LIVRAISON À DOMICILE UNIQUE SUR LA CÔTE D AZUR 8, BD CARNOT NICE OCEANOSA.COM. de menton à st-tropez*

Transcription

1 LIVRAISON À DOMICILE de menton à st-tropez* MODES DE PAIEMENT ACCEPTÉS / ESPÈCES, CB, TICKET RESTAURANT UNIQUE SUR LA CÔTE D AZUR 8, BD CARNOT NICE OCEANOSA.COM

2 FORMULES SUSHI À partir de FORMULES RÔTISSERIE À partir de 1-2-

3 URAMAKI (California rolls) par 8 pièces SHAKE OSAKA ROLL (saumon, avocat, fromage / salmon, avocado, cheese) SHAKE TOKYO ROLL (saumon, avocat / salmon, avocado) SMOKED SHAKE ROLL (saumon fumé, fromage / smoked salmon, cheese) MAGURO AVOCADO ROLL (thon, avocat / tuna, avocado) MAGURO MANGO ROLL (thon, mangue / tuna, mango) VEGGY ROLL (avocat, concombre, tomate / avocado, cucumber, tomato) SPICY SHAKE ROLL (saumon épicé, concombre / spicy salmon, cucumber) SPICY MAGURO ROLL (thon épicé, concombre / spicy tuna, cucumber) CRAB ROLL (crabe, avocat, concombre / crab, avocado, cucumber) LOBSTER ROLL (homard, avocat, mayonnaise / lobster, avocado, mayonnaise) SHRIMP ROLL (crevette, mangue, concombre / shrimp, mango, cucumber) HOSOMAKI (Maki) par 6 pièces AVOCADO MAKI (avocat / avocado) AVOCADO CHEESE MAKI (avocat, fromage / avocado, cheese) KAPPA MAKI (concombre, sésame / cucumber, sesame) SHAKE MAKI (saumon / salmon) SHAKE CHEESE MAKI (saumon, fromage / salmon, cheese) SHAKE AVOCADO MAKI (saumon, avocat / salmon, avocado) MAGURO MAKI (thon / tuna) MAGURO CHEESE MAKI (thon, fromage / tuna, cheese) MAGURO AVOCADO MAKI (thon, avocat / tuna, avocado) SPICY SHAKE MAKI (saumon épicé / spicy salmon) SPICY MAGURO MAKI (thon épicé / spicy tuna)

4 SASHIMI par 6 pièces HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) DORADE (dorade / sea bream) LOUP (loup / sea bass) MIX SHAKE MAGURO (saumon, thon / salmon, tuna) ` SASHIMI ABURI (avec poisson snacké / with grilled fish) par 6 pièces HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) DORADE (dorade / sea bream) LOUP (loup / sea bass) MIX SHAKE MAGURO (saumon, thon / salmon, tuna) EBI (crevette / shrimp) HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) DORADE (dorade / sea bream) LOUP (loup / sea bass) MIX SHAKE MAGURO (saumon, thon / salmon, tuna) NIGIRI (sushi) par 2 pièces NIGIRI ABURI (sushi avec poisson snacké/ sushi with grilled fish) par 2 pièces HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) DORADE (dorade / sea bream) LOUP (loup / sea bass) MIX SHAKE MAGURO (saumon, thon / salmon, tuna)

5 OCEANOSA ROLL SPECIAL ROLLS par 8 pièces 1 (saumon, thon, noix de saint-jacques, dorade, loup, concombre, avocat, mayonaise épicée, ciboulette/ salmon, tuna, scallop, sea bream, sea bass, cucumber, avocado, spicy mayonnaise, ciboulette) SMOKED ROLL (truffe, saumon fumé, fromage, tartare de saumon, oeufs de truite, ponzu yuzu, zeste de citron / truffle, smoked salmon, cheese, salmon tartar, trout eggs, ponzu yuzu, lemon zest) "Z" ROLL (thon, avocat, fromage, thon snacké, ponzu yuzu, sauce teriyaki, oeufs de truite, cebette / tuna, avocado, cheese, grilled tuna, ponzu yuzu, teriyaki sauce, trout eggs, cebette) CAVIAR ROLL (caviar, saumon épicé, concombre, noix de saint jacques grillée, avocat, ponzu yuzu / caviar, spicy salmon, cucumber, grilled scallop, avocado, ponzu yuzu ) YOSHI ROLL (truffe, saumon grillé, concombre, fromage, avocat, sauce teriyaki / truffle, grilled salmon, cucumber, cheese, avocado, teriyaki sauce) ROCK'N'ROLL (crevette, mangue, concombre, loup grillé, sauce sriracha, teriyaki, mayonnaise épicée, cebette / shrimp, mango, cucumber, grilled sea bass, sriracha sauce) SHAKE AVOCADO (saumon, avocat / salmon, avocado) SALMON EGGS (oeufs de saumon / salmon eggs) SPICY SHAKE (saumon épicé / spicy salmon) MAGURO AVOCADO (thon, avocat / tuna, avocado) SPICY MAGURO (thon épicé / spicy tuna) AVOCADO (avocat / avocado) HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) CAVIAR (caviar / caviar) GUNKAN par 2 pièces SHAKE AVOCADO (saumon, avocat / salmon, avocado) SPICY SHAKE (saumon épicé / spicy salmon) TEKKAMAKI (Cône / cone) par 1 pièce MAGURO AVOCADO (thon, avocat / tuna, avocado) SPICY MAGURO (thon épicé / spicy salmon) HOTATE (noix de saint-jacques / scallop) 6.60 SPICY HOTATE (noix de saint-jacques épicée / spicy scallop)

6 CHIRASHI (plat de riz recouvert de poisson / rice plate covered with fish) CARPACCIO / CARPACCIO MIX SHAKE MAGURO (saumon, thon / salmon, tuna) MIX DORADE ET LOUP (dorade, loup / sea bream, sea bass) POKE BOWL CHIRASHI STYLE (poisson au choix, avocat, mangue, fêves, concombre, carotte / selectively fish, avocado, mango, bean, cucumber, carrot) CARPACCIO DE SAUMON / salmon carpaccio CARPACCIO DE DE THON / tuna carpaccio CARPACCIO SAUMON ET THON salmon and tuna carpaccio CARPACCIO DE NOIX SAINT JACQUES / scallop carpaccio CARPACCIO DE POULPE / octopus carpaccio TARTARE / TARTAR Accompagnement riz offert* / rice side free* *seulement pour l achat d un tartare / only for the purchase of tartar TARTARE DE SAUMON / salmon tartar (mangue, concombre, zeste de citron, ponzu yuzu / mango, cucumber, lemon skin, ponzu yuzu) 1 ACCOMPAGNEMENTS / SIDES ENDAMAME (fêves / beans) SALADE WAKAME / wakame salad (salade d'algues / seaweed salad) SALADE DE CHOU / cabbage salad TARTARE DE THON / tuna tartar (avocat, tomate, cebette, ponzu yuzu / avocado, tomato, cebette, ponzu yuzu) TARTARE DE DORADE / sea bream tartar 1 1 (avocat, concombre, cebette, ciboulette, wasabi, ponzu yuzu / avocado, cucumber, cebette, chive, wasabi, ponzu yuzu) SALADE DE CALAMAR / squid salad RIZ VINAIGRÉ / rice with vinegar RIZ NATURE / nature rice SOUPE MISO / miso soup SOUPE MISO BOUILLABAISSE bouillabaisse miso soup BENTO BOX -6- OCEANOSA BENTO (Assortiment de sushi, poisson,légume,nouilles et soupe/ sushi, fish, vegetable, noodles and soup assortment) 1

7 ASSORTIMENTS / ASSORTMENTS START BOX 14 PIÈCES (8 uramaki shake osaka roll, 6 hosomaki shake avocado maki, 1 soupe / 1 soup) VEGGY BOX 16 PIÈCES (8 uramaki veggy roll, 2 gunkan avocado, 6 hosomaki kappa maki, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) SALMON BOX 16 PIÈCES (8 uramaki osaka roll, 6 hosomaki shake cheese maki, 2 nigiri shake, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) TUNA BOX 16 PIÈCES (8 uramaki maguro avocado roll, 6 hosomaki maguro cheese maki, 2 nigiri maguro, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) NIGIRI AND ROLL BOX 14 PIÈCES (2 nigiri shake, 2 nigiri maguro, 2 nigiri dorade / seabream, 8 uramaki au choix*, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) *sauf / except uramaki lobster roll +6 euros NIGIRI AND SASHIMI BOX 14 PIÈCES (2 nigiri shake, 2 nigiri maguro, 2 nigiri dorade / seabream, 2 nigiri loup / seabass, 6 sashimi mix shake maguro, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) SUPER SALMON BOX 24 PIÈCES (8 uramaki osaka roll, 6 hosomaki shake cheese maki, 2 nigiri shake, 6 sashimi shake, 2 gunkan shake avocado, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) SUPER TUNA BOX 24 PIÈCES (8 uramaki maguro avocado roll, 6 hosomaki maguro cheese maki, 2 nigiri maguro, 6 sashimi maguro, 2 gunkan maguro avocado, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) OCEANOSA BOX 24 PIÈCES (8 uramaki osaka roll, 6 hosomaki maguro cheese maki, 2 nigiri maguro, 8 special rolls oceanosa roll, 1 accompagnement au choix / 1 side on your choice) RONNIE BOX 48 PIÈCES (8 uramaki smoked shake roll, 8 uramaki maguro mango roll, 6 hosomaki shake cheese maki, 6 hosomaki maguro avocado maki, 2 nigiri maguro, 2 nigiri shake, 2 nigiri dorade / seabream, 8 special roll «Z» roll, 6 sashimi mix shake maguro, 2 accompagnements au choix / 2 sides on your choice) RYUJI BOX 48 PIÈCES (8 uramaki smoked shake roll, 6 hosomaki maguro avocado maki, 2 nigiri shake, 2 nigiri maguro, 2 nigiri hotate, 6 sashimi shake, 6 sashimi dorade, 8 special rolls rock n roll, 8 special rolls yoshi, 2 accompagnements au choix / 2 sides on your choice) SUPER OCEANOSA BOX 90 PIÈCES (8 uramaki lobster roll, 6 hosomaki smoked shake maki, 2 nigiri shake, 2 nigiri maguro, 2 nigiri hotate, 2 nigiri dorade / seabream, 2 nigiri loup / seabass, 2 nigiri ebi, 2 nigiri aburi shake, 2 nigiri aburi maguro, 2 nigiri aburi hotate, 2 nigiri aburi dorade / seabream, 2 nigiri aburi loup / seabass, 6 sashimi shake, 6 sashimi maguro, 6 sashimi hotate, 6 sashimi dorade / seabream, 6 sashimi loup / seabass, 8 uramaki smoked shake roll, 8 special rolls oceanosa roll, 8 special rolls «Z» roll, 4 accompagnements au choix / 4 sides on your choice

8 RÔTISSERIE / ROTISSERIE LOUP RÔTI / roasted sea bass DORADE RÔTIE / roasted sea bream LOUP BIO RÔTI / roasted organic sea bass DORADE BIO RÔTIE / roasted organic sea bream LOUP SAUVAGE RÔTI, SELON LA SAISON ET ARRIVAGE / roasted wild sea bass, it's depend the saison DORADE SAUVAGE RÔTIE / roasted wild sea bream, it's depend the saison TRUITE / trout DOS DE CABILLAUD / cod filet BURGER DE CABILLAUD (cabillaud, cheddar, sauce secrète, salade, tomate, oignons / cod, cheddar, secret sauce, salad, tomato, onions) PAVÉ DE SAUMON D ECOSSE «LABEL ROUGE» / salmon filet from Scotland «label rouge» CREVETTES PERSILLÉES TAILLE MOYENNE / shrimps with parsley and garlic medium size GAMBAS PERSILLÉES TAILLE GRANDE / shrimps with parsley and garlic big size PAELLA (riz, crevettes, moules, poulet, chorizo, petits pois / rice, shrimps, mussels, chicken, chorizo, pea) CALAMARS FARÇIS / stuffed squids (calamar, tomate, viande de boeuf / squid, tomato, beef meat) SUGGESTION DU JOUR (chaque jour un poisson différent est proposé!) / day suggestion (every day a different fish is proposed!) à à ACCOMPAGNEMENTS / SIDES POMMES DE TERRES / potatoes offert* / free* *seulement pour l achat d un poisson rôti / only for the purchase of a roasted fish GRATIN DE COURGETTES / zucchini gratin POÊLÉE DE LÉGUMES DE SAISON / Mixed fried vegetables of saison PURÉE DE POMME DE TERRE À LA TRUFFE / mashed potatoes with truffle

9 MAYONNAISE / mayonnaise offert* / free* AIOLI / garlic mayonnaise offert* / free* SAUCES / DRESSINGS CRÈME DE CURRY / curry cream TOMATE BASILIC / tomato basilic SAUCE VIERGE / virgin sauce THAILANDAISE / thai CRÈME D ANETH / dill cream CRÈME DE PARMESAN / parmesan cream OSEILLE / sorrel CRÈME DE TRUFFE / truffle cream 4 ESTRAGON / tarragon BEURRE CITRON / butter lemon *seulement pour l'achat d'un poisson rôti / only for the purchase of a roasted fish SALADES DE LA MER / SEA SALADS POULPE / octopus (par 100g) 2.90 CALAMAR / squid (par 100g) 2.90 SEICHE / cuttle fish (par 100g) 3.49 DORADE / sea bream LOUP / sea bass CABILLAUD / cod LOTTE / monkfish SUR COMMANDE 48 h à l avance to order 48h in advance / Poissons de toutes tailles / all sizes of fish Prix sur demande et selon les cours/ prices on request and based on quoted market prices POULPE / octopus SAUMON / salmon DENTI / denti fish etc... / etc... NOS FORMULES / OUR SET MENUS FORMULE NISSART Loup, dorade, pavé de saumon ou truite rôtie + 1 accomp pommes de terre + sauce au choix + boisson eau, maytea ou soda / roasted sea bass, sea bream, salmon silet or trout + potatoes sides + dressing on your choice + beverage water, maytea or soda 1 FORMULE BERLUGAN Formule nissart + 1 dessert au choix / nissart package + 1 dessert on your choice FORMULE MUNEGASCU Formule nissart + 1 dessert au choix + 1 salade de la mer au choix / nissart package + 1 dessert on your choice + 1 sea salad on your choice

10 NOS DESSERTS / OUR DESSERTS TIRAMISU PANNA COTTA CHEESE CAKE GLACE HAAGEN-DAZS (vanille, macadamia nut, caramel salé, cookies) 500ml NOS BOISSONS EAU PLATE CRISTALINE / still water (Cristaline) 50cl EAU PLATE EVIAN / still water (Evian) 50cl EAU GAZEUSE / sparkling water (perrier / badoit / san pellegrino) 50cl EAU D ICEBERG / iceberg still water from canada 75cl HONEST TEA (saveur grenade et myrtille / thé blanc pêche et romarin / thé noir framboise et basilic / plantes orange et mangue) 37.50cl MAYTEA / (saveur citron / menthe / pêche) iced tea Maytea 33cl SMOOTHIE INNOCENT (kiwi pomme ananas / fraise banane / mangue passion / ananas banane coco) 25cl LIMONADE ARTISANALE / home made lemonade 33cl SODA (coca-cola, sprite, orangina, fanta) 33cl / OUR BEVERAGES KIRIN 33cl COEDO 33cl SINGHA 33cl BIÈRES IKI (yuzu et thé vert sencha / yuzu and sencha green tea) 33cl IKI (gimgembre et thé vert / ginger and green tea) 33cl HEINEKEN 33cl -10- VINS ET SAKÉ / BEERS / WINES AND SAKÉ La carte des vins et saké change régulièrement, merci de demander lors de votre passage de commande The wine and saké menu card change regularly, thank you to ask us when you order.

11 PLATEAUX FRUITS DE MER BULOT / whelk (env 8 par 200 g) CRABE ROYAL MOYEN / medium king crab pinces et pattes / claws and legs CRABE ROYAL GRAND / big king crab - pinces et pattes / claws and legs CREVETTE PREMIUM/ premium schrimps (env 10 par 200 g) CREVETTE SAUVAGE / wild schrimp (env 12 par kg) HOMARD AMÉRICAIN / american lobster (env 500g la pièce) HOMARD BLEU PETIT / small blue lobster (env 500g la pièce) HOMARD BLEU MOYEN /medium blue lobster (env 1kg la pièce) HOMARD BLEU GRAND / big blue lobster (env 1.5kg la pièce) HUÎTRE «BOUZIGUES» N 2 / oyster (env 9 par kg) Méditerranée goût iodé HUÎTRE «FINE DE CLAIRE» N 2 / oyster (env 9 par kg) La grande classique HUÎTRE «FINE DE CLAIRE» N 3 / oyster (env 12 par kg) La petite classique HUÎTRE «SPÉCIALE DE CLAIRE» N 2 / oyster (env 9 par kg) La charnue HUÎTRE «SPÉCIALE GILLARDEAU» N 2 / oyster (env 9 par kg) L exception LANGOUSTE PETITE / small spiny lobster (env 500g la pièce) LANGOUSTE MOYENNE / medium spiny lobster (env 1 à 2 par kg) LANGOUSTE GRANDE / big spiny lobster (env 1 par kg) LANGOUSTINE PETITE / small norway lobster (env 3 par 200g) LANGOUSTINE MOYENNE /medium norway lobster (env 2 par 200g) LANGOUSTINE GRANDE / big norway lobster (env 1 par 200g) MOULE D ESPAGNE / spanish mussel (env 25 par kg) OURSIN / sea urchin (env 8 à 12 par kg) PALOURDE / clam (env 50 par kg) TOURTEAU / crab tourteau (env 1 à 2 par kg) *dz= la douzaine / per twelve -11- TARIF EN VRAC (au kg et à la douzaine) soit 16.50/ dz* soit 17.20/ dz* 1 soit 13.90/ dz* soit 19.30/ dz* 2 soit 33.20/dz* TARIF SUR PLATEAU (au kg et à la douzaine) soit 23.80/ dz* soit 24.40/ dz* soit 19.90/ dz* soit 29.10/ dz* soit 44.80/ dz*

12 LIVRAISON À DOMICILE de menton à st-tropez* / MODES DE PAIEMENT ACCEPTÉS / ESPÈCES, CB, TICKET RESTAURANT