DVORAC MIHANOVIĆ. DVORSKO jelo

Transcription

1 DVORAC MIHANOVIĆ Poštovani gosti! Želja nam je s Vama podijeliti vrhunsko tradicionalno zagorsko kulinarstvo, koje su kuhari dosljedno prenosili generacijama na mlađe naraštaje. Naši kuhari pripremaju domaće specijalite na svoj način i s posebnom pažnjom kako bi Vam približili originalne zagorske okuse i oduševili Vas... Takva jela označili smo za Vas oznakom Zagorsko jelo, kako biste i Vi danas imali priliku uživati u tim jedinstvenim delicijama. Osim tradicionalne zagorske ponude izdvojili smo i Dvorska jela, specifična za kuhinju Dvorca Mihanović. Ta jela pripremamo prema recepturama iz davnih vremena grofa Brigljevića, vlasnika dvorca i supruga sestre Antuna Mihanovića, po kome je ovaj dvorac dobio ime, i obogaćujemo ih malim tajnama znanja i iskustva. Autentični dvorski specijaliteti dočarat će Vam aristokratski okus gozbi iz prošlosti... Razmišljate li o važnosti zdrave prehrane i želite li i na taj način doprinijeti vlastitom zdravlju, osjećati se vitalno i lagano, predlažemo Vam izbor iz ponude selfness jela koja spajaju najugodnije arome, ukusno i lagano meso ili svježe povrće i začine. Nadamo se da smo Vam ovime pomogli u čitanju jelovnika Dvorca Mihanović i želimo Vam ugodno provedeno vrijeme i dobar tek! Spoštovani gosti! Naša želja je, da z Vami deliti vrhunsko tradicionalno zagorsko kulinariko, katero so dosledno prenašali iz generacije na generacijo. Naši kuharji pripravljajo domače specialitete na svoj način in s posebno pozornostjo, da bi Vam lahko približali originalne zagorske okuse in Vas z njimi navdušili... Takšne jedi smo za Vas označili z oznako ZAGORSKE JEDI, da bi tudi Vi imeli priložnost uživati v teh enkratnih specialitetah. Poleg tradicionalne zagorske ponudbe smo izpostavili tudi GRAJSKE JEDI, specifične za kuhinjo Dvorca Mihanović. Te jedi pripravljamo po recepturah iz davnih časov grofa Brigljevića, lastnika dvorca ter soproga sestre Antuna Mihanovića, po katerem je ta dvorec dobil ime, in jih bogatimo z malimi skrivnostmi znanja in izkušenj. Avtentične grajske specialitete Vam bodo pričarale aristokratski okus praznovanj iz zgodovine... Če razmišljate o važnosti zdrave prehrane in če želite na ta način prispevati k lastnemu zdravju, se počutiti vitalno in lahko, Vam predlagamo izbor iz ponudbe selfness JEDI, katere povezujejo najugodnejše arome, okusno in lahko meso ali svežo zelenjavo in začimbe. Upamo, da smo Vam s tem pomagali pri branju jedilnika Dvorca Mihanović ter Vam želimo ugodne trenutke in dober tek! Dear guests! We wish to share with you the top traditional cuisine of Zagorje, which chefs have consistently passed down to younger generations. Our chefs prepare home-made specialties in their own way and with special care, in order to bring the flavours of Zagorje closer to you and to delight you... We marked such dishes with the label Zagorje dish, so that you would also have an opportunity to enjoy those unique delicacies today. Apart from the traditional offer from Zagorje, we also set aside the Court dishes, specific for the cuisine of Dvorac Mihanović. We prepare those dishes according to the recipes from the ancient times of count Brigljević, the castle owner and husband to the sister of Antun Mihanović, after which this castle was named. We enrich those dishes with little secrets from knowledge and experience. Authentic court specialties will present the aristocratic flavour of feasts from the past... If you think about the importance of healthy nutrition and want to contribute to your own health this way, if you want to feel vital and light, we suggest a selection from the offer of selfness DISHES, which merge the most pleasant aromas, the tasty and light meat or fresh vegetables and spices. We hope this helped you in the reading of the menu of Dvorac Mihanović. Have a good time and enjoy your meal! Zagorsko jelo ZAGORSKE JEDI Zagorje dish DVORSKO jelo GRAJSKE JEDI COURT dish SELFNESS jelo SELFNESS JEDI SELFNESS dish

2 135,00 kn Cijena menua po osobi / Cena menija po osebi / Menu price per person Dragi gosti, kako bismo Vam olakšali izbor iz ovog bogatog i ukusnog jelovnika, naši kuhari preporučuju Vam nekoliko gotovih menu-a, odnosno kvalitetnih i zanimljivih kombinacija jela. Ukoliko nismo udovoljili Vašem ukusu, iz niže navedenih jela možete sami kreirati menu po vlastitom izboru. Spoštovani gosti, Z željo, da bi vam pomagali pri izbiri jedi, smo za vas izbrali tri menije. V primeru, da nismo zadovoljili vaš pričakovani izbor, si lahko sami kreirate meni po lastni izbiri. MENI I / MENI I / MENU I Dear guests, In order to make your selection from this rich and tasty menu easier, our chefs recommend several prepared menus, i.e. quality and interesting dish combinations. If we have not fulfilled your taste, you can create a menu of your own choice from the dishes stated below. HLADNA PLATA OD PRŠUTA I KOZJEG SIRA PLOŠČA S PRŠUTOM IN KOZJIM SIROM COLD PLATE WITH PROSCIUTTO HAM AND GOAT CHEESE *** GOVEĐA JUHA S DOMAĆIM REZANCIMA GOVEJA JUHA Z DOMAČIMI REZANCI BEEF SOUP WITH HOME-MADE NOODLES *** DOMAĆI ŠIROKI REZANCI S GLJIVAMA I TIKVICAMA DOMAČI ŠIROKI REZANCI Z GOBAMI IN BUČKAMI HOME-MADE WIDE NOODLES WITH MUSHROOMS AND ZUCCHINI *** KR ALJEVSKI ODR EZAK (teleći file punjen šunkom, pršutom, šampinjonima i svježim sirom te pečen na žaru i poslužen povrćem) KRALJEVI ZREZEK (telečji file polnjen s šunko, pršutom, šampinjoni in skuto postrežen s zelenjavo ) ROYAL STEAK (veal filet stuffed with ham, prosciutto ham, button mushrooms and cottage cheese, grilled and served with vegetables) *** SLADOLED S VRUĆIM VIŠNJAMA SLADOLED Z VROČIMI VIŠNJAMI ICE CREAM WITH HOT SOUR CHERRIES PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L 19,00 kn SAUVIGNON ZDOLC kvalitetno, suho, Pregrada / kvalitetno, suho, Pregrada / quality, dry, Pregrada 0,10L 22,00 kn PINOT CRNI LIBERTIN kvalitetno, suho,vinski vrh / kvalitetno, suho,vinski Vrh / quality, dry, Vinski vrh

3 135,00 kn Cijena menua po osobi / Cena menija po osebi / Menu price per person MENI II / MENI II / MENU II DIMLJENI PUREĆI BATAK NA PODLOZI OD LISNATIH SALATA DIMLJENO PURANJE STEGNO NA LISTNATI PODLAGI SMOKED TURKEY LEG ON A LEAF SALAD BED *** ZAGORSKA JUHA ZAGORSKA JUHA ZAGORJE SOUP *** TUHELJSKI PINKLEC (pirjani šampinjoni sa začinskim biljem u palačinki, posluženo na pjenici od kiselog vrhnja) TUHELJSKI PINKLEC (dušeni šampinjoni z zelišči v palačinki, s smetanovim kapučinom) TUHELJSKI PINKLEC (sautéed button mushrooms with herbs in a crêpe, served on sour cream mousse) *** JUNEĆI FILE U ZELENOM PAPRU (juneći biftek poslužen domaćim žličnjacima u umakom od zelenog papra) JUNČJI FILE V OMAKI Z ZELENIM POPROM (junčji biftek postrežen z domačimi žličniki v poprovi omaki) BABY BEEF FILET IN GREEN PEPPER (baby beef steak served with home-made batter dumplings in green pepper sauce) *** SAVIJAČA OD JABUKA JABOLČNI ZAVITEK APPLE STRUDEL PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L 20,00 kn GRAŠEVINA ZDOLC kvalitetno, suho, Pregrada / kvalitetno, suho, Pregrada / quality, dry, Pregrada 0,10L 38,00 kn ZLATAN PLAVAC GRAND CRU PLENKOVIĆ Vrhunsko, suho,hvar / vrhunsko, suho, Hvar / top quality, dry, Hvar

4 135,00 kn Cijena menua po osobi / Cena menija po osebi / Menu price per person MENI III / MENI III / MENU III SVJEŽI SIR S VRHNJEM I TUNOM (domaći svježi sir sa sitno sjeckanom tunom i bijelim lukom) SKUTA S SMETANO IN TUNO (domača sveža skuta s tuno in česnom) COTTAGE CHEESE WITH SOUR CREAM AND TUNA (home-made cottage cheese with finely-chopped tuna and garlic) *** BISTRA JUHA OD POVRĆA BISTRA ZELENJAVNA JUHA CLEAR VEGETABLE SOUP *** R AVIOLI OD INTEGR ALNOG BR AŠNA (ravioli punjeni domaćim sirom,u umaku od vrganja) RAVIOLI IZ POLNOZRNATE MOKE (nadevani ravioli s skuto v jurčkovi omaki) WHOLEGRAIN FLOUR RAVIOLI (ravioli stuffed with home-made cheese in penny bun sauce) *** FILE PASTRVE U UMAKU OD VINA I HRENA FILE POSTRVI V VINSKI OMAKI S HRENOM TROUT FILET IN WINE AND HORSERADISH SAUCE *** KRALJEVSKI ŠTRUKLI (kuhani štrukli začinjeni mrvicama i servirani s umakom od šljiva) KRALJEVI ŠTRUKLJI (kuhani štruklji z drobtinami s slivovo omako) ROYAL ŠTRUKLI (boiled štrukli seasoned with breadcrumbs and served with plum sauce) PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L PINOT SIVI Kvalitetno, polusuho, Klanjec / Kvalitetno, polsuho,klanjec / quality, semi-dry, Klanjec 0,10L 19,00 kn SAUVIGNON Kvalitetno, suho, Škaričevo / Kvalitetno, suho, Škaričevo / quality, dry, Škaričevo

5 HLADNA PREDJELA / HLADNE PREDJEDI / COLD APPETISERS 79,00 kn HLADNA ZAKUSKA»MIHANOVIĆ«(za dvije osobe) (domaća šunka, pršut, suha salama, slana feta, svježi sir,masline) NAREZEK MIHANOVIĆ (ZA 2 OSEBI) (domača šunka, pršut, suha salama, slana feta, skuta, olive) MIHANOVIĆ COLD SNACK (serves two) (home-made ham, prosciutto ham, smoked salami, salty feta cheese, cottage cheese, olives) 35,00 kn DOMAĆA ŠUNKA I SIR S VRHNJEM DOMAČA ŠUNKA IN SKUTA S SMETANO HOME-MADE HAM AND COTTAGE CHEESE WITH SOUR CREAM 45,00 kn KUHANI BUNCEK S HRENOM KUHANA KRAČA S HRENOM BOILED HAM WITH HORSERADISH 149,00 kn TATARSKI BIFTEK ( za dvije osobe ) TATARSKI BIFTEK (za 2 osebi) STEAK TARTARE (serves two) 45,00 kn DIMLJENI PUREĆI BATAK NA PODLOZI OD LISNATIH SALATA DIMLJENO PURANJE STEGNO NA LISTNATI SOLATI SMOKED TURKEY LEG ON A LEAF SALAD BED 45,00 kn HLADNA PLATA OD PRŠUTA I KOZJEG SIRA PLOŠČA S PRŠUTOM IN KOZJIM SIROM COLD PROSCIUTTO AND GOAT CHEESE PLATE

6 60,00 kn PLATA OD SIREVA (gorgonzola,trapist,livanjski sir,dimljeni sir) SIROVA PLOŠČA (gorgonzola, trapist, livanjski sir, dimljeni sir) CHEESE PLATE (gorgonzola, trappist, Livno cheese, smoked cheese) 30,00 kn SVJEŽI SIR S VRHNJEM I TUNOM (domaći svježi sir sa sitno sjeckanom tunom i bijelim lukom) SKUTA S SMETANO IN TUNO (domača sveža skuta z drobno nasekljano tuno in česnom) COTTAGE CHEESE WITH SOUR CREAM AND TUNA (home-made cottage cheese with finely chopped tuna and garlic) 25,00 kn HLADNA SALATA S VOĆEM (rikola,crveni radič,zelena salata rezano na rezance sa šeri rajčicom i brusnicama, začinjena maslinovim uljem i limunovim sokom) HLADNA SOLATA S SADJEM (rukola, radič in zelena solata, s češnjevim paradižnikom in brusnicami z olivnim oljem) FRUIT AND SALAD PLATE (arugula, red chicory, lettuce cut in strings with cherry tomatoes and cranberries, seasoned with olive oil and lemon juice) PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L CHARDONNAY SEVER kvalitetno, polusuho, Klanjec / Kvalitetno, polsuho, Klanjec / uality, semi-dry, Klanjec 0,10L 25,00kn SREBRNA RADGONSKA PENINA Suho,Radgonske gorice, Slovenija / Suho,Radgonske gorice,slovenija / dry, Radgonske gorice, Slovenia

7 JUHE / JUHE / SOUPS 22,00 kn JUHA OD GLJIVA U ZDJELICI OD KRUHA GOBOVA JUHA V KRUHOVI SKODELICI MUSHROOM SOUP IN A BREAD BOWL 19,00 kn ZAGORSKA JUHA (gusta juha s krumpirom, slaninom i šampinjonima) ZAGORSKA JUHA (juha s krompirjem, slanino in šampinjoni) ZAGORJE SOUP (thick soup with potatoes, bacon and button mushrooms) GOVEĐA JUHA S DOMAĆIM REZANCIMA GOVEJA JUHA Z DOMAČIMI REZANCI BEEF SOUP WITH HOME-MADE NOODLES 19,00 kn DOMAĆI ŠTRUKLI U JUHI DOMAČI ŠTRUKLJI V JUHI HOME-MADE ŠTRUKLI IN SOUP JUHA OD POVRĆA ZELENJAVNA JUHA VEGETABLE SOUP 25,00 kn GAZPACHO OD ŠUMSKOG VOĆA (hladna juha od pasiranog šumskog voća) GAZPACHO IZ GOZDNIH SADEŽEV (hladna juha iz gozdnih sadežev) FOREST FRUIT GAZPACHO (cold soup made of strained forest fruit)

8 TOPLA PREDJELA / TOPLE PREDJEDI / HOT APPETISERS 39,00 kn SALATA VINOTEKA (slana feta ovijena prženom slaninom i poslužena na zelenoj posteljici) SOLATA VINOTEKA (slana feta ovita s slanino) VINOTEKA SALAD (salty feta cheese wrapped in fried bacon and served on a green bed) 35,00 kn TUHELJSKI PINKLEC (pirjani šampinjoni sa začinskim biljem u palačinki na pjenici od kiselog vrhnja) TUHELJSKI PINKLEC (dušeni šampinjoni z zelišči v palačinki, s smetanovim kapučinom) TUHELJSKI PINKLEC (sautéed button mushrooms with herbs in a crêpe on sour cream mousse) 39,00 kn SAVITAK BARUNICA (piletina s tikvicama, paprikom i sirom u domaćem gratiniranom tijestu) ZVITEK BARUNICA (piščančje meso z bučkami, papriko in sirom) BARUNICA WRAP (chicken with zucchini, peppers and cheese in home-made pastry au gratin) 22,00 kn ZAGOR SKI ŠTRUKLI (zapečeni štrukli u medenici) ZAGORSKI ŠTRUKLJI (pečeni štruklji) ZAGORJE ŠTRUKLI ( štrukli roasted in a clay dish) 35,00 kn ŠTRUKLI NA TRI NAČINA (kuhani s krušnim mrvicama, zapečeni i sa špinatom) TROJNI ŠTRUKLJI (štruklji z drobtinami, pečeni in s špinačo) THREE-STYLE ŠTRUKLI (boiled with breadcrumbs, roasted, with spinach) 45,00 kn ČAROBNI ZALOGAJI (pileća jetrica pečena na žaru, ovijena špekom i poslužena s palentom) ČAROBNI ZALOGAJI (piščančja jetra ovita s slanino na žaru) MAGIC BITES (grilled chicken liver, wrapped in bacon and served with polenta)

9 29,00 kn KROKETI SA SEZAMOM I UMAKOM OD FINIH TRAVA KROKETI S SEZAMOM IN ZELIŠČNO OMAKO CROQUETTES WITH SESAME AND FINE HERB SAUCE 45,00 kn ŠIROKI REZANCI S GLJIVAMA I TIKVICAMA ŠIROKI REZANCI Z GOBAMI IN BUČKAMI WIDE NOODLES WITH MUSHROOMS AND ZUCCHINI 59,00 kn R AVIOLI OD INTEGR ALNOG BR AŠNA (ravioli punjeni domaćim sirom,u umaku od vrganja) RAVIOLI IZ POLNOZRNATE MOKE (polnjeni ravioli z domačo skuto v jurčkovi omaki) WHOLEGRAIN RAVIOLI (ravioli stuffed with home-made cheese in penny bun sauce) 25,00 kn UŠTIPCI OD SIRA NA RIKOLI (uštipci od krumpirovog tijesta punjeni tvrdim sirom prženi u dubokoj masnoći) SIROVI KROFI NA RUKOLI (ocvrti krofki iz krompirjevega testa polnjeni s trdim sirom) CHEESE DUMPLINGS ON ARUGULA (potato dumplings stuffed with hard cheese and deep fried) 40,00 kn DOMAĆI ŠIROKI REZANCI U UMAKU OD KADULJE I PRŠUTA DOMAČI ŠIROKI REZANCI V SIVKINI OMAKI S PRŠUTOM WIDE HOME-MADE NOODLES IN SAGE AND PROSCIUTTO SAUCE 49,00 kn BUKOVAČE I ŠAMPINJONI NA ŽARU BUKOV OSTRIGAR IN ŠAMPINJONI NA ŽARU GRILLED OYSTER AND BUTTON MUSHROOMS PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L 20,00 kn PINOT SIVI Kvalitetno, suho, Vinski vrh / Kvalitetno, suho, Vinski vrh / quality, dry, Vinski vrh 0,10L 28,00 kn MERLOT ROSE KRAUTHAKER Kvalitetno,suho, kutjevačko vinogorje / Kvalitetno,suho, kutjevačko vinogorje / quality, dry, Kutjevačko vinogorje

10 GLAVNA JELA / GLAVNE JEDI / MAIN DISHES 85,00 kn GROFOVSKI ODREZAK (teleći file u palačinki od krumpira i umaku od šampinjona, poslužen s uštipcima i povrćem na maslacu) GROFOVSKI ZREZEK (telečji file v krompirjevi palačinki s šampinjonovo omako, postrežen s zelenjavo in ocvrti krofki) COUNT S STEAK (veal filet in a potato crêpes with button mushroom sauce, served with dumplings and buttered vegetables) 79,00 kn KR ALJEVSKI ODR EZAK (teleći file punjen šunkom, pršutom, šampinjonima i vrhnjem te pečen na žaru i poslužen s povrćem) KRALJEVSKI ZREZEK (telečji file polnjen s šunko, pršutom, šampinjoni in smetano postrežen s zelenjavo) ROYAL STEAK (veal filet stuffed with ham, prosciutto ham, button mushrooms and sour cream, grilled and served with vegetables) 89,00 kn VITEŠKA SABLJA (teleći odrezak, juneći file, svinjski i pureći file te povrće pečeno na žaru nabodeno na sablju, posloženo na pole od krumpira i pečeni luk) VITEŠKA SABLJA (telečji, junčji in svinjski zrezek, puranji file in zelenjava, na sablji postreženo s pečenim krompirjem in pečeno čebulo) KNIGHT SABRE (veal steak, baby beef filet, pork and turkey filet with grilled vegetables on a sabre served with potato slices and grilled onions) 195,00 kn DVORSKI PLADANJ (za 2 osobe) (grofovski odrezak, viteška sablja, zagorski odrezak, čarobni zalogaji, pečeni krumpir, kroketi, povrće) GRAJSKA PLOŠČA (za 2 osebi) (grofovski zrezek, viteška sablja, zagorski zrezek, čarobni zalogaji, pečen krompir, kroketi, zalenjava) COURT PLATE (serves two) (Count s Steak, Knight Sabre, Zagorje Steak, Magic Bites, roasted potatos, croquettes, vegetables) 65,00 kn ZAGORSKI ODREZAK (panirani pureći file, punjen pilećim jetricama i kajganom poslužen zapečenim grahom i umakom od šampinjona) ZAGORSKI ZREZEK (paniran puranji file, polnjen s piščančjimi jetri in jajci, s pečenim fižolom in šampinjonovo omako) ZAGORJE STEAK (turkey filet fried in breadcrumbs, stuffed with chicken liver and scrambled eggs, served with roasted beans and button mushroom sauce) 59,00 kn SELJAČKI TANJUR (panirani svinjski odrezak,preliven temeljcem od juhe, začinjen bijelim lukom) KMEČKI KROŽNIK (paniran svinjski zrezek, začinjen s česnom) PEASANT PLATE (pork steak fried in breadcrumbs, sauced in soup stock, seasoned with garlic)

11 95,00 kn R AGU MIHANOVIĆ (pirjana teletina s krumpirom zapečena u medenici) RAGU MIHANOVIĆ (zapečena dušena teletina s krompirjem) MIHANOVIĆ RAGÙ (sautéed veal with potatoes roasted in a clay dish) 105,00 kn PEČENA PURICA NA NAČIN GROFA BRIGLJEVIĆA (pureća rolada punjena mlincima, poslužena lagano pirjanom jabukom, kruškom i grožđem) PEČENI PURAN NA NAČIN GROFA BRIGLJEVIĆA (puranja rolada polnjena z mlinci, dušenimi jabolkami, hruškami in grozdjem) COUNT»BRIGLJEVIĆ«-STYLE ROASTED TURKEY (turkey roll stuffed with home-made Zagorje-style pasta, served with sautéed apple, pear and grapes) 125,00 kn PATKA NA TEŽAČKI NAČIN (glazirana pačja prsa u umaku od meda, poslužena s domaćim mlincima) RACA NA TEŽAŠKI NAČIN (glazirana račja prsa v medeni omaki, z domačimi mlinci) LABOURER-STYLE DUCK (glazed duck breast in honey sauce, served with home-made Zagorje-style pasta) 105,00 kn JUNEĆI FILE U ZELENOM PAPRU (juneći biftek poslužen domaćim žličnjacima u umakom od zelenog papra) JUNČJI FILE Z ZELENIM POPROM (junčji biftek z domačimi žličniki v poprovi omaki) BABY BEEF FILET IN GREEN PEPPER (baby beef steak served with home-made batter dumplings in green pepper sauce) 1 TELEĆI FILE SA ŽARA NA PJENICI OD ŠPAROGA (teleći file sa žara,pjenica od šparoga,kukuruzni bijeli žganci) TELEČJI FILE Z BELUŠEVIM KAPUČINOM (telečji file, belušev kapučino, koruzni beli žganci) GRILLED VEAL FILET IN ASPARAGUS MOUSSE (grilled veal filet, asparagus mousse, corn polenta)

12 1 TELEĆI FILE S DOMAĆOM ŠUNKOM I SIROM (teleći file,gratiniran šunkom i svježim sirom, poslužen s hrskavim povrćem) TELEČJI FILE Z DOMAČO ŠUNKO IN SKUTO (telečji file, gratiniran s šunko in svežo skuto in hrustljavo zelenjavo) VEAL FILET WITH HOME-MADE CHEESE AND HAM (veal filet au gratin stuffed with home-made cheese and ham, served with crunchy vegetables) 65,00 kn PUREĆI FILE U PANADI OD KUKURUZNOG BRAŠNA (pureći file paniran u kukuruznom brašnu i bademima, punjen šunkom i sirom, poslužen s pečenim ploškama od krumpira) PURANJI FILE S KORUZNO MOKO (polnjen puranji file s šunko in sirom paniran s koruzno moko in mandlji in pečenim krompirjem) TURKEY FILET IN CORN FLOUR PANADA (turkey filet breaded in corn flour and almonds, stuffed with ham and cheese, served with roasted potato slices) 109,00 kn JUNEĆI FILE SA ŽARA (juneći file pečen na žaru, pire od tikvica) JUNČJI FILE Z ŽARA (junčji file pečen na žaru, bučkov pire) GRILLED BEEF FILET (grilled beef filet, zucchini purée) 85,00 kn RAMSTEK SA ŽARA (ramstek pečen na žaru,bukovače sa žara,pogačice od mrkve) RAMSTEK Z ŽARA (ramstek na žaru, bukov ostrigar, korenčkove tortice) GRILLED RUMP STEAK (grilled rump steak, grilled oyster mushrooms, carrot scones) 170,00 kn/kg PASTRVA NA ZAGORSKI NAČIN (pastrva punjena špekom i šampinjonima, pečena u medenici i poslužena s pečenim krumpirom) POSTRV NA ZAGORSKI NAČIN (polnjena postrv s slanino in šampinjoni s pečenim krompirjem) ZAGORJE-STYLE TROUT (trout stuffed with bacon and button mushrooms, roasted in a clay dish and served with roasted potatoes)

13 55,00 kn FILE PASTRVE U UMAKU OD VINA I HRENA (file pastrve, pečen na žaru, poslužen s kuhanim krumpirom na pjenici od hrena i vina ) FILE POSTRVI V VINSKI OMAKI S HRENOM (pečen postrvi file, s kuhanim krompirjem in vinsko omako s hrenom) TROUT FILET IN WINE AND HORSERADISH SAUCE (grilled trout filet, served with boiled potatoes and horseradish and wine mousse) 49,00-55,00 kn LIGNJE NA RAZNE NAČINE RAZLIČNI LIGNJI CALAMARI PREPARED IN VARIOUS WAYS 45,00 kn VEGETARIJANSKI TANJUR (odrezak od povrća,kuhani štrukli s mrvicama,povrće sa žara) VEGETARIJANSKI KROŽNIK (zelenjavni zrezek, kuhani štruklji z drobtinami,, zelenjava na žaru) VEGETARIAN PLATE (vegetable steak, boiled štruklji with breadcrumbs, grilled vegetables) 35,00 kn - 60,00 kn ODRESCI R AZNI RAZLIČNI ZREZKI VARIOUS STEAKS PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L 22,00 kn RAJNSKI RIZLING kvalitetno, suho,škaričevo / kvalitetno, suho,škaričevo / quality, dry, Škaričevo 0,10L 22,00 kn CABERNET SAUVIGNON kvalitetno,suho,škaričevo / kvalitetno,suho,škaričevo / quality, dry, Škaričevo

14 PRILOZI / PRILOGE / SIDE DISHES KUHANO HRSKAVO POVRĆE (mrkva,celer, poriluk) KUHANA ZELENJAVA (korenček, zelena, por) BOILED CRUNCHY VEGETABLES (carrot, celery and leek) KRUMPIR PO IZBORU KROMPIR PO IZBIRI POTATO OF CHOICE 18,00 kn OKRUGLICE OD SIRA SIROVE KROGLICE CHEESE DUMPLINGS 18,00 kn KROKETI SA SEZAMOM KROKETI S SEZAMOM CROQUETTES WITH SESAME MLINCI MLINCI ZAGORJE-STYLE PASTA DOMAĆI KUKURUZNI ŽGANCI DOMAČI KORUZNI ŽGANCI HOME-MADE CORN POLENTA POVRĆE SA ŽARA ZELENJAVA Z ŽARA GRILLED VEGETABLES

15 SALATE / SOLATE / SALADS ZELENA SALATA S RIBANOM MRKVOM ZELENA SOLATA S KORENČKOM LETTUCE WITH GRATED CARROTS 18,00 kn SALATA OD RIKOLE I PISTACIJA SOLATA IZ RUKOLE S PISTACIJO ARUGULA AND PISTACHIO SALAD SALATA OD RAJČICE I MASLINA PARADIŽNIKOVA SOLATA Z OLIVAMI TOMATO AND OLIVE SALAD SALATA OD SVJEŽEG KUPUSA ZELJNA SOLATA FRESH CABBAGE SALAD GRAH SALATA S BUČINIM ULJEM FIŽOLOVA SOLATA Z BUČNIM OLJEM BEAN SALAD WITH PUMPKIN OIL SEZONSKA SALATA SEZONSKA SOLATA SEASON SALAD MIJEŠANA SALATA MEŠANA SOLATA MIXED SALAD

16 SLATKA JELA / SLADKE JEDI / SWEET DISHES 22,00 kn GIBANICA MIHANOVIĆ (domaća gibanica od jabuka, sira, maka i oraha) GIBANICA MIHANOVIĆ (domača gibanica iz jabolk, skute, maka in orehov) MIHANOVIĆ CHEESE AND EGG PIE (home-made cheese and egg pie with apples, poppy seeds and walnuts) 25,00 kn KRALJEVSKI ŠTRUKLI (kuhani štrukli začinjeni mrvicama i cimetom, servirani s umakom od svježih šljiva) KRALJEVI ŠTRUKLJI (kuhani štruklji z drobtinami in cimetom s slivovo omako) ROYAL ŠTRUKLI (boiled štrukli seasoned with breadcrumbs and cinnamon, served with fresh plum sauce) 12,00 kn SAVIJAČA OD JABUKA JABOLČNI ZAVITEK APPLE STRUDEL 12,00 kn SAVIJAČA OD SIRA SKUTIN ZAVITEK CHEESE STRUDEL 20,00 kn VOĆNA SALATA SADNA SOLATA FRUIT SALAD 25,00 kn ZAPEČENI ANANAS PEČENI ANANAS ROASTED PINEAPPLE 29,00 kn SLADOLEDNI KUP- sa šumskim voćem SLADOLEDNA KUPA z gozdnimi sadeži ICE CREAM CUP with forest fruit 29,00 kn SLADOLED S VRUĆIM VIŠNJAMA SLADOLED Z VROČIMI VIŠNJAMI ICE CREAM WITH HOT SOUR CHERRIES

17 27,00 kn BRESKVE SA SLADOLEDOM NA PJENICI OD VANILIJE I CIMETA BRESKVE S SLADOLEDOM Z VANILIJEVO OMAKO IN CIMETOM PEACHES WITH ICE CREAM ON VANILLA AND CINNAMON MOUSSE 35,00 kn PALAČINKE STARI GRAD (palačinke punjene orasima i grožđicama zapečene u medenici) PALAČINKE STARI GRAD (palačinke polnjene z orehi in rozinami) STARI GRAD CRÊPES (crêpe stuffed with walnuts, roasted in a clay dish) 25,00 kn ZAPEČENE PALAČINKE S BOROVNICAMA (palačinke punjene borovnicama, zapečene u medenici) PEČENE PALAČINKE Z BOROVNICAMI (palačinke polnjene z borovnicami) ROASTED CRÊPES WITH BLUEBERRIES (crêpes stuffed with blueberries, roasted in a clay dish) 22,00 kn PALAČINKE S ORASIMA I VINSKIM UMAKOM PALAČINKE Z OREHI V VINSKI OMAKI WALNUT CRÊPES IN WINE SAUCE 20,00 kn CRNE PALAČINKE S MARELICAMA I JABUKAMA ČRNE PALAČINKE Z MARELICAMI IN JABOLKAMI BLACK CRÊPES WITH APRICOTS AND APPLES 18,00-25,00 kn PA L AČINK E R AZNE RAZLIČNE PALAČINKE VARIOUS CRÊPES PREPORUKA DVORSKOG SOMELIERA PRIPOROČILO DVORSKEGA SOMMELIERJA / RECOMMENDATION OF THE COURT SOMMELIER 0,10L 22,00 kn RAJNSKI RIZLING Kvalitetno, poluslatko, Vinski vrh / Kvalitetno, polslatko, Vinski vrh / quality, semi-sweet, Vinski vrh 0,10L 23,00 kn TR AMINAC Vrhunsko, poluslatko, kasna berba,vinski vrh / Vrhunsko, polslatko, pozna trgatev, Vinski vrh / top quality, semi-sweet, late harvest, Vinski vrh

18 Zagorskog purana, pečenu gusku ili patku,za Vas će naši kuhari rado pripremiti uz prethodnu narudžbu od dan ranije. Naši kuharji bodo za vas z veseljem pripravili hrustljavo pečenega purana, gosko ali raco po predhodnem naročilu dan vnaprej. Dear guests, we can prepare Zagorje-style turkey, roasted goose or duck for you upon a one-day notice JELA UZ PRETHODNU NARUDŽBU JEDI S PREDHODNIM NAROČILOM / PRE-ORDER DISHES CIJENA KG / CENA ZA KG / PRICE FOR 1 KG 190,00 kn Pečeni zagorski puran Pečen zagorski puran... Roasted Zagorje-style turkey ,00 kn Pečena patka Pečena raca... Roasted duck ,00 kn Pečena guska Pečena goska... Roasted goose...

19 60,00 kn Cijena menua po osobi / Cena menija po osebi / Menu price per person Menu za djecu MENI ZA OTROKE / CHILDREN S MENU MENI I / MENI I / MENU I Juha po izboru Juha po izbiri Soup of choice Dinosauri u panadi od krušnih mrvica Dinozavri Dinosaurs in breadcrumb panada Pommes frites Pommes frites French fries Majoneza, ketchup Majoneza, ketchup Mayonnaise, ketchup Sladoled Sladoled / Ice cream MENI II MENI II / MENU II Juha po izboru Juha po izbiri Soup of choice Dječja sablja (pileća prsa sa žara, čevapi, file od svinjetine, pečene tikvice, nabodeno na sablju) Otroška sablja (piščančje prsi z žara, čevapi, svinjski file, pečene bučke na sablji) Children s sabre (grilled chicken breasts, grilled minced-meat fingers, pork filet, roasted zucchini, on a sabre)

20 Ploške od krumpira Krompirjeve rezine Potato slices Salata r ajčica Paradižnikova solata Tomato salad Voćna parfe torta Sadna torta Fruit parfait cake MENI III / MENI III / MENU III Juha po izboru Juha po izbiri Soup of choice Pureći medaljoni u finim travama Puranji medaljoni z zelišči Turkey nuggets in fine herbs Pečeni kroketi sa sezamom Pečeni kroketi s sezamom Roasted croquettes with sesame Salata složena Sestavljena solata Mixed salad Palačinka s čokoladom Palačinka s čokolado Chocolate crêpe

21 HOTEL WELL**** MENU PREDJELA / PREDJEDI / APPETIZERS Domaća šunka i sir s vrhnjem Domača šunka s svežo skuto Home-style ham and cheese with sour cream Feta sir ovijen špekom na zelenoj podlozi Feta sir ovit z slanino na zeleni podlagi Feta cheese wrapped in baconon green bad Kuhani štruklji s mrvicama Kuhani štruklji z drobtinami Boiled cottage cheese strudel with breadcrumbs Široki rezanci s gljivama Domaći široki rezanci z gobami Homemade noodles with mushroom JUHE / JUHE / SOUPS Goveđa juha s domaćim rezancima Goveja juha z domačimi rezanci Beef soup with homemade noodles Krem juha od povrća Kremna zelenjavna juha Cream of vegetable GLAVNA JELA / GLAVNE JEDI / MAIN DISHES Pileći file sa žara sa šunkom i lukom poslužen s povrćem na žaru i pečenim krumpirom Piščančji file na žaru z šunko in čebulo postrežen z zelenjavo na žaru in pečenim krompirjem Grilled chicken fillet with ham and onion served with grilled vegetables and roast potatoes Pureća prsa u umaku od bosiljka punjena povrćem, šampinjonima i sirom, poslužena s mlincima Puranje prsi v omaki iz bazilika polnjen z zelenjavo, gob in sira postrežen z mlinci Turkey breast in basil sauce stuffed with vegetables, mushrooms and cheese and served with mince

22 ODREZAK ERDÖDY (pohani svinjski odrezak gratiniran sa sirom i domaćom šunkom poslužen s kiselim vrhnjem, pečenim krumpirom i povrćem) ZREZEK ERDÖDY (dunajsko ocvrt svinjski zrezek zapečen z sir in domačo šunko, postrežen z kislo smetano, krompirjem in zelenjavo) STEAK ERDÖDY (breaded pork steak, gratinated with cheese and homemade ham, served with sour cream, roast potatoes and vegetables) Teleći odrezak sa šampinjonima, poslužen s kroketima i povrćem Telečji zrezek z gobami, postrežen z kroketi in zelenjavo Veal steak with mushrooms, served with nuggets and vegetables Pohane lignje poslužene sa Slanim krumpirom i peršinom Lignji ocvrti, postreženi z kuhanim krompirjem in peteršilj Fried calamari served with boiled potatoes and parsley VEGETARIJANSKI TANJUR (odrezak od povrća, kuhani štruklji s mrvicama, povrće) VEGETARIJANSKI KROŽNIK (zelenjavi zrezek, kuhani štruklji z droptinami, zelenjava) VEGETABLE PLATTER (vegetable steak and boiled štruklji with breadcrumbs, vegetables) MIJEŠANA SALATA MEŠANA SALATA MIXED SALAD SLASTICE / SLADICE / DESSERTS Čokoladni mousse sa šlagom Čokoladni mousse z smetano Chocolate mousse with cream Savijača od jabuke Jabolčni zavitek Apple strudel Palačinke s čokoladom i mar meladom Palačinke z čokolado in marmelado Crepes with chocolate and marmelade

23 Topli napici Hot drinks Bezalkoholna pića Soft drinks espresso kava espresso coffee espresso kava bez kofeina espresso decaf coffee espresso kava s mlijekom espresso coffee with milk espresso kava s mlijekom bez kofeina espresso coffee with milk decaf espresso kava sa šlagom espresso coffee with cream espresso kava sa šlagom bez kofeina espresso coffee with cream decaf bijela kava white coffee turska kava turkish coffee cappuccino Nescafe cappuccino kakao cocoa vruća čokolada hot chocolate čaj tea čaj s limunom tea with lemon čaj s medom tea with honey mlijeko milk med honey šlag za kavu whipped cream 0,10 l 9,00 kn 9,00 kn 12,00 kn 12,00 kn 12,00 kn 12,00 kn 12,00 kn 12,00 kn 14,00 kn 12,00 kn 13,00 kn 4,00 kn 3,00 kn 3,00 kn prirodni sokovi natural juices Coca-cola Cockta Fanta Sprite Schweppes ledeni čaj ice tea orangina prirodna limunada fresh lemonade Cedevita energetski napitak energy drink Jamnica -mineralna Jamnica sparkling mineral water Jamnica -mineralna Jamnica sparkling mineral water Jamnica -mineralna Jamnica sparkling mineral water voda -negazirana water -still voda -negazirana water -still Pivo Beer ožujsko ožujsko Cool bezalkoholno "Cool" non-alcoholic karlovačko karlovačko Rally bezalkoholno "Rally" non-alcoholic heineken Stella Becks Bavaria Guinness crno Guinness black 0,20 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,10 l 0,25 l 0,25 l 0,25 l 0,50 l 1,00 l 0,50 l 0,75 l 0,33 l 0,50 l 0,50 l 0,33 l 0,50 l 0,50 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 0,33 l 16,00 kn 18,00 kn 7,00 kn 26,00 kn 20,00 kn 12,00 kn 14,00 kn 16,00 kn 16,00 kn 14,00 kn 16,00 kn 16,00 kn 18,00 kn 17,00 kn 18,00 kn 17,00 kn 25,00 kn

24 CJENIK PIĆA / drinks pricelist Likeri Liqueurs Ostala žestoka pića Other strong drinks Amaro Baileys Jagermeister perlinkovac herbal liqueur medovača honey brandy borovnica blueberry liqueur Lavov 18,00 kn 18,00 kn 18,00 kn 18,00 kn Bacardi rum domaći homemeade rum Campari vodka Vigor gin stock vermouth bianco matini dry 0,10 l 0,10 l 14,00 kn 13,00 kn 16,00 kn 28,00 kn Whiskey I Cognac Whiskey And Cognac Kokteli Cocktails Ballantines Chivas regal Jack Daniel's cognac Hennessy v.s. cognac Curvoisier cognac Martell brandy Rakije Brandy 18,00 kn 30,00 kn 20,00 kn 28,00 kn 30,00 kn 30,00 kn koktel "Grof" cocktail "Count" koktel "Grofica" cocktail "Countess" 25,00 kn 20,00 kn PDV je uključen u cijenu / VAT included Knjiga žalbe nalazi se u Dvorcu Mihanović / Book of complaints is in the Mihanović castle viljamovka pear brandy lozovača grape brandy travarica brandy with herbs 18,00 kn Zabranjeno točenje alkohola i prodaja duhanskih proizvoda osobama mlađim od 18 godina / Prohibited sale of alcohol and tobacco products to persons under 18 years.