Μεζεδοπωλείο. jedálny lístok

Transcription

1 Μεζεδοπωλείο jedálny lístok

2 Extra ponuka: Grécky stôl / Special offer: Greek Table for two... (Táto špeciálna ponuka pre dvoch...) 20 gr Slatinský celozrnný chlieb s olivovým olejom a oreganom / Whole grain bread with olive oil and oregano 0, gr Tradičné grécke nátierky (7) / Traditional greek spreads (40 gr Tzatziki, 40gr Tyrokafteri-pikantná nátierka z fety, 40gr Melitzanosalata nátierka z údeného baklažánu) 350 gr Grécky šalát eliaoliva (7) /Greek salad (uhorky, paradajky, paprika, cibuľa, olivy, feta syr, oregano, olivový olej) 150 gr Dolmadakia BIO plnené vínne listy servírované s bielym jogurtom (7) Organic stuffed vine leaves with rice and served with greek white jogurt 150 gr Feta pečená v keramickej miske s paradajkami, paprikou a oreganom (7) Feta cheese baked in a ceramic bowl with tomato, peppers and oregano 180 gr Souvlaki MIX (kúsky kuracieho mäsa a br. panenky na grile, grilled chicken and pork ) 100 gr Kantaifi (1,8) (grécky orechový dezert s medom/traditional greek desert with walnuts and honey) Cena menu / Price: 19,90 How to eat like a Greek We, Greeks are foodies! The gathering of the Greek family around the table to enjoy the prepared meal by the housewife is a strong social custom well honored. Therefore we cherish the same atmosphere in an ordinary Greek restaurant or tavern: relaxing, simle and informal, there are no rules but... Take your time: An authentic Greek lunch or dinner may take several hours. Share your food: Order a variety of side dishes (starters or mezes as we call them) and place them in the centre of the table so everyone can take a bite. Some of the most popular are fried eggplants, fried zuchini, meatballs, seafood platters, freshly baked pies and many more.have a glass of ouzo or tsipouro: Greeks usually start their meals with an appetizer alcoholic drink, sucha s ouzo or tsipouro made both from grapes, always accompanied with mezes.eat bread: Black, white, whole grain, with sesame seeds, whatever you think of, bread is always on the table. Order a fresh salad: No meal is complete without a salad. Besides the Greek salad there are many types of salads on offer, almost every restaurant has its own specialty salad, all salads made with fresh seasonal vegetable and ingredients. Order Greek cheese: Feta cheese is always accompanying a Greek meal. Besides feta, there is a huge variety of Greek cheeses. Each corner in Greece produces its special one. Make sure you taste the local cheeses from the islands (Naxos, Crete...) or from the mainland. Have some dips: Ceese spread, tzatziki, eggplant salad, are some of the dips you can order and spread over a piece of bread. Dip your bread in the olive oil of your salad and feel like a

3 Greek by practicing the papara This is the way Greeks show their love for olive oil. Ask for the casserole dish of the day: Almost every restaurant in Athens prepared different casserole dishes daily, depending on the season. Accompany your meal with a glass of wine or beer: There is a great selection of Greek labels both on beers and wines. (Asirtiko, Savatiano, Roditis, Malagouzia are great white wines and Agiorgitiko and Xinomavro red wines. ) Have a dessert. For dessert you can either have a treaditional greek sweet, sucha s halvas, or baklava to name a few or Greek yogurt with honey and spoon sweets or sliced fresh fruit, sprinkled with cinnamon and honey or fruit syrup. Did you know?the word gastronomy derives from the Ancient greek word gaster stomach and nomos laws that govern and therefore literally means the art or law of regulating the stomach. Greek gastronomy has recorded a history of around 4000 years. In fact, it was Archestratos who wrote the first cookbook in history (300 B.C) The holy trinity of ancient and modern Greek cuisine is bread, oil and wine with the most important of the three being olive oil. Greeks are the world s biggest olive oil consumers, with an average of 20 lit per person annually, while Spanish have an average of 12lit, Italians 9lit and US citizens 0,8lit. Ako jesť ako správny Grék My, Gréci sme gurmáni! Zhromaždenie gréckej rodiny okolo stola a pochutnávanie si na hotovom jedle od pani domácej je silným spoločenským zvykom a cťou. Preto zachovávame túto atmosféru v bežnej gréckej reštaurácii alebo taverne: relaxovať jednoducho a neformálne, skrátka neexistujú žiadne pravidlá, ale... Urobte si čas: Autentický grécky obed alebo večera môže trvať niekoľko hodín. Podeľte sa o svoje jedlo: objednávajte si najrôznejšie prílohy (predjedlá alebo mezé ako im hovoríme) a umiestnite ich do stredu stola, takže si každý môže vziať kúsok. Niektoré z najpopulárnejších sú dolmadakia (plnené vínne listy), vyprážané cukety, plnené cuketové kvety, morské plody, čerstvo upečené koláče s fetou a špenátom a mnoho ďalších. Dajte si pohár ouza alebo Tsipouro: Gréci zvyčajne začínajú svoje jedlo s aperitívom ako je ouzo alebo Tsipouro, oba sú z hrozna a vždy sprevádzajú mezé. Jedzte chlieb: čierny, biely, celozrnný, so sezamom, s čím si len viete predstaviť, skrátka chlieb je stále na stole. Objednajte si čerstvý šalát: Správny grécky stôl nie je kompletný bez šalátu. Okrem gréckeho šalátu existuje mnoho iných druhov šalátov, ktoré ponúka takmer každá reštaurácia. Všetky šaláty sa zásadne pripravujú len z čerstvej sezónnej zeleniny a prísad. Objednajte si grécky syr: syr feta vždy sprevádza grécke jedlo. Okrem syru feta existuje obrovské množstvo gréckych syrov. Každý kút v Grécku vyrába špeciálne svoj druh. Uistite sa, že ste ochutnali tie najlepšie miestne syry napríklad z ostrovov (Naxos, Kréta...) alebo z pevniny. Objednajte si nátierky: Tirokafteri syrová nátierka, tzatziki, baklažánový šalát, sú niektoré z tých základných, ktoré nikdy nechýbajú na stole s kúskom chleba. Ponorte si svoj chlieb do olivového oleja zo svojho šalátu a cíťte sa ako správny Grék, praktizovaním Papara - to je spôsob, ktorým Gréci ukazujú svoju lásku k olivovému oleju. Spýtajte sa na ponuku dňa: Takmer každá reštaurácia či Taverna pripravuje rôzne druhy tradičných domácich pokrmov, v závislosti od ročného obdobia. K jedlu patrí pohár vína: K dispozícii je stále veľký výber lahodných gréckych vín. (Asirtiko, Savatiano, Roditis, Malagouzia sú skvelé biele vína a Agiorgitiko a Xinomavro červené vína). Dajte si dezert: Ako dezert si môžete dať tradičnú grécku halvu,baklavu,kantaifi alebo grécky jogurt s medom alebo ovocím aby ste ochutnali aspoň niektoré z tradičných gréckych dezertov. Vedel ste že, Slovo gastronómia pochádza z gréckeho slova Gaster - žalúdok a nomos - zákon. Doslovne by sme to mohli preložiť ako zákon, ktorý riadi žalúdok. Podľa historických prameňov má grécka gastronómia asi 4000 rokov. V skutočnosti to bol Archestratos, ktorý napísal prvú kuchársku knihu v histórii (300 pred Kristom) Najsvätejšia trojica zo starovekej a modernej gréckej kuchyne je chlieb, olej a víno no najvýznamnejší z tejto trojice je olivový olej. Gréci sú najväčšími jedákmi olivového oleja s priemerom 20 litrov na osobu ročne, zatiaľ čo Španieli majú v priemere spotrebu do 12 litrov, Taliani 9 litrov a Američania menej ako liter.

4 Šaláty / Salads 320 gr Grécky šalát eliaoliva / Greek salad served with traditional barley rusk ( backed in the wood oven) from Crete 6,50 (7) 290 gr Šalát MELÉNIA s BIO paprikovo-medovým chutney a píniami) / Salad MELENIA (green salad with pepper-honey chutney and pine nuts 7,90 (7,8) 290 gr MIX zelený šalát s domácim pestom zo sušených paradajok a sézamom, podávaný s BIO celozrnnými tyčinkami s karobom / Mixed green salad with home made sun dried tomatoes pesto, sesame seeds and organic whole grain rusk with carob 7,50 (11) 180 gr Krétsky dakos ( Paksimada celozrnný chlieb 2x pečený v kamennej peci, strúhané čerstvé paradajky, drvená feta, oregáno a extra panenský olivový olej / Traditional Cretan Dakos ( whole grain barley rusk backed in wood oven, chopped fresh tomatoes, feta cheese, oregano, extra virgin olive oil 4,30 (1,7) Studené predjedlá / Cold appetizers 150 gr Dolmadakia BIO plnené vínne listy servírované s bielym jogurtom / Organic stuffed vine leaves with rice and served with greek white jogurt 4,50 (7) 100 gr Rolka z údeného lososa plnená syrovou penou (feta syr) s kôprom a BIO olivovým olejom s pomarančom (neranzio BIOLEA) / Smoked salmon roll filled with soft mousse from feta cheese and fresh dill with organic orange olive oil from Crete (neranzio BIOLEA) 4,90 (7) 100 gr Carpaccio z červenej repy s drvenou fetou, vlašskými orechmi, čerstvými bylinkami a BIO olivovým olejom s citrónom (lemonio BIOLEA) / Carpaccio from beetroot with walnuts, crushed feta cheese, fresh herbs and wiht organic lemon olive oil from Crete (lemonio BIOLEA) 4,50 (7,8) Tradičné teplé predjedlá / Traditional hot appetizers 150 gr Feta pečená v keramickej miske s paradajkami, paprikou a oreganom / Feta cheese baked in a ceramic bowl with tomato, peppers and oregano 4,90 (7) 125 gr Grilovaný halloumi syr podávaný so zeleným šalátom, balsamicom a píniami / Grilled halloumi (cheese from Cyprus) with fresh green salad, balsamic vinegar and pine nuts 6,90 (7) 270 gr Grécka fazula GIGANTES v paradajkovej omáčke / Greek beans GIGANTES in tomato sauce 5, gr Grécka fazula v pikantnej paradajkovej omáčke / Greek beans in spicy tomato sauce 5,90 Všetky naše jedlá pripravujeme výhradne z BIO extra panenského olivového oleja z Grécka! All our meals are exclusively prepared from organic extra virgine olive oil from Grece.

5 Tradičné grécke nátierky / Traditional greek spreads 100 gr Tzatziki 2,90 (7) 100 gr Melitzanosalata nátierka z údeného baklažánu / smoked eggplant paste 4, gr Paté zo zelených olív s mandlami / green olives paté with almonds 4,80 (8) 100 gr Pikantný cícer / hot chickpea pate 4, gr Tyrokafteri pikantná nátierka z fety / hot feta cheese spread 3,90 (7) Polievky / Soups Podľa dennej ponuky 300 ml 2.00 (pondelok piatok k dennému menu do 15:00 grátis)... by deily offer 300 ml 2.00 (Monday Friday with the daily menu until 3:00pm for free) Tradičná grécka kuchyna / Traditional Greek kitchen...podľa dennej ponuky (príloha extra rozpis denného menu)...by daily offer (extra menu for one week) Jedlá na grile / Grilled dishes 180 gr Souvlaki z kuracieho mäsa s tzazikmi (príloha extra podľa vlastného výberu) / Chicken Souvlaki with tzatziki and side dish by your choise 6,90 (7) 180 gr Grilované kuracie prsia s tzazikmi (príloha extra podľa vlastného výberu) / Grilled chicken brest with tzatziki and side dish by your choise 6,90 (7) 200 gr Hovädzí steak (sviečková zo slovenskej farmy) s paprikovo-medovým chutney / Beef steak (sirloin from slovak farm) with pepper-honey chutney 15, gr Souvlaki MIX (kuracie prsia, br. panenka) s tzazikmi (príloha extra podľa vlastného výberu) / Souvlaki Mix (chicken brest and pork ) with tzaziki and side dish by your choise 8,90 Všetky naše jedlá pripravujeme výhradne z BIO extra panenského olivového oleja z Grécka! All our meals are exclusively prepared from organic extra virgine olive oil from Grece.

6 Ryby a morské plody / Fish and seafood gr Pražma královká s paradajkovým pestom / Porgy (greek fish) with tomato pesto ( home made) 15,90 Chobotnica na červenom víne s karamelizovanou cibuľou / Steamed octopus in red vine with caramelized onion 10,90 (14) Chobotnica na grile podávaná na chrumkavej zelenine s údeným cesnakom / Octopus on grill served on crunchy vegetables with smoked garlic 13,90 (14) Krevety v čerstvej paradajkovej omáčke zapečené s fetou / Shrims in fresh tomato sauce baked with feta cheese and fresh parsley 9,90 (7, 9, 14) Na objednávku (1 den vopred) pripravujeme aj mušle na bielom víne / On request (one day before) we prepare also steamed shells in white vine sauce 400 gr 14,90 (14) Zeleninové jedlá a prílohy / Vegetable dishes and side dishes 200 gr Zapekaná cuketa s fetou / Courgette baked with feta cheese 7,50 (7) 280 gr Halloumi na chrumkavej zelenine s údeným cesnakom / Halloumi cheese on crunchy vegetables with smoked garlic 9,90 (7) 150 gr Ryža BIO AROSIS (predparená alebo natural) / Organic parboiled rice 1, gr Varené zemiaky s jarnou cibuľkou / Boiled potatoes with green onion 1, gr Chrumkavá zelenina (podľa sezóny) s BIO olivovým olejom / crunchy seasonal vegetables with organic olive oil and smoked garlic 3, gr Dusená zelená fazuľka s paradajkami a cibuľkou / Stewed green beans with tomatoes and onion 3, gr Čerstvá zelenina / fresh vegetables 2, gr Chrumkavá zelenina s BIO olivovým olejom a fetou / Crunchy vegetables with organic olive oil and feta cheese 4,90 Ostatné (mezé) / Other mezé 20 gr Slatinský celozrnný chlieb s olivovým olejom a oreganom / Whole grain bread with olive oil and oregano 0,20 50 gr Feta syr / feta cheese 2,00 50 gr Graviera syr / Graviera cheese 2, gr Graviera s olivami / Graviera cheese with olives 5, gr Feta s oreganom / feta cheese with oregano 3, gr Grilovaná feta s figovým chutney / Grilled feta cheese with fig chutney 4,90 Všetky naše jedlá pripravujeme výhradne z BIO extra panenského olivového oleja z Grécka! All our meals are exclusively prepared from organic extra virgine olive oil from Grece.

7 Cestoviny / Pasta 350 gr Domáce jarné cestoviny z paradajok a cibuľky s chobotnicou, olivami, kapary a bylinkami / Traditional home made pasta from tomatoes and spring onion (sund dried) with octopus, olives, caper and fresh persley 12, gr Trojfarebné tagliolini (špenát, šafran, paradajka) s domácim paradajkovo rukolovým pestom, gravierou a píniami / Tree color tagliolini (spinach, saffron, tomatoes) with home made tomato rucola pesto, graviera cheese pine nuts and fresh persley (1,8) Pre najmenších / Children s meals 150 gr Cestoviny s čerstvou paradajkovou omáčkou a syrom / Pasta with fresh tomato sauce and cheese 4,90 (1,3,7) (cestoviny sú z našej gréckej produkcie vyrobené výhradne z tých najkvalitnejších surovín, rucne robené, sušené na slnku. Bez konzervantov a farbív. All our pasta is from our Greek production is made exclusively of the finest raw ingredients, hand-made, sun-dried. Without preservatives and dyes.) 150 gr Kuracie prsia s BIO predparenou ryžou / Chicken brest with organic parboiled rice 4,90 Dezerty / Desserts 150 gr Grécky jogurt s čerstvými pistáciami v medovom sirupe / Greek jogurt with fresh pistachios in honey syrup 2,50 (8,7) 100 gr Kantaifi / Kantaifi traditional greek dessert with walnuts and honey 2,30 (8,7,1) 100 gr Domáca baklava s orechmi a medom / Home made baklava with nuts and honey 2,80 (8,7,1) 80 gr RAW torta (podľa aktuálnej ponuky) / RAW cake (by daily offer..) / (Torty sú bez múky, mlieka a pridaného cukru / cakes are without added sugar, milk and flour) 3,70 (8) Všetky naše jedlá pripravujeme výhradne z BIO extra panenského olivového oleja z Grécka! All our meals are exclusively prepared from organic extra virgine olive oil from Grece.

8 Prevádzkovateľ: deko deko s. r. o. Borovicová 2621/20, Stupava, Slovakia IČO: , DIČ: , IČ DPH: SK Zodpovedný vedúci predajne: Ing. Ján Pasier Šéfkuchár: Martin Dzurov K podávaným jedlám automaticky účtujeme couvert v sume 0,90 / osoba. Súčasťou couvetru je servis, chlieb, dochucovadlá, olivový olej, balsamico, ocot, olivová pasta. Ceny sú vrátane DPH 20 %. Váha mäsa je uvedená v surovom stave. Všetky jedlá sú pripravené výhradne len z čistých prírodných produktov bez chemických konzervantov. Povinnosť označovať prítomnosť alergénov v potravinách vyplýva zo Smernice Európskeho parlamentu a Rady 2003/89/ES ako aj zákona NRSR č. 152/ zb. Zoznam alergénnych zložiek: l. Obilniny obsahujúce lepok; 2. Kôrovce a výrobky z nich; 3. Vajcia a výrobky z nich; 4. Ryby a výrobky z nich; 5. Arašidy a výrobky z nich; 6. Sójové zrná a výrobky z nich; 7. Mlieko a výrobky z neho; 8. Orechy; 9. Zeler a výrobky z neho; 10. Horčica a výrobky z nej; 11. Sezamové semená a výrobky z nich; 12. Kysličník siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg, vyjadrené ako SO2.; 13. Vlčí bôb a výrobky z neho; 14. Mäkkýše a výrobky z nich. Tlačové chyby a zmeny cien sú vyhradené. Jedálny lístok spracoval: Martin Dzurov

9 Dobrú chuť Vám praje team