ANTIPASTI APPETIZERS. Bruschette di pane casereccio Pugliese con cherry tomato e Rucola

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1 ANTIPASTI APPETIZERS Bruschette di pane casereccio Pugliese con cherry tomato e Rucola (Puglia Farmer Bread serve with Sicily Cherry Tomato and Roquet) Crostone con Alici, Cipolla di Tropea, Pomodoro Pachino e Rucola (Country Side Bread with Anchovyes, Tropea Red Onion, Cherry Tomato & Roquet) Frittura Mista di Calamari e Zucchine (Deep fried Calamari and Zucchini) Fagioli Canellini con Salsiccia di Norcia (Flavored Cannellini Beans stewed with wild Boar Sausage) Coccio Caldo al Forno con Scamorza Affumicata, Funghi Porcini e Speck (Smoked Italian Cheese baked in Clay Pot with Porcini Mushrooms and Ham) Terrina Calda di Parmigiana di Melanzane (Baked Eggplant with Tomato and Mozzarella Cheese) *Pignatello di Polipo alla Luciana (Adriatic Octopus stew in Clay Pot with Tomato, Olives, Oregano, Onions) Burratina di Andria con Pomodorini e Carciofini (Creamy Burrata Cheese from Puglia with Sundried Tomato and Artichokes) Carpaccio di Manzo alla Cipriani (Thinly Sliced Angus Beef Venice Recipe with Roquet & Parmesan Flakes) Carpaccio di Cinghiale (Wild Boar Carpaccio with Lemon/Roquet) Bocconcini di Bufala con Prosciutto e Pomodori Secchi (Buffalo Mozzarella Cheese with Parma Ham and Sun Dried tomato) Selezione di Salumi Renzini con Prosciutto alle Erbe (Top Mix Italian Salumi from Norcia) *If availeble

2 INSALATE - SALAD Insalatina di Mare con Olio e Limone (Flavored Seafood Salad with Cattle Fish, Crab, Octopus and Shrimps) Insalatina agli Agrumi con Rucola, Finocchio, Radicchio e Arancia (Very light summer salad with Orange, Fennel, Roquet and Red Chicory) Insalatina Mista di Ortaggi (Mix Green Salad with Vinaigrette Balsamic) LE ZUPPE - SOUPS Minestrone Primavera Vecchi Tempi (Vegetable Soup) Zuppetta di Mare con Crostini (Adriatic Seafood Soup) RISOTTI - RICE *Risotto alla Barese con Cozze Nere e Patate (Signature Chef s Rice with Baked Black Mussels, Potatoes & Zucchini) Risotto Arborio ai Funghi Porcini (Renowned Italian Rice with Wild Porcini Mushrooms) Risotto al Nero di Seppia con Calamaretti e Scampi (Renowned Italian Rice with Calamari and Scampi) *If availeble

3 PIATTI di PASTA di TERRA Strozzapreti del Castellano con Prosciutto Cotto, Salsiccia di Norcia e Funghi Porcini (Chef s Signature pasta with Cotto Ham, Sausage and Porcini Mushrooms) Strascinate Pugliesi con Broccoli Acciughe e Mollica Sfritta (Home-made South Italian ear-shaped durum pasta with Broccoli, salted Anchovyes and fried Bread Crumbs) Paccheri alla Norma con Cortecce di Melanzana Mozzarella di Bufala, Pomodori e Basilico (South Italian pasta with Buffalo Cheese, fried Eggplant, Tomato, Basil) Tonnarelli alla Matriciana con la Pancetta Tesa (Roma pasta with Tomato, Pancetta Ham, chili, and Pecorino Cheese) Fettuccine dei Castelli con Funghi Trifolati e la Mentuccia (Home made eggs noodles with Porcini mushrooms) Carbonara Puttanesca Pomodoro Aglio Olio Peperoncino (This dish is always available Please ask our staff) Bigoli Veneti con Stufato di Pomodorini Siciliani e Basilico (Special Home Made Noodles with Sicilian Tomato and Basil) Spaghetti di Gragnano con salsa di pomodoro al Tonno e Capperi (Gragnano Spaghetti with Tuna olive oil, capers and Tomato sauce)

4 PRIMI PIATTI DI MARE SEAFOOD PASTA Linguine Marinara con Vongole Veraci e Vino Bianco o al Pomodoro (Noodles with live Clams, Garlic, Olive Oil and White Wine or Tomato) Tagliolini al Nero di Nero di Seppia e Granchio in Bellavista (Black Ink Home Made Pasta with whole Crab, Zucchini e Tomato) Spaghetti alla Trafila di Bronzo con Astice e Polpa di Pomodori di Pachino (Al dente Spaghetti with Boston Lobster and Pachino cherry Tomato) Cavatelli Mare e Monti con Vongole Veraci e Ceci (Home made Pasta with Clams and Chickpeas) Spaghettini del Pescatore con Gambero Rosso di Gallipoli e Stufato di Pomodorini Siciliani (Chef Signature Pasta with Rich Flavored Red Prawn from Puglia and Sicily Cherry Tomato) Calamarata allo Scoglio con Frutti di Mare e Pure di Fave (South Pasta with mixed shell fish on a bed Broad Bean Sauce) Pappardelle Mantecate con Capesante, Asparagi e Pomodoro (Large Eggs Noodles with Asparagus, Scalop Fish and Tomato)

5 SECONDI DI MARE - SEAFOOD SPECIALTY Sogliola Marinata alla Griglia (Whole Mediterranean Sole Fish Grilled, served with Lemon Sauce) Rombo Chiodato al Forno con Funghi e Patate (Whole Turbot Fish Baked in Casing Paper with Prosecco Wine) Spigola dell Adriatico al Pinot Grigio (Adriatic Sea Bass Poached in Pinot Grigio wine) Grigliata di mare con Gamberone Rosso Calamari e Scampi (Grill mixed fresh Shell fish with Red Prawns, Langustine and Calamari) SECONDI DI CARNE MEATS Tagliata di Angus con Rughetta e Schegge di Parmigiano (12 Oz Juicy Angus Cube Roll served with rocket leaves, flaked Parmesan Reggiano) Orecchia di Elefante alla Milanese (Bread Crumb Veal T-bone steak Milanese Style served with cherry Tomato) Saltinbocca di Vitello alla romana con Piselli e Funghi o al Marsala (Veal Scaloppine served with Green Peas and Mushrooms or Marsala Wine) Costolette di Agnello Scottadito (Grilled New Zealand Lamb with Roast Potato) Pollo Giovane Cotto al Mattone (Baby Spring Chicken Pan fried with Rosemary and chili) Bistecca di Manzo alla Griglia (Charcoal Angus T - Bone Steak) - 16 onz. Sella di Maialino Al Forno (Roast Baby Pig South Italian Style)

6 CONTORNI - SIDE DISHES Spinaci in Agrodolce (Butter Spring Spinach Leaf with Butter or Garlic and Chili) Verdure Miste alla Griglia (Mix plate with grilled Eggplants, Zucchini and Bell Peppers) Filetti di Acciughe Salate Marinate in Olio Extra Vergine (Sicilian Salted Anchovyes marinated by our Chef) Patate Novelle al Forno (Roast Potatoes with fresh Rosemary) Piatto di Formaggi Assortiti con Mostarda di Frutta (Cheese platter with Taleggio, Gorgonzola Parmesan and fruit Mustard) OUR DESSERT Panna Cotta Caramel Sauce Coffee Tiramisù Torta Caprese al Limoncello Profitterol Choccolate Bluberry Cheese Cake Lemon Sherbet Choccolate Tartufo Cassata Ice Cream Choccolate Ice Cream with Mango Sherbet Millefoglie (on request)