ANTIPASTI-TERRA. 1. Bruschette condite con pomodoro e basilico 490 Toasted bread with fresh tomato and basil

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1 MENU

2 ANTIPASTI-TERRA 1. Bruschette condite con pomodoro e basilico 490 Toasted bread with fresh tomato and basil 2. Crostini di pane tostato con sughetto di funghi 530 Toasted bread with porcini mushroom sauce A.2 Vitello Tonnato 760 Sliced veal tuna,anchovies,oil and lemon sauce 3. Mozzarella di bufala alla caprese 690 Fresh mozzarella in caprese style A.3 Burrata con pomodori 760 Burrata cheese with sliced tomato 4. Prosciutto di Parma con melone o mango 760 Parma ham with fresh melon or mango A.4 Insalata Russa con prosciutto cotto 790 Mix vegetable salad in mayonnaise sauce with cook ham 5. Carpaccio di manzo con scaglie di parmigiano e sedano 760 Beef carpaccio with sliced of parmesan cheese and celery 6. Rotolino con funghi porcini dell Ossola 680 Rolled dough stuffed with porcini mushroom sauce 7. Mozzarella di bufala e prosciutto di Parma 760 Assorted plate with bufala cheese and Parma ham A.8 Stracchino con mostarda di Cremona 690 Stracchino cheese with Cremona mustard 8. Piatto assortito di formaggi italiani 890 Assorted Italian cheese 9. Misto di affettati italiani e verdure marinate 1760 Piatto fantasia typical Italian cold cuts

3 ANTIPASTI-MARE 10. Cocktail di gamberi in salsa aurora 660 Shrimp cocktail in salsa aurora sauce 11. Frutti di mare in extravergine e succo di limone 660 Mixed fresh seafood with olive oil and lemon 12. Spadellata di vongole piccantine 660 Saute clams in white wine sauces 13. Carpaccio di tonno fresco e rucoletta 590 Fresh tuna carpaccio with rucola salad 14. Letto di lapulapu con pomodori e kiwi 590 Lapulapu carpaccio with fresh kiwi 15. Gamberetti affogati al vino bianco 750 Saute shrimp with white wine Mediterranea style 16. Carpaccio di polipo su letto di patate 690 Octopus carpaccio with sliced potato in balsamic 17. Anelli di calamari alla Livornese 690 Squid ring with green peas and tomato sauces 18. Salmone affumicato della Norvegia 790 Norwegian smoked salmon with capers,olive oil and lemon 19. Trittico carpacci di pesce e insalata mare 1760 Salmon,tuna,lapu lapu carpaccio and seafood salad( Good for two)

4 INSALATA 20. Insalata mista dell orto 390 Garden Salad 21. Insalata Caruso 460 Mixed salad with tuna, boiled eggs and mozzarella 22. Rucola con pomodoro e scaglie di parmigiano 460 Rucola salad with tomato and slices of parmesan cheese ZUPPE E MINESTRE 23. Minestrone di verdure alla Genovese 460 Soup of mixed fresh vegetables 24. Brodetto di mare 460 Mixed seafood soup 25. Crema di funghi champignon e porcini 460 Mushroom soup 26.Ravioli in brodo di pollo 590 Home-made ravioli in chicken broth

5 PASTA-TERRA 27. Penne all arrabbiata 490 Penne with tomato sauce, garlic and fresh chilli A.27 Paccheri all Pomodoro 490 Paccheri in tomato sauce 28. Spaghetti alla Bolognese 490 Spaghetti with meat sauce in Bolognese style 29. Trenette al pesto Genovese 490 Trenette with typical Genovese pesto sauce 30. Spaghetti alla carbonara 490 Spaghetti with bacon, egg yolk and parmesan cheese 31. Spaghetti Caruso 490 Spaghetti with fresh tomato, basil and zucchini 32. Pasta alla Norma 580 Rigatoni pasta with fresh tomato, eggplant and ricotta cheese 33. Bucatini alla amatriciana 580 Bucatini with bacon, tomato sauce and pecorino cheese 34. Maccheroni al sugo di salsiccia 580 Maccheroni with Italian sausage sauce 35. Gnocchetti di patate alla bava 660 Home-made potato with four different cheese sauce

6 PASTA-TERRA 36. Ravioloni Emiliani ripieni al burro e salvia 660 Home-made ravioloni with spinach, ricotta cheese in butter and sage A.36 Ravioli Carne al burro e salvia 680 Classic Italian Ravioli with Parma ham,veal, Pork and parmesan cheese in butter and sage 37. Garganelli di mamma Martina 660 Home-made garganelli with porcini mushroom 38. Tagliatelle alla crema di tartufo 680 Home-made tagliatelle with truffle cream and Parma ham A.38 Tortelloni D Alba 680 Homemade pasta with spinach, ricotta cheese and truffle cream 39. Lasagna all Emiliana 680 Home-made pasta with meat sauce in Emiliana style A.39 Lasagna Vegetariana 680 Vegetarian lasagne with spinach in tomato sauce 40. Trittico di pasta terra 860 Three kinds of homemade pasta

7 PASTA- MARE 41. Spaghetti aglio olio e peperoncino con vongole 590 Spaghetti with garlic, olive oil, chili and clams 42. Spaghetti scoglio al pomodoro 630 Spaghetti with fresh seafood in spicy tomato sauce 43. Garganelli in salsa di pomodoro e gamberi 630 Home-made garganelli with shrimps and tomato sauce 44. Tagliatelle ai frutti di mare 630 Tagliatelle with mixed seafood in white wine sauce 45. Spaghetti al nero di seppia 680 Spaghetti with special black sauce 46. Tagliolini Portofino con salmone e caviale 750 Home-made tagliolini with salmon and caviar 47. Spaghetti alla polpa di granchio 750 Spaghetti with meat crab sauce 48. Trittico di pasta mare 890 Three different pasta in seafood sauce 49. Spaghetti Positano con gamberoni 1150 Spaghetti with king prawns in tomato sauce 50. Spaghetti all aragosta (400grams) 1900 Spaghetti with Lobster

8 RISOTTI 51. Risotto alla rucola 630 Italian rice with rucula A.51. Risotto gialo alla Milanese allo zafferano 630 Milano style rice with yellow zaffron B.51. Risotto alla Milanese al salto 630 Jumping rice 52. Risotto vegetariano 590 Italian rice with vegetable 53. Risotto al nero di seppia 660 Italian rice with squid in black sauce 54. Risotto con punte di asparagi 660 Italian rice with asparagus and parmesan cheese 55. Risotto ai funghi porcini 670 Italian rice with porcini mushroom

9 SECONDI DI CARNE (MEAT) 56. Involtini di pollo alla salvia e piselli 680 Chicken breast rolls in Novarese style 57. Filetto di pollo impanato 680 Pan fried chicken breast A.58 Fegato di vitello alla veneta 760 Veal liver in veneziana style 58. Straccietti di manzo strapazzati 780 Slices of U.S Beef Sirloin in butter 59. Tagliata di manzo al rosmarino 990 Slices U.S Beef Sirloin in rosemary,garlic and olive oil 60. Cotoletta di vitello alla Milanese 980 Pan fried veal 61. Scaloppine di vitello al limone 960 Veal slices in lemon sauce 62. Stinco d agnello brasato in vino rosso 1480 Lamb shank in pietmonte style with red wine sauce 63. Ossobuco di vitello alla Milanese 1780 Veal shank in Milanese style with saffron rice 64. Filetto di manzo al pepe verde 2200 Grilled Angus beef with green pepper (Angus U.S. meat) 65. Filetto di manzo al cognac 2200 Grilled Angus beef flamed with cognac (Angus U.S. meat) 66. Costata di manzo alla griglia 2900 RIB ETE STEAK grilled (Angus U.S. meat) ( about 350 grams) A.66 Nodino di Vitello with bone ( about 430 grams) 3300 Costolleta alla Milanese with bone

10 SECONDI DI PESCE (FISH) 67. Frittura di calamari, gamberi e zucchini 890 Assorted deep fried calamares and shrimps 68. Filetto di tonno fresco scottato 790 Tuna fillet seared in butter 69. Lapulapu alla Favignana 930 Grilled lapulapu fillet with capers and olives A.69 Filetto di cernia impanato 930 Pan fried lapulapu 70. Salmone fresco agliagrumi 930 Fresh salmon with lemon and orange flavour 71. Cernia alla puttanesca con capperi e olive 930 Lapulapu in tomato sauce with olives and capers A.71 Trancio di salmone al cartoccio 930 Fresh salmon in foil with extravirgin olive oil and herbs 72. Gamberoni al chardonnay 1450 King prawns with special wine sauce 73. Grigliata mista di mare 1580 Grilled lapulapu fillet, king prawns and squid 74. Aragosta con sughetto di burro fuso e limone (800grams) 3600 Lobster in lemon and butter

11 PIZZE ITALIANE 75. Margherita 670 Tomato,mozzarella and basil A.75 Margherita with Mozzarella Bufala 980 Tomato,mozzarella bufala and basil 76. Napoletana 690 Tomato,garlic,anchovies and mozzarella 77. Capricciosa 730 Tomato, artichokes, ham and mozzarella 78. Frutti di mare 730 Tomato,mozzarella and mixed seafoods 79. Calabrese 730 Tomato,mozzarella,olives,bell pepper and spicy salami 80. Positano 730 Tomato,mozzarella and Parma ham 81. Boscaiola 730 Tomato,mozzarella,ham and mushroom 82. Caruso 730 Tomato,mozzarella,olives anchovies and Parma ham 83. Salsiccia 730 Tomato,mozzarella,mushroom and Italian sausage 84. Rucola 760 Tomato,mozzarella and arugula 85. Quattro Stagioni 760 Four different tastes 86. Quattro formaggi 780 Four different cheeses 87. Calzone 780 Pizza pocket stuffed with mozzarella and ham

12 DOLCE E FRUTTA (Dessert) 88. Gelato della casa 290 Home-made ice cream 89. Gelato affogato al caffe 320 Ice cream with espresso 90. Macedonia di fruttafresca 320 Fresh fruits salad 91. Mousse di cioccolato 320 Chocolate mousse with special biscuit from Saronno 92. Tiramisu 360 The classic mascarpone 93. Panna cotta 360 The classic Italian panna cotta 94. ZuppaInglese 360 Chocolate,pastry cream,biscuit and marzala wine 95. Crème Brûlée Tartufo Classico 390 A coffee parfait ice creates core in a Sabayon semifreddo ice cream with Sprinkled crushed meringue 97. Semifreddo Al Torroncino 390 Ice cream nougat parfait decorated with hazelnut praline A.97 Semifreddo Al Cappuccino 390 Ice cream semifreddo with heart to taste vanilla and grain of sponge cake With chocolate

13 Suggested Menu from our CHEFS and...from EMILIO'S Mother Prosciutto Tuscany from Florence 890 Considered a savory, and may have notes of strong flavors like pepper garlic,rosemary and juniper with butter. Lapu- Lapu Salt Crusted 600 grams 1, grams 2,990 1 kilo 3,900 Bistecca alla Fiorentina more than 1 kg ( Good for 2 persons) 6, kg kg ( Good for 3 persons) 8,200 2 kg( Good for 4 persons) 12,000 Is a must-to-eat Steak cause of its tenderness meat and perferct for sharing. Gragnano Pasta al dente considered the best italian pasta in the world produced in Napole area and you can match it on your own favourite sauce. Price on the Menu