Hjärtligt välkommen till vår idyll i Eskilstuna.

Size: px

Start display at page:

Download "Hjärtligt välkommen till vår idyll i Eskilstuna."

Jeffrey Bradley
5 years ago
Views:

Hjärtligt välkommen till vår idyll i Eskilstuna. För oss handlar det om kärlek till mat, dryck och service. Vi bryr oss om dig som gäst och var våra råvaror faktiskt kommer ifrån.

1 Hjärtligt välkommen till vår idyll i Eskilstuna. För oss handlar det om kärlek till mat, dryck och service. Vi bryr oss om dig som gäst och var våra råvaror faktiskt kommer ifrån. Most welcome to our idyllic setting of Eskilstuna. For us, it is all about love for the food, drink and service. We care about you as a guest and where our products actually come from.

2 Klassiska menyn Our classical set menu Klassisk Fransk löksoppa gratinerad med västerbottensost Classic French onion soup (L & G) gratin of västerbotten cheese Josef Leitz, Eins, Zwei, Dry Rheingau Germany Grape: Riesling Rödvinsbräserad oxkind med potatis och glaserade morötter serverad med rödvinssås Red wine braised cheek s of beef (L) with potatoes and glaced carrots accompanied with red wine sauce Cascina Ballarin, Cino Rosso, Piedmont Italy Grapes: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto Hjortronmylta med vaniljglass och friterad persilja Preserved cloudberries with (L) vanilla ice cream and deep-fried parsley Ch. Tirecul la Gravière Les Pins Bordeaux France 3-rätters menyn 358:- 3-course menu Vin paket 255:- wine package Gårdsmenyn Our garden set menu Svamptoast med svampstuvning på smörstekt levain Woodland mushrooms on toast (L & G) butter fried Levain bread with a creamed stew of mushrooms Laurent Miquel, Solas Languedoc France Grape: Pinot Noir Hälleflundra med pommes duchesse, brysselkål, morötter, rödlök och vitvinssås Halibut with pommes duchesse (L) brussels sprouts, carrots, red onion and white wine sauce J-M Brocard, Sainte Claire Chablis Burgundy France Grape: Chardonnay Äppeltarte med smak av kanel -& cognac serverad med kräm på tonkabönor Apple tart with flavors of cinnamon (L & G) and cognac served with a cream of Tonka beans Ch. Tirecul la Gravière Les Pins Bordeaux France 3-rätters menyn 399:- 3-course menu Vin paket 275:- wine package

3 À LA CARTE MENY / À LA CARTE MENU BARNENS MENY / CHILDRENS MENU Spagetti Bolognese 65:- vår klassiska spagetti Bolognese tillagad för de små Our classic spaghetti Bolognese special made for our young guests (G) Handrullade köttbullar 65:- med krämig potatismos, gräddsås och rårörda lingon Hand-made meatballs, mashed potatoes (L & G) creamy sauce and lingonberries Tingsgårdens pannkakor 65:- med vispad grädde och sylt Tingsgårdens pancakes (L & G) with whipped cream and jam Flank steak 65:- med pommes frites and Béarnaisesås Flank steak with French fries and Béarnaise sauce Pommes frites med dip 43:- French fries with dip Bokstaven G står för GLUTEN / Bokstaven L står för LAKTOS The letter G stands for GLUTEN / The letter L stands for LACTOSE

4 FÖRRÄTTER / STARTERS Klassisk Fransk löksoppa / Classic French onion soup (L & G) 87:- gratinerad med västerbottensost gratin of västerbotten cheese Josef Leitz, Eins, Zwei, Dry, Rheingau Germany 99:- Grape: Riesling Svamptoast / Woodland mushrooms on toast (L & G) 87:- svampstuvning på smörstekt levain butter fried Levain bread with a creamed stew of mushrooms Laurent Miquel, Solas, Languedoc France 88:- Grape: Pinot Noir Tvärnöskinka / Ham from Tvärnö Sweden (L & G) 97:- med en krämig sallad på äpplen och selleri samt chips på kavring with creamy salad of apples and celery and tuiles of rye bread Casa Brancaia, TRE, Tuscany Italy 116:- Grapes: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Svensk Langos / Swedish Langos (L & G) 130:- toppad med gräddfil, hackad rödlök, räkor, löjrom, gräslök och citron served with sour cream, chopped red onion, prawns, bleak roe,chives and lemon J-M Brocard, Jurassique, Burgundy France 98:- Grape: Chardonnay Bokstaven G står för GLUTEN / Bokstaven L står för LAKTOS The letter G stands for GLUTEN / The letter L stands for LACTOSE

5 VARMRÄTTER / MAIN COURSES Cannelloni / Cannelloni Vegetarian meal (L & G) 165:- på ricotta, béchamelsås och en kräm på soltorkad tomat with ricotta cheese, spinach and crème of sundried tomatoes, béchamel sauce Casa Brancaia, TRE, Tuscany Italy 116:- Grapes: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot Tingsgårdens hamburgare / Tingsgårdens burger (L & G) 168:- serverad med dressing, bifftomat, sallad, silverlök och pommes frites served with dressing, beefsteak tomato, salad, silver onion, and French fries Ch. Bourdicotte, Les Terres Rouges, Bordeaux France 102:- Grapes: Merlot, Cabernet Sauvignon Grillad flankstek / Grilled flank steak 189:- med tryffelmajonnäs, bakad bifftomat och silverlök serverad med pommes frites with truffle mayonnaise, baked beefsteak tomato and silver onions served with French fries I. Fernandez Finca la Mata, Ribera del Duero Spain 129:- Grape: Tempranillo Rödvinsbräserad oxkind / Red wine braised cheek s of beef (L) 197:- med glaserade morötter och rödvinssås serverad med potatispuré with glaced carrots and red wine sauce served with potato purée Cascina Ballarin, Cino Rosso, Piedmont Italy 89:- Grapes: Barbera, Nebbiolo, Dolcetto Hälleflundra / Halibut (L) 280:- med pommes duchesse, brysselkål, morötter, rödlök och vitvinssås with pommes duchesse, brussels sprouts, carrots, red onion and white wine sauce J-M Brocard, Sainte Claire, Chablis Burgundy France 119:- Grape: Chardonnay Givetvis så tillagar vi även veganskt Of course we cook vegan meals by request

6 DESSERTER / DESSERT S Tryfflar / Truffles (L) 25:- Fonseca Guimaraens Vinhos, Bin 27, Douro Portugal 77:- Grapes: Touriga Francesa, Touriga Nacional och Tinta Roriz Husets glass el. Sorbet 35:- Ice cream or sorbet of the house (L) A. Boffa, Moscato d Asti La Lupa, Piedmont Italy 90:- Grape: Moscato di Canelli Äppeltarte / Apple tart (L & G) 97:- med smak av kanel -& cognac serverad med kräm på tonkabönor with flavors of cinnamon -& cognac served with a cream of Tonka beans Ch. Tirecul la Gravière Les Pins, Monbazillac Bordeaux France 85:- Hjortronmylta / Preserved cloudberries (L) 99:- med vaniljglass och friterad persilja with vanilla ice cream and deep-fried parsley Ch. Tirecul la Gravière Les Pins, Monbazillac Bordeaux France 85:- Ostbricka / Cheese plate (L & G) 125:- med husets marmelad och kex with marmalade of the house and crackers Logan Wines, New South Wales Australia 135:- Grape: Shiraz Vänligen informera oss om eventuella allergener Kindly inform us about your allergens & dietary request

Förrätt 70:- Antipasti Ett urval av italienska charkuterier och ostar. Antipasti A selection of Italian delicatessen and cheeses.

Förrätt 70:- Antipasti Ett urval av italienska charkuterier och ostar. Antipasti A selection of Italian delicatessen and cheeses. Starters Förrätt Vitlöksbröd Vitlökssmörgratinerad ciabatta, vitlöksdipp, rucola. Garlic bread Ciabatta bread gratinée with garlic butter, garlic dip, rucola lettuce. 70:- Antipasti Ett urval av italienska