REGOLAMENTO CE 1169/2011 Decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 Sezione III a Decreto Legislativo n. 114/2006

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1 Serale

2 REGOLAMENTO CE 1169/2011 Decreto legislativo n. 109 del 27 gennaio 1992 Sezione III a Decreto Legislativo n. 114/2006 EVENTUALE PRESENZA DI ALLERGENI NEI PIATTI PREPARATI E SOMMINISTRATI DA QUESTA AZIENDA SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE Cereali contenenti glutine, cioè grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati. Crostacei e prodotti a base di crostacei. Uova e prodotti a base di uova. Pesce e prodotti a base di pesce. Arachidi e prodotti a base di arachidi. Soia e prodotti a base di soia. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). Frutta a guscio, vale a dire: mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci (Juglans regia), noci di acagiù (Anacardium occidentale), noci di pecan [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch], noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci macadamia o noci del Queensland (Macadamia ternifolia), e i loro derivati. Sedano e prodotti a base di sedano. Senape e prodotti a base di senape. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo. Anidride solforosa e soltiti inconcentrazione superiori a 10mg/kg. Lupini e prodotti a base di lupini. Molluschi e prodotti a base di molluschi. IN CASO DI ALLERGIE ALIMENTARI Il cliente consumatore, è invitato a dichiarare le proprie patologie allergeniche, al momento dell ordinazione. Secondo le disponibilità di mercato, per alcune preparazioni può essere utilizzato prodotto surgelato. Si informa la gentile clientela che i prodotti ittici di questo ristorante vengono trattati Ex Reg. CEE 853/2004 a tutela della qualità del prodotto servito. Nel rispetto della direttiva UE 1169/2011 gli allergeni vengono cosi evidenziati. I prodotti: farina, uova, semi di soia, latte, mandorle, semi di sesamo, pesce e crostacei

3 All You Can Eat POTRETE ORDINARE QUANTO VOLETE SEMPRE AL COSTO DI UNA PORTATA, EVITANDO CORTESEMENTE SPRECHI. 18,80 A PERSONA 20,80 A PERSONA (sabato, domenica e festivi) I bambini sotto i 120 cm pagano 10,00 Prezzo compreso di coperto, Bevande e dessert esclusi. Questi piatti possono essere ordinati sole due volte Sui piatti resi al cameriere con avanzi verrà applicato un supplemento da 5,00 a 20,00

4 1 KOBACCHI antipasti - appetiziers HARUMAKI involtino giapponese solo verdure 1 pezzo japanese spring roll only vegetables 1 piece EDAMAME* fagioli di soia soya beans GYOZA* ravioli al vapore di carne 3 pezzi steamed dumplings with meat 3 pcs GYOZA EBI* ravioli al vapore di gamberi e carne 3 pezzi steamed dumplings with shrimps 3 pcs KOROKKE* crocchette di patate con salmone dentro 2 pezzi salmon croquettes with potatoes 2 pcs NUVOLE DI GAMBERI clouds of shrimp CHELE DI GRANCHIO 4 pz crab claw 4 pcs TARTAR OLIVE salmone tritato con olive chopped salmon with olives TARTAR SAKE salmone tritato e poco riso con salsa di ponzu chopped salmon and a little rice with ponzu sauce TARTAR MIX pesce misto tritato e poco riso con salsa di ponzu chopped mixed fish and a little rice with ponzu sauce 9 SUIMONO Zuppe - Soups 11. MISOSHIRU zuppa di soia con tofu e alghe soy soup with tofu and green seaweed 12. OSUMASHI zuppa con granchio, gamberi e alghe 13. ZUPPA AGRO PICCANTE soup with crab, shrimps and green seaweed hot and sour soup 11 INSALATA - Salad GOMA WAKAME* alghe giapponesi piccanti spicy Japanese green seaweed SALAD MARE insalata mista con misto mare mixed salad with mixed seafood SALAD SASHIMI insalata con pesce misto crudo mixed salad with raw fish

5 HOSSOMAKI (6 pz) Rotolino con alga esterna - Small roll with seaweed on the outside HOSSO SAKE salmone - salmon HOSSO MAGURO tonno - tuna HOSSO EBI gamberi cotti - cooked shrimp HOSSO KAPPA cetrioli - cucumber HOSSO FRITTO philadelphia, avocado e tartar sopra philadelphia, avocado with tartar on the top HOSSO SAKE FRITTO salmone e philadelphia con salsa sopra salmon and philadelphia wtih sauce on the top HOSSO TARTAR cetrioli con tartar di salmone cucumber with salmon tartar SPRING ROLL (2 pz) DUTOU 1 gambero fritto e salmone cotto all esterno fried shrimp and cooked salmon on the outside DUTOU 2 salmone fritto e salmone cotto all esterno fried salmon and cooked salmon on the outside DUTOU 3 cetrioli, philadelphia, salmone crudo all esterno cucumber, philadelphia, raw salmon on the outside DUTOU 4 grissino con salmone in salsa teriyaki breadstick with salmon in teriyaki sauce FRESH ROLL (4 pz) senza alghe - without seaweed FRESH HEMEN salmone fritto e philadelphia con salmone crudo all esterno fried salmon and philadelphia with raw salmon outside FRESH SAKE avocado e salmone con salmone crudo all esterno avocado and salmon with raw salmon outside FRESH TOBIKO* salmone crudo con uova di pesce all esterno raw salmon with roe on the outside FRESH PHILADELPHIA philadelphia con salmone crudo all esterno philadelphia with raw salmon outside FRESH FRY TEMPURA* gambero fritto con salmone crudo all esterno fried shrimp with raw salmon outside FRESH TONNO tonno e avocado con tonno crudo all esterno tuna and avocado with raw tuna outside

6 37 URAMAKI (8 pz) Rotolo medio con riso esterno - Medium roll with rice on the outside 34. URA CALIFORNIA* granchio, avocado e maionese crab, avocado and mayonnaise URA CALIFORNIA FRITTO* sopra tartare salmone e salsa teriyaki choped salmon and teriyaki sauce on top URA SAKE salmone e avocado salmon and avocado URAMAKI SAKE PHILADELPHIA salmone, avocado e philadelphia salmon, avocado and philadelphia URA TONNO PHILADELPHIA tonno e philadelphia tuan and philadelphia URA MAGURO tonno e avocado tuna and avocado URA SPICY SALMON salmone, tabasco e maionese salmon, tabasco and mayonnaise URA SPICY TUNA tonno, tabasco e maionese tuna, tabasco and mayonnaise URA VEGETARIANO avocado, cetriolo e philadelphia avocado, cucumber and philadelphia URA PHILADELPHIA philadelphia e avocado philadelphia and avocado URA RAINBOW california + pesce misto all'esterno california + mixed fish on the outside URA MELA philadelphia, mela e prosciutto crudo all'esterno philadelphia, apple and raw ham on the outside RAINBOW 2* gambero fritto e maionese con pesce misto all'esterno fried shrimp and maionnaise with mixed fish on the outside TIGER ROLL philadelphia e salmone all'esterno philadelphia and salmon on the outside

7 49 URAMAKI SPECIALE HEMEN (8 pz) Rotolo medio con riso esterno - Medium roll with rice on the outside URA EBITEN* gamberi fritti e maionese e scaglie di tempura sopra fried shrimps and mayonnaise with tempura flakes on the top URA MIURA salmone alla griglia e philadelphia grilled salmon and philadelphia EBI SPECIALE* Ebiten + salmone all esterno con poca salsa piccante Ebiten + salmon on the outside with a little spicy sauce 51. URA RED scaglie di tempura e salmone all'esterno tempura flakes and salmon on the outside HEMEN ROLL* Ebiten+ pesce misto cotto all'esterno Ebiten + mixed cooked fish on the outside URAMAKI VENERE salmone fritto, philadelphia e riso venere fried salmon, philadelphia and Venere rice URA TONNO COTTO tonno cotto e pomodorini secchi cooked tuna and dried tomatoes URA EBI VENERE gamberi fritti, maionese e riso venere fried shrimps, maionnaise and Venere rice URA PROSCIUTTO philadelphia, rucola e prosciutto crudo philadelphia, rocket salad and raw ham URAMAKI SUZUKI FRITTO branzino e cipollina con salsa sea bass and chives with sauce 58. URAMAKI AMAEBI gamberi crudo, salsa spicy, salmone all'esterno raw shrimp, spicy sauce, salmon on the outside URAMAKI FORMAGGIO salmone fritto, cetrioli, maionese, sopra formaggio fried salmon, cucumber, mayonnaise, with cheese on top

8 62 64 FUTOMAKI (5 pz) Rotolo grande con alga esterna - Larger roll with seaweed on the outside 60. FUTO CALIFORNIA granchio, avocado e maionese crab, avocado and mayonnaise FUTO EBITEN* gamberi fritti e maionese fried shrimps and mayonnaise FUTO NAMAZAKE salmone, avocado e philadelphia salmon, avocado and philadelphia FUTO VEGETARIANO avocado, cetriolo e insalata avocado, cucumber and salad FUTO SPECIALE tonno, salmone e branzino tuna, salmon and sea bass FUTO SUPER FRITTO avocado, salsa di tonno, philadelphia e salmone all esterno avocado, tuna sauce, philadelphia and salmon on the outside TEMAKI (1 pz) Cono di riso con alga esterna - Rice cone with seaweed on the outside TEMAKI CALIFORNIA granchio, avocado e maionese crab, avocado and mayonnaise TEMAKI SAKE salmone e avocado salmon and avocado TEMAKI MAGURO tonno e avocado tuna and avocado TEMAKI SPICY SALMON salmone, tabasco e maionese salmon, tabasco and mayonnaise TEMAKI SPICY TUNA tonno, tabasco e maionese tuna, tabasco and mayonnaise TEMAKI EBITEN gamberi fritti e maionese fried shrimps and mayonnaise TEMAKI MIURA salmone alla griglia e philadelphia grilled salmon and philadelphia

9 NIGHIRI (2 pz) Pallina di riso con filetto di pesce - Small rice ball with fish fillet 73. SAKE 74. SAKE KIRO 75. MAGURO 76. SUZUKI 77. EBI 78. AVOCADO 79. AMAEBI 80. UNAGHI salmone salmon salmone cotto - cooked salmon tonno tuna branzino sea bass gambero cotto cooked shrimp avocado - avocado gambero crudo raw shrimp anguilla eel ONIGHIRI (1 pz) Spuntino giapponese - Japanese snack 81. ONIGHIRI EBI* gamberi fritti e maionese - fried shrimps and maionnaise 82. ONIGHIRI SAKE salmone cotto e philadelphia - cooked salmon and philadelphia 81 TRAMEZZINI SUSHI (4 pz) Spuntino giapponese - Japanese snack SAUDADE riso, tartar di salmone e avocado rice, salmon tartar and avocado SAUDADE 2 tonno riso con tartar salmone tuna rice with salmon tartar TRAMEZZINO SUSHI salmone, philadelphia, salsa teriyaki salmon, philadelphia, teriyaki sauce 83 CHIRASHI Ciotola di riso con pesce crudo - Bowl of rice with raw fish CHIRASHI SAKE salmone salmon CHIRASHI MIX pesce misto mixed fish CHIRASHI TONNO tonno tuna 89 SASHIMI Filetto di pesce - Fillet of fish SASHIMI SAKE SASHIMI MIX salmone salmon pesce misto mixed fish

10 91 / GUNKAN ALGA (2pz) Pallina di riso con alga all esterno - Small rice ball with seaweed on the outside GUNKAN OUT (2pz) Pallina di riso con pesce all esterno - Small rice ball with fish on the outside OUT SAKE salmone, tabasco e maionese salmon, tabasco and mayonnaise OUT MAGURO tonno, tabasco e maionese tuna, tabasco and mayonnaise OUT KAPPA cetriolo, gamberi, maionese cucumber, shrimps and mayonnaise OUT TOBIKO esterno salmone crudo salmon on the outside OUT FRAGOLA esterno salmone e sopra fragola, maionese salmon outside and strawberry on the top, mayonnaise LEAF (4 filetti) Carpaccio di pesce - Thinly sliced fish ALGA SPICY SALMON salmone, tabasco e maionese salmon, tabasco and mayonnaise ALGA SPICY TUNA tonno, tabasco e maionese tuna, tabasco and mayonnaise LEAF SAKE LEAF MIX salmone salmon pesce misto mixed fish BARCA - sushi boat 100. BARCA nighiri 8pz, uramaki 8pz, hossomaki 8pz, futomaki 5pz, gunkan alga 2pz BARCA HEMEN nighiri 6pz, sashimi 9pz, uramaki 8pz, hossomaki 8pz, gunkan out 1pz. MENÙ SUSHI 102. SUSHI MISTO 6 nighiri, 4 ura, 4 hosso, sashimi sake 103. SUSHI SASHIMI 8 nighiri, sashimi misto 104. MAKI SASHIMI 4 ura, 4 hosso, sashimi sake 105. NIGHIRI SAKE MAGURO 4 nighiri salmone e 4 nighiri tonno 106. NIGHIRI MISTI 8 nighiri misti

11 107 AGEMONO fritto - fried TEMPURA EBI * gamberi shrimps TEMPURA YASAI verdure vegetables TEMPURA MISTA* gamberi e verdure shrimps and vegetables TORI NO KARA AGE * pollo fritto a pezzi fried chicken by piece TON KATSU cotoletta di maiale pork cutlet IKA FRI* calamari squids KUSHIYAKI Spiedini - Grilled skewers 113. YAKI TORI pollo chicken 114. YAKI IKA * calamari - squids 115. YAKI EBI * gamberi shrimps 119 TEPPAN Griglia - Grill SAKE TEPPAN salmone alla griglia grilled salmon MAGURO TEPPAN* tonno alla griglia grilled tuna SUZUKI TEPPAN* branzino alla griglia grilled sea bass EBI TEPPAN* gamberoni alla griglia grilled prawns TERIYAKI TORI pollo in salsa - chicken with sauce TERIYAKI SALMONE salmone in salsa grilled salmon with sauce TERIYAKI BRANZINO* branzino in salsa grilled sea bass with sauce SALMONE SCOTTATO CON SESAMO seared salmon with sesame

12 RISO IN SALSA Rice with sauce KATSU DON ciotola di riso con cotoletta di maiale e uova con salsa bowl of rice with pork cutlet and egg with sauce TEN DON ciotola di riso con tempura ebi e uova bowl of rice with tempura of shrimps and eggs SAKE DON ciotola di riso con salmone alla griglia in salsa teriyaki bowl of rice with grilled salmon with teriyaki sauce TERIYAKI JU ciotola di riso con cotoletta di pollo bowl of rice with chicken cutlet RISO SALTATO - Fried rice GOHAN riso bianco white rice SAKE YAKIMESHI riso saltato con salmone e uova fried rice with salmon and eggs YASAI YAKIMESHI riso saltato con verdure e uova fried rice with vegetables and eggs KAISEN YAKIMESHI* riso saltato con misto mare e uova fried rice with mixed seafood and eggs RISO ALLA CANTONESE riso saltato con cotto, piselli e uova fried rice with ham, peas and eggs RISO CON POLLO E UOVA AL CURRY rice with chicken and eggs in curry RISO CHAOFAN riso saltato con pesce e carne in salsa soia fried rice with fish and meat in soy sauce 137 PASTA IN BRODO - Pasta in broth TEMPURA UDON* pasta di frumento con tempura wheat noodles with tempura TEMPURA SOBA* pasta di grano con tempura buckwheat noodles with tempura RAMEN pasta al zuppa di mare noodle soup with seafood RAMEN 2 pasta al zuppa di carne noodle soup with meat

13 139 PASTA SALTATA Sauteed noodles 139. YAKI UDON* pasta di frumento con misto mare e verdure wheat noodles with mixed seafood and vegetables 140. YAKI SOBA* pasta di grano con misto mare e verdure buckwheat noodles with mixed seafood and vegetables 141. SPAGHETTI DI SOIA CON GAMBERI soy noodles with shrimps 142. SPAGHETTI DI SOIA CON VERDURE MISTE soy noodles with mixed vegetables 143. SPAGHETTI DI SOIA CARNE PICCANTE soy noodles with spicy meat 144. SPAGHETTI DI RISO CON GAMBERI E UOVA rice noodles with shrimps and eggs 145. SPAGHETTI DI RISO CON VERDURE MISTE E UOVA rice noodles with mixed vegetables and eggs 146. SPAGHETTI DI RISO CON VITELLO E UOVA rice noodles with veal and eggs 147. GNOCCHI DI RISO CON GAMBERI E VERDURE rice dumplings with shrimps and vegetables 148. GNOCCHI DI RISO CON CARNE E VERDURE rice dumplings with meat and vegetables 149. GNOCCHI DI RISO CON VERDURE MISTE rice dumplings with mixed vegetables SECONDI PIATTI - Second dishes POLLO - Chicken 150. POLLO SALSA OSTRICHE chicken with oysters sauce 151. POLLO ALLE MANDORLE chicken with almond 152. POLLO IN SALSA PICCANTE chicken in spicy sauce 153. POLLO CON FUNGHI E BAMBÙ chicken with mushrooms and bamboo 154. POLLO AL CURRY curry chicken 155. POLLO CON PATATE chicken with potato 156. POLLO IN SALSA LIMONE chicken in lemon sauce 157. POLLO SALTATO CON VERDURE sauteed chicken with vegetables

14 VITELLO - Veal VITELLO CON FUNGHI E BAMBÙ veal with mushrooms and bamboo VITELLO AL CURRY curry veal VITELLO CON PATATE ALLA PIASTRA veal on iron plate with potatoes VITELLO PEPE NERO veal with black pepper VITELLO IN SALSA PICCANTE veal in spicy sauce VITELLO SALTATO CON VERDURE sauteed veal with vegetables GAMBERI* - Shrimps GAMBERI IN SALSA AGRODOLCE shrimps with sweet and sour sauce GAMBERI IN SALSA PICCANTE shrimps with spicy sauce GAMBERI CON FUNGHI BAMBÙ shrimps with mushrooms and bamboo GAMBERI CON SALE E PEPE shrimps with salt and pepper GAMBERI IN SALSA HEMEN shrimps in Hemen restaurant sauce GAMBERI SALTATO CON VERDURE sauteed shrimps with vegetables GAMBERI IN SALSA LIMONE shrimps in lemon sauce MAIALE - Pork MAIALE IN SALSA AGRODOLCE sweet and sour pork MAIALE CON CIPOLLE pork with onions 173 VERDURE - Vegetables 173. GERMOGLI DI SOIA SALTATA sauteed soy sprouts 174. VERDURE MISTE SALTATE sauteed mixed vegetables 175. ZUCCHINE SALTATE sauteed zucchini

15 CUCINA ITALIANA - Italian cuisine 176 PRIMO - first dishes FARFALLE AL PESTO Butterflies pasta in pesto sauce PENNE ALL ARRABBIATA penne in spicy tomato sauce RISOTTO AI FRUTTI DI MARE risotto with seafood SPAGHETTI ALLO SCOGLIO spaghetti with seafood SPAGHETTI AL VONGOLE spaghetti with clams GNOCCHI AL POMODORO rice dumplings with tomato sauce 178 SECONDO - second dishes BISTECCA AI FERRI grilled steak BRACIOLA ALLA GRIGLIA grilled pork chop COTOLETTA ALLA MILANESE milanese style cutlet PETTO DI POLLO ALLA GRIGLIA grilled chicken breast FRITTO MISTO DI PESCE fried mixed fish 184 CONTORNO - side dishes INSALATA MISTA mixed salad SPINACI AL VAPORE steamed spinach ZUCCHINE GRIGLIATE grilled vegetables PATATINE FRITTE french fried 188

16 BEVANDE BIRRA ASAHI 33CL BIRRA ASAHI 50CL BIRRA SAPPORO 50 CL BIRRA CINESE 66CL BIRRA MORETTI 66CL BIRRA HEINEKEN 66CL BIRRA ALLA SPINA MEDIA BIRRA ALLA SPINA PICCOLA VINO SFUSO DA 1LT BIANCO/ROSSO VINO SFUSO DA 1/2LT BIANCO/ROSSO VINO SFUSO DA 1/4LT BIANCO/ROSSO BIBITE IN LATTINA ACQUA NATURALE / FRIZZANTE 0,75LT. 3,00 4,50 4,50 4,00 4,00 4,00 3,50 2,50 7,50 4,00 2,00 2,00 2,00 CAFFÈ CAFFÈ GINSENG/ORZO THE CALDO SAKE CALDO GRAPPE/AMARI 1,00 1,50 2,50 2,50 2,50 COGNAC/WHISKY 3,50

17 VINO BIANCO IN BOTTIGLIA CORVO 13,00 VERMENTINO VINO ROSATO PINOT NERO FALANGHINA GEWÜRZTRAMINER PROSECCO GAVI DI GAVI BLANGE ARNEIS GRECO DI TUFO 12,00 12,00 12,00 13,00 13,00 13,00 15,00 25,00 14,00 CHARDONNAY 12,00 VINO ROSSO IN BOTTIGLIA BARBERA BONARDA DOLCETTO SAN CRISTINA CHIANTI ROSSO DI MONTALCINO BANFI BARBARESCO RISERVA BAROLO BRUNELLO DI MONTALCINO BANFI AMARONE SANTA SOFIA 12,00 12,00 12,00 14,00 15,00 22,00 22,00 25,00 38,00 48,00

18 Via Milano,234 Baranzate(MI) Tel: Cell: Orario: /