La vita è una combinazione di pasta e magia

Transcription

1 La vita è una combinazione di pasta e magia Federico Fellini Per Pasqua Pensa a prenotare il tuo Tavolo! Villa Belvedere Como Lake Relais

2 Antipasti Hors d oeuvre Sapori di lago Carpione, filetto di agone in salsa verde, polpettina di cavedano, carpaccio di perca e filetto di trota affumicata Lake flavors a variation of lake fish 3,4,7,8 Patè di cavedano con cipolla di tropea caramellata, mostarda di melone ed emulsione di nocciole Lake Chub Pate with caramelized tropea onion, melon chutney and hazelnuts emulsion 4,8 Carpaccio di salmerino con salsa di limone candito e riccioli di noci Char lake fish carpaccio with candied lemon and curls walnut sauce 4,8 11,00 Petto d anatra novella leggermente affumicato allo zucchero di canna e agrumi di Sicilia, insalatina fresca di arance e mele annurche Duck breast lightly smoked with brown sugar and Sicilian citrus fruits, fresh oranges and annurche apples salad Panino croccante con battuta di manzo alle erbe, misticanza e nocciole IGP Piemonte Beaten beef in a crispy sandwich with aromatic herbs, salad with hazelnuts IGP Piemonte 1,8 Primi piatti First Courses Risotto, Carnaroli, con fiori di zucca, pesce persico del Lario, mantecato con burrata ed erba cipollina Risotto, Carnaroli, with zucchini flowers, creamed with burrata cheese and chives, Como Lake Perch Fillet 4,7 Fettuccella di pasta fresca con farina di ceci, ragù di coniglio al profumo di finocchietto e crema di peperoni Chickpea Fettuccella homemade pasta, rabbit Ragout in fennel aroma and pepperoncino cream 1,9 Spaghettone cav. Cocco con pesto di erbe spontanee, pistacchi di Bronte tostati e bottarga di lavarello Cav. Cocco Spaghetti with wild herbs pesto, roasted Bronte pistachios and whitefish roe 1,4,8 Crema di primizie primaverili (asparagi, fave, piselli) con stracciatella e crostini di pane Spring vegetables Cream (asparagus, beans, peas) with stracciatella and croutons 1,7,9 19,00p.p. (min 2 pers.) 9,00

3 Secondi Piatti Main Courses Filetto di luccio perca con farcia di capperi di Pantelleria e composta di limoni, Spinacino all olio extra vergine Pike fillets with flour of Pantelleria capers and lemon compote, Tender Spinach with extra virgin olive oil 4 Filetto di salmerino in crosta di olive Tremezzine, Asparagi croccanti Char fish fillet crusted with Tremezzine olives. with crispy asparagus 1,4 20,00 16,00 Tagliata di manzo alle erbe con carotine glassate all aceto di mele e patata al rosmarino Sliced beef sirloin with herbs, Carrots glazed with apple vinegar and roasted potatoes with rosemary Petto di gallina alle cinque spezie in crosta aromatica su croccante di ceci e salsa di pomodorini pachino infornati Chicken Breast in a five spices aromatic crust on chickpeas cookie and cherry tomatoes salsa 1,3,7,10 Selezione di formaggi locali, Pera, Noci e marmellata Selection of local cheese with Pear, Nuts and marmalade 7,8,10 20,00 16,00

4 I nostri Dessert Our Desserts Emozione Villa Belvedere Villa Belvedere Emotion 1,3,7,8 Tortino al Cioccolato con gelato Belvedere Chocolate Cupcake with Belvedere Ice Cream 1,3, 7 8,00 Crème brulée alla Ricotta e Vaniglia Ricotta and Vanilla Crème Brulée 1,3,7 Carpaccio d ananas marinato con Sorbetto Sliced marinated pineapple with Sorbet Sorbetti o Gelati della casa Home made sorbets and Ice Cream 3,7 8,00 6,00 5,00 * Gentili Ospiti siete invitati a comunicare al personale di sala eventuali allergie o intolleranze Saremo lieti di guidarvi nella scelta dei piatti, I numeri inseriti dopo il nome del piatto indica la presenza del allergene corrispondente nella tabella degli allergeni. * Dear Guests you are invited to communicate to the staff any alimentary allergies or intolerances We will guide you in your choice, The numbers inserted after the name of the plate indicates the presence of the allergen in the corresponding table of allergens. Coperto/ Table service 2,50 Pane/Bread 1,7,8,11

5