAS & TOASTED BREAD فت ه 10,500 YANSOUN BASIL SPICY

3 The Fresh Corner ARTICHOKE SALAD GREEN LEAVES WITH ZAATAR A FESTIVAL FOR THE TASTEBUDS, A DELIGHTFUL ARRAY OF LEBANESE BLENDS. F R E S H, G R E E N & C O L O R F U L TABBOULEH, THAT FAMOUS LEBANESE SALAD تبولة FATTOUSH WITH POMEGRANATE MOLASSES فت وش مع دبس الرمان GREEN FATTOUSH: GREEN LEAVES WITH ZAATAR فتوش أخضر بالزعتر RED FATTOUSH: RED VEGGIES WITH SUMAC فتوش أحمر بالسماق OUR ALL TIME FAVORITE SIGNATURE: FREEKEH SALAD سلطة فريكه VINE LEAVES WITH FETA PURSLANE & LENTILS SALAD سلطة بقله وعدس ARTICHOKE SALAD سلطة أرضي شوكي 9,500 EGGPLANT MTABBAL متبل باذنجان MTABBAL SHMANDAR متبل شمندر VINE LEAVES ورق عنب RED VEGGIES WITH SUMAC TABBOULEH FREEKEH SALAD VINE LEAVES WITH FETA CHEESE & SESAME ورق عنب بجبنة الفيتا مع خلطة سمسم MTABBAL SHMANDAR

4 FALAFEL WITH POMEGRANATE CHICKEN RAS ASFOUR PARTY PLATTER TheHot Appetizers THE HEART OF OUR LEBANESE CUISINE LOADED WITH FLAVORS, PACKED WITH LOCAL SPICES. F I N G E R R O L L S CHICKEN OSMALIEH: CHICKEN STRIPS ROLLED WITH CRUNCHY OSMALIEH عثملي ة دجاج CHEESE OSMALIEH: CHEESE STRIPS ROLLED WITH CRUNCHY OSMALIEH عثملي ة جبنة PARTY PLATTER (3 CHICKEN OSMALIEH, 3 CHEESE OSMALIEH, 3 CHEESE ROLLS, 3 SOUJOUK CHEESE ROLLS, FRIES) طبق إحتفالي SHAWARMA SPRING ROLLS WITH SUMAC لقمة شاورمة مع سماق FALAFEL WITH POMEGRANATE فالفل مع رمان CHEESE ROLLS (FRIED OR GRILLED) رقائق الجبنة GRILLED HALLOUM WITH CHERRY TOMATO & BASIL SAUCE حل وم مشوي KAFTA MAKIS لف ت كفتة ARAYES SOUJOUK WITH GARLIC عرايس سجق مع ثوم 12,000 12, ,500 11,000 13,500 M E A T P O T S SOUJOUK MIX خلطة سجق مع خضار MAKANEK WITH DEBS EL REMMAN مقانق مع دبس الرمان 14,500 FATTET SHISHBARAK CHICKEN LIVER WITH DEBS EL REMMAN سودة دجاج CHICKEN RAS ASFOUR WITH CORIANDER & CASHEWNUTS دجاج راس عصفور مع كزبرة وكاجو 14,000 13,500 MEAT BALLS WITH BASIL SAUCE كرات اللحم مع صلصة الحبق SHAWARMA SPRING ROLLS FATTET SHISHBARAK WITH DRIED MINT فته شيشبرك مع نعنع يابس 11,500

5 FISH KEBBEH POTATO WITH CORIANDER & SHATTA K E B B E H FISH KEBBEH WITH DRY RAISIN & WALNUT كبة سمك مع زبيب و جوز KEBBEH CUPS: HUMMUS, LABNEH, MTABBAL فناجين كبه: حمص لبنه متبل KEBBEH BALLS كب ة أقراص KEBBEH JIZZINYEH: BAKED WITH GOAT CHEESE & SUMAC كب ة جزيني ة BAKED KEBBEH WITH CHEESE كب ة مشوي ة مع جبنة KEBBEH MAAJOUKA WITH PEPPERS & ROASTED PISTACHIO كب ة معجوقة 11,500 11,500 9,500 13,500 11,500 KEBBEH MAAJOUKA POTATOES MASHED POTATO BALLS STUFFED WITH MEAT & ONIONS & RASPBERRY SAUCE كرات بطاطا محشية باللحمة والبصل مع توت البري POTATO CUBES WITH CORIANDER بطاطا بالكزبرة POTATO CUBES WITH CORIANDER & SHATTA بطاطا بالكزبرة مع شطة 11,500 POTATO BALLS POTATO CUBES WITH PESTO بطاطا بالحبق BAKED POTATO WITH PAPRIKA بطاطا مشوية مع بابريكا FRENCH FRIES بطاطا مقلي ة 6,500 6,500 POTATO WITH PESTO POTATO WITH CORIANDER KEBBEH CUPS

6 LEBANESE BURGER SANDWICH The Bakery FAMOUS LEBANESE STREET FOOD REINVENTED OUR WAY. OPEN FACED OR WRAP, THEY ARE BOTH GREAT FOR A QUICK MEAL. S A J S A N D W I C H P L A T T E R S SERVED WITH ANY 2 SIDES OF YOUR CHOICE: HUMMUS MTABBAL TABBOULEH FATTOUSH FRIES POTATO CUBES WITH CORIANDER LAHM B AJINE HONEY - MUSTARD TAOUK CHICKEN طاووق بالعسل والخردل CHICKEN TAOUK طاووق THE CHICKEN MOZARELLA دجاج وجبنه THE LEBANESE BURGER SANDWICH برغر عاللبناني 19, ,500 1 BABY VEAL (MARINATED FOR 24 HOURS) لحم عجل مشوي 21,500 ZAATAR LEBANESE BEEF FAHITA فاهيتا لحمة عاللبناني KEBAB CHEESE كباب وجبنة 19,500 19,500 M A N A I S H CHEESE MIX SERVED WITH FRESH VEGETABLES & SHATTA مشروحة جبنة THE CLASSIC ZAATAR SERVED WITH FRESH VEGETABLES & LABAN مشروحة زعتر 6,000 FETA & ROCCA فيتا وروكا TURKEY & CHEESE WITH CRUNCHY CASHEWS NUTS حبش وجبنة مع كاجو 9,500 LAHM B AJINE لحم بعجين POMEGRANATE LAHM B AJINE لحم بعجين مع دبس الرم ان FETA & NEW ROCCA SPICY RECOMMENDED TRADITIONAL RECIPE TOMATO, ONIONS & SWEET PEPPER HONEY-MUSTARD TAOUK SPICY LAHM B AJINE لحمه بعجين حرة TOMATO, ONIONS AND SWEET PEPPER بصل و بندورة مع بهار حلو 6,000

7 The Real Deal FREEKEH WITH CHICKEN CHICKEN SHAWARMA CHICKEN & POTATO THE CHEF RECOMMENDS MASHAWI SEMSOM. G R I L L S CHICKEN TAOUK طاووق 20,000 BABY VEAL (MARINATED FOR 24 HOURS) لحم عجل مشوي 24,500 KAFTA كفته 1 ARAYESS KAFTA عرايس كفتة 17,000 CHICKEN SHAWARMA شاورما بالفرن MIXED GRILL ( 1 TAOUK SKR, 1 BABY VEAL SKR, 1 KAFTA SKR, GRILLED VEGETABLES, SERVED WITH GARLIC PASTE, BBQ SAUCE & HONEY MUSTARD SAUCE) مشاوي مشك ل 20,000 26,500 KAFTA BEL SAYNIEH LARGE MIXED GRILL LARGE MIXED GRILL ( 2 TAOUK SKR, 2 BABY VEAL SKR, 2 KAFTA SKR, GRILLED VEGETABLES, 46,000 SERVED WITH GARLIC PASTE, BBQ SAUCE & HONEY MUSTARD SAUCE) مشاوي مشك ل كبير H O M E C O O K I N G FREEKEH WITH CHICKEN & NUTS فريكه دجاج مع قلوبات 15,000 KEBBEH BEL SAYNIEH كبه بالصنيه 16,500 KAFTA BEL SAYNIEH كفتة بالصنيه 16,500 CHICKEN & POTATO WITH LEMON & GARLIC دجاج و بطاطا مع توم وحامض 15,000 ARAYESS KAFTA

8 The Sweet Cravings A MEAL IS NEVER COMPLETE WITHOUT A MOUTH WATERING DESSERT. P L E A S U R E I N A J A R CHOCO BANANE MAFROUKET FESTOK GHAZEL BEL WARED غزل بالورد HALAWA CHEESECAKE OSMALIEH حالوة تشيز كيك عثمليه BLOSSOM ROSE WATER FREEKEH فريكه بالزهر و الورد 14,500 10,500 MAFROUKET FESTOK WITH ASHTA مفروكة فستق بالقشطة 13,500 ASHTA MOZ W AASSAL قشطة وموز وعسل FONDANT WITH ASHTA ICE CREAM فوندون مع بوظة قشطة 13,500 GHAZEL BEL WARED CHOCO BANANE شوكوال وموز ICE CREAM SCOOPS كرات بوظة 10,500 BLOSSOM ROSE WATER FREEKEH HALAWA CHEESECAKE OSMALIEH

9 Refresh LEMONADE BASIL LAVENDER LEMONADE HONEY HIBISCUS LEMONADE ROSE WATER LEMONADE ليموناضة MINTED LEMONADE ليموناضة بالنعنع BASIL LAVENDER LEMONADE ليموناضة بالحبق والالفندر HONEY HIBISCUS LEMONADE ليموناضة بالكركديه والعسل POMEGRANATE LEMONADE ليموناضة بالرمان LAYERED JUICE عصير طبقات FRESH ORANGE عصير ليمون AYRAN لبن عيران AYRAN WITH CUCUMBER لبن عيران مع الخيار PEACH ICED TEA شاي مثل ج 7,000 POMEGRANATE LEMONADE ROSE WATER شراب الورد JELLAB جالب LAYERED JUICE AYRAN WITH CUCUMBERS SOFT DRINKS مشروبات غازية 5,000 ENERGY DRINKS مشروب الط اقة 7,000 SMALL WATER مياه معدنية صغيرة 3,000 LARGE WATER مياه معدنية كبيرة 5,000 SPARKLING WATER مياه غازية 6,500

10 HOT CHOCOLATE Recharge MOCHA ICED LATTE LEBANESE COFFEE POT ركوة قهوة لبناني ة WHITE COFFEE قهوة بيضاء ESPRESSO اسبريسو AMERICANO أميريكانو CAPPUCCINO كابوتشينو 6,500 5,000 4,500 5,500 7,000 CARAMEL LATTE LEBANESE COFFEE POT HOT CHOCOLATE شوكوال ساخنة TEA شاي CAFÉ LATTE كافيه التيه CARDAMOM LATTE التيه بالهال CINNAMON LATTE التيه بالقرفه CARAMEL LATTE التيه كراميل MOCHA LATTE التيه موكا CARAMEL ICED LATTE كراميل التيه مثلجة MOCHA ICED LATTE موكا التيه مثلجة N A R G I L E H MAASAL معس ل AJAMI عجمي SEMSOM SPECIAL خاص سمسم 5,500 7,000 15,500 20,000 20,000

11 The Spirits LOCAL BEER ARAK IMPORTED BEER ARAK GLASS 9,500 ARAK 1/4 BOTTLE 27,000 ARAK 1/2 BOTTLE 45,000 WINE GLASS WINE HALF BOTTLE 26,000 WINE FULL BOTTLE 45,000 WHISKY REGULAR GLASS WHISKY PREMIUM GLASS 16,000

12 Trust Me تركها علي Live the Lebanese way with: TRUST ME, our favorite combinations Sobhiyeh ثالثة أشخاص شخصين صبحية FOR 2 PERSONS FOR 3 PERSONS HUMMUS SEMSOM حمص سمسم HUMMUS SEMSOM حمص سمسم FOUL BALILA LABNEH EGGS MANA ISH (ZAATAR, CHEESE) VEGETABLES JUICE TEA OR COFFEE SERVED FOR 2 PERSONS 20,000 LL EACH حمص مع زعتر وسماق متبل باذنجان سلطة فريكة بطاطا بالكزبرة عثملية جبنة دجاج راس عصفور كبة معجوقة مشاوي مشكل كبير متبل باذنجان سلطة فريكة بطاطا بالكزبرة عثملية جبنة دجاج راس عصفور مشاوي مشكل فول بليلة لبنة بيض مناقيش )زعتر جبنة( خضار عصير شاي أو قهوة EGGPLANT MTABBAL FREEKEH SALAD POTATO CUBES WITH CORIANDER CHEESE OSMALIEH CHICKEN RAS ASFOUR MIXED GRILL HUMMUS ZAATAR & SUMAC EGGPLANT MTABBAL FREEKEH SALAD POTATO CUBES WITH CORIANDER CHEESE OSMALIEH CHICKEN RAS ASFOUR KEBBEH MAAJOUKA LARGE MIXED GRILL FOR 4 PERSONS خمسة أشخاص FOR 5 PERSONS أربعة أشخاص HUMMUS SEMSOM حمص سمسم HUMMUS SEMSOM حمص سمسم HUMMUS ZAATAR & SUMAC حمص مع زعتر وسماق HUMMUS ZAATAR & SUMAC حمص مع زعتر وسماق EGGPLANT MTABBAL متبل باذنجان EGGPLANT MTABBAL متبل باذنجان TABBOULEH ورق عنب VINE LEAVES تبولة FREEKEH SALAD تبولة TABBOULEH سلطة فريكة Asrouniyeh سلطة فريكة بطاطا بالكزبرة بطاطا بالكزبرة عثملية جبنة عصرونية POTATO CUBES WITH CORIANDER CHEESE OSMALIEH FREEKEH SALAD POTATO CUBES WITH CORIANDER NARGILEH COLD OR HOT BEVERAGE KAAK (YOUR CHOICE OF 2 PIECES, STUFFED WITH CHEESE, ZAATAR, CHOCOLAT OR JAM) عثملية جبنة دجاج راس عصفور كرات اللحم مع صلصة الحبق لقمة شاورما دجاج راس عصفور كرات اللحم مع صلصة الحبق كبة معجوقة خلطة سجق مع خضار نرجيلة معسل مشروب بارد أو ساخن كعك )اختيارك لقطعتين محشوة بالجبنة الزعتر الشوكوال أو المربى( CHICKEN RAS ASFOUR MEAT BALLS WITH BASIL SAUCE KEBBEH MAAJOUKA SOUJOUK MIX CHEESE OSMALIEH CHICKEN RAS ASFOUR MEAT BALLS WITH BASIL SAUCE SHAWARMA SPRING ROLLS LARGE MIXED GRILL كبة معجوقة KEBBEH MAAJOUKA مشاوي مشكل كبير SERVED FOR 1 PERSON 25,000 LL SOUJOUK MIX خلطة سجق مع خضار LL PER PERSON OPEN SOFT DRINKS,WATER & COFFEE CHICKEN SHAWARMA LARGED MIXED GRILL شاورما دجاج مشاوي مشكل كبير

13 BEIRUT ZAHLE JEDDAH KUWAIT MUSCAT DUBAI NEW YORK