ˇCeské speciality - Czech cuisine

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2 AntipastI - Predkrmy ˇ - Starters g CARPACCIO DI MANZO, RUCOLA e GRANA 200,- svičková ochucená bylinkami a olivovým olejem s rukolou a pamezánem beef fillet with olive oil, rucola and parmesan g PARMIGIANO REGGIANO, 24 MESI, D.O.P. 170,- parmazán nejlepší kvality, zrající 24 měsíců Parmigiano-Reggiano D.O.P, aged 24 Months g PEPERONI AL FORNO 150,- pečené papriky ochucené olivovým olejem a česnekem grilled peppers with olive oil and garlic g PROSCIUTTO DI PARMA, RISERVA 24 MESI, D.O.P. 190,- parmská šunka nejlepší kvality, zrající 24 měsíců best quality Parma ham, aged 24 months g PROSCIUTTO DI PARMA, RISERVA 24 MESI, D.O.P. e MELONE 220,- parmská šunka nejlepší kvality, zrající 24 měsíců a meloun best quality Parma ham, aged 24 months and melon g PROSCIUTTO DI PARMA RISERVA 24 MESI, D.O.P. e MOZZARELLA 200,- parmská šunka nejlepší kvality, zrající 24 měsíců, mozzarella best quality Parma ham, aged 24 months with mozzarella g CAPRESE 155,- mozzarella, rajčata, bazalka mozzarella, tomatoes, basil g PROSCIUTTO DI PRAGA 120,- pražská šunka od kosti genuine Prague ham INSALATE - Saláty - Salads 009 INSALATA DI POMODORI e CIPOLLA 100,- rajčatový salát s červenou cibulí tomato salad with red onions 010 INSALATA GRECA řecký salat Greek salad 140,- 049 INSALATA MISTA con POLLO 190,- grilovaná kuřecí prsa, okurky, mini rajčátka, variace trhaných salátů, dresink grilled chicken breast, cucumber, cherry tomatoes, mixed green salad, dressing ZUPPE - Polévky - Soup 011 ZUPPA DI ORZO 85,- ječmenná zeleninová polévka s uzeným masem vegetable barley soup with smoked meat 012 ZUPPA DI FUNGHI PORCINI 85,- hříbková polévka se zeleninou wild mushroom soup with vegetables

3 LA CUCINA INTERNAZIONALE Mezinárodní kuchyne ˇ- International cuisine g LASAGNE EMILIANE 190,- pravé italské lasagne s mletým masem, bešamelem a parmezánem authentic Italian lasagna with minced meat, béchamel sauce and parmesan g CANNELLONI CON RICOTTA e SPINACI 190,- cannelloni se špenátem a sýrem ricotta cannelloni with ricotta cheese and spinach g MELANZANE ALLA PARMIGIANA 200,- lilek, mozzarella, parmezán, rajčatový protlak aubergine with mozzarella, parmesan and tomato sauce g Lasagne di Patate 190,- musaka z brambor a mletého masa ground meat and potato mousakka La cucina ceca ˇCeské speciality - Czech cuisine g TRADIZIONALE GOULASH DI MANZO 200,- hovězí guláš po domácku traditional Czech beef goulash g STINCO DI MAIALE 270,- selské pečené vepřové kolínko s kostí, hořčice, křen, zelí country-style roasted pork knuckle with mustard, horseradish and sauerkraut g COSTOLETTE DI MAIALE 270,- štavnatá vepřová žebírka, marinovaná v medu a bylinkách s hořčici a křenem juicy pork ribs in honey-herb marinade with mustard and horseradish 022 PANE DOMÁCÍ CHLÉB HOMEMADE BREAD 10,- 023 FOCCACIA 60,- italský pizza chléb focaccia ochucený česnekem, olivovým olejem a rozmarýnem flat oven-baked Italian pizza bread topped with garlic, olive oil and rosemary 024 DOLCI-Dezerty-Desserts 75,-

4 PIZZA MENU CLASSICA 025 Vera Margherita 165,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella di Bufala, Parmigiano Reggiano, basilico e olio extra vergine rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Di Bufala, parmazán Reggiano, bazalka a panenský olivový olej tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Di Bufala, Parmigiano Reggiano, basil, virgin olive oil 026 Vesuvio 165,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, šunka tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ham 027 Siciliana 175,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, acciughe, olive, capperi, aglio rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ančovičky, olivy, kapary, česnek tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, anchovies, olives, capers, garlic 028 HawaiI 185,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, ananas rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, šunka, ananas tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ham, pineapple 029 Funghi Misti 185,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, funghi misti, parmigiano rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, směs hub, parmazán tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, mixed mushrooms, parmesan 030 Prosciutto e Funghi Misti 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, funghi misti, parmigiano rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, šunka, smíšené houby, parmazán tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ham, mixed mushrooms, parmesan Stagione 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, salame piccante, funghi, olive rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, šunka, pikantní salám, houby, olivy tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ham, pepperoni, mushrooms, olives

5 Těsto pečeme z mouky vlastnoručně vyrobené ve mlýně italské rodiny Polselli. bez přidaného lepku We use genuine flour exclusively made by Polselli family. without added gluten SPECIALI 032 prosciutto di praga e ricotta 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto di Praga, ricotta rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, pražská šunka, ricotta tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Prague ham, ricotta 033 Parmigiana 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, crema ai 4 formaggi, melanzane, parmigiano rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, omáčka ze 4 druhy sýru, lilek, parmezán tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, 4 cheese sauce, aubergine, parmesan 034 SALAME 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Taleggio, Salame Schiacciata Piccante rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, sýr Taleggio, salám Schiacciata Piccante tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Taleggio cheese, salami Schiacciata Piccante 035 Giovanni 225,- pomodoro San Marzano D.O.P., prosciutto di Parma, gorgonzola, Mozzarella Fior di Latte, parmigiano, rucola rajčata San Marzano D.O.P., parmská šunka, gorgonzola, Mozzarella Fior di Latte, parmezán, rukola tomato San Marzano D.O.P., Parma ham, gorgonzola, Mozzarella Fior di Latte, parmesan, rucola 036 Tirolese 250,- Mozzarella Fior di Latte, pancetta, porcini, burro di tartufo Mozzarella Fior di Latte, pancetta, hříbky, lanýžové máslo Mozzarella Fior di Latte, pancetta, wild mushrooms, truffle butter 037 Fantasia (Winner of the Pizzafest 2007 Contest) 260,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, burro di tartufo, porcini, Bresaola, parmigiano, rucola rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, lanýžové máslo, hříbky, hovězí šunka Bresaola, parmezán, rukola tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, truffle butter, wild mushrooms, beef ham Bresaola, parmesan, rucola

6 QUADRO FORMAGGI 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ricotta, parmigiano, gorgonzola rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ricotta, parmazán, gorgonzola tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ricotta, parmesan, gorgonzola Formaggi, speck Tirolese e burro di tartufo 260,- pomodoro San Marzano D.O.P., mix di formaggi, speck Tirolese, burro di tartufo, parmigiano rajčata San Marzano D.O.P., mix sýrů, tyrolský špek, lanýžové máslo, parmazán tomato San Marzano D.O.P., mix of cheese, Tyrolean bacon, truffle butter, parmesan 040 PICANTE 190,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, pancetta, peperoni piccanti rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, šunka, pancetta, pálivé papričky tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, ham, pancetta, spicy peppers 041 PRAGESE 195,- Mozzarella Fior di Latte, panna, prosciutto cotto, pancetta, parmigiano Mozzarella Fior di Latte, smetana, šunka, pancetta, parmazán Mozzarella Fior di Latte, cream, ham, pancetta, parmesan 042 RUSTICA 240,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, Scamorza affumicata, ragù alla bolognese, crema di tartufo, funghi porcini, basilico pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, uzený sýr Scamorza, boloňské ragú, lanýžový krém, hříbky, čerstvá bazalka pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, smoked Scamorza cheese, ragù alla bolognese, truffle cream, wild mushrooms, basil ROTOLO 043 TONNARELLO 250,- focaccia e condita con tonno, Mozzarella di Bufala, salame piccante, lattuga, pomodorini, olive rolovaná focaccia plňená tuňákem, Mozzarellou di Bufala, pikantním salámem, hlávkovým salátem, mini rajčaty a olivami short rolls of focaccia with tuna, Mozzarella di Bufala, pepperoni, lettuce, cherry tomatoes, olives CALCONE 044 CLASSICA 195,- pomodoro San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, crema ai 4 formaggi, prosciutto cotto rajčata San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, krém 4 druhy sýra, šunka tomato San Marzano D.O.P., Mozzarella Fior di Latte, 4 cheese cream, ham

7 SCHIACCIATA FARCITA Sendvič po toskansku / Tuscan-style sandwich 045 Mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto, lattuga 180,- Mozzarella Fior di Latte, šunka, hlávkový salát Mozzarella Fior di Latte, ham, lettuce 046 Tonno, salame piccante, Mozzarella Fior di Latte, pomodoro San Marzano D.O.P., lattuga, parmigiano 220,- Tuňák, pikantní salám, Mozzarella Fior di Latte, rajčata San Marzano D.O.P., hlávkový salát, parmazán Tuna, pepperoni, Mozzarella Fior di Latte, tomato San Marzano D.O.P., lettuce, parmesan Pšeničná mouka tmavá GRANO ARSO, pečlivě vyráběna pražením, podobně jako káva. Má charakteristickou vůní a chuť. Obsahuje značné množství bílkoviny a minerálů. bez přidaného lepku Dark flour GRANO ARSO, made by roasting hard wheat the way coffee is roasted. Is characterised by its dark greyish colour and ash fragrance. The flour has good protein content and contains an abundance of mineral salts. without added gluten PIZZA NERA DI GRANO ARSO 047 CALZONE 200,- pomodoro di Pachino, 4 formaggi, basilico, prosciutto cotto rajčata di Pachino, 4 druhy sýra, bazalka, šunka pomodoro di Pachino, 4 cheese, basil, ham 048 PROSCIUTTO DI PARMA 250,- a crudo Mozzarella Fior di Latte, prosciutto di Parma, rucola, parmigiano čerstvé Mozzarella Fior di Latte, parmská šunka, rukola, parmazán fresh Mozzarella Fior di Latte, Parma ham, rocket salad, parmesan 049 FANTASIA 250,- a crudo Mozzarella Fior di Latte, rucola, bresaola, parmigiano, burro di tartufo čerstvé Mozzarella Fior di Latte, rukola, bresaola, parmazán, lanýžové máslo fresh Mozzarella Fior di Latte, rocket salad, bresaola, parmesan, truffle butter 050 MAGNOLIA 250,- Mozzarella Fior di Latte, Scamorza affumicata, prosciutto di Parma, parmigiano Mozzarella Fior di Latte, uzený sýr Scamorza, parmská šunka, parmazán Mozzarella Fior di Latte, smoked Scamorza cheese, Parma ham, parmesan 051 EXTRA 30,- Příplatek za další variaci Additional ingredients Per ogni prodotto aggiunto

8 bevande - Nápoje - Drinks BIRRA - Pivo - Beer 0,3/0,5 l STAROPRAMEN Ležák - chiara, světlé, light...42,-/59,- 0,3/0,5 l STAROPRAMEN ČERNÝ - scura, tmavé, dark...42,-/59,- 0,5 l STAROPRAMEN NEALKO - nonalcoholic, nealkoholické, non alcolica... 50,- 0,33 l STAROPRAMEN COOL LEMON... 50,- BEVANDE CALDE Teplé nápoje - Hot drinks espresso... 45,- cappuccino... 55,- caffe latte... 55,- caffe macchiato... 45,- ice caffe... 65,- Cioccolata calda... 55,- horká čokoláda hot chocolate TÉ čaj tea... 45,- Vino caldo... 55,- svařené víno mulled wine BEVANDE ANALCOLICHE Nealko - Soft drinks PEPSI, PEPSI LIGHT, 7UP, MIRINDA 0,25 l... 50,- ice tea 0,25 l... 50,- SUCCO DI MELA... 50,- jablečná šťáva apple juice 0,2 l SPREMUTA - arancia, pompelmo... 65,- čerstvě vymačkaná šťáva - pomeranč, grep fresh juice - orange, grapefruit ACQUA MINERALE... 45,- voda perlivá mineral water 0,3 l ACQUA NATURALE... 45,- voda neperlivá natural water 0,3 l ACQUA NATURALE... 75,- voda neperlivá natural water 0,75 l san pellegrino 0,75 l... 75,- Aperitivi - Aperitifs Campari 0,05 l... 80,- Martini 0,10 l... 80,- LimoncelLo 0,04 l... 80,- Sambuca 0,04 l... 80,- Amaro Montenegro 0,04 l... 80,- APEROL 0,04 l... 80,- GRAPPA 0,04 l WILLIAMS RISERVA RONER... 95,- GRAPPA BIANCA RONER... 75,- Alcolici Lihoviny - Spirits 0,04 l Chivas ,- Jack Daniels... 90,- Johnie Walker... 75,- Bailey s... 75,- Gin Beefeater... 75,- Smirnoff vodka... 80,- Slivovice plum brandy... 70,- Jägermeister... 75,- Becherovka... 75,- Remi Marten VSop ,- Hennessy VSop ,- Martell VSop ,- Courvoisier VSop ,- VINI ROSSI Italská červená vína - Italian red wine 0,15 l MONTEPULCIANO D ABRUZZO, Farnese... 70,- 0,15 l MERLOT Borgo dei Sagi DOC, Santa Anna... 70,- 0,15 l NERO D AVOLA, Cecchi... 70,- 0,15 l CHIANTI DOCG, Cecchi... 75,- 0,5 l MONTEPULCIANO D ABRUZZO, Farnese (caraffa-karafa-carafe) ,- VINI BIANCI Italská bílá vína - Italian white wine 0,15 l CHARDONNAY Borgo dei Sagi DOC, Santa Anna... 70,- 0,15 l PINOT GRIGIO DOC, Santa Anna... 75,- 0,5 l CHARDONNAY Borgo dei Sagi DOC, Santa Anna (caraffa-karafa-carafe) ,- VINI SPUMANTI Šumivá vína - Sparkling wine 0,15 l PROSECCO DOC Spago... 80,- 0,15 l LAMBRUSCO di Modena IGT... 65,-