VERRASSINGSMENU S. 3-gangen verrassingsmenu 32 4-gangen verrassingsmenu 36 5-gangen verrassingsmenu 40

Transcription

1 VERRASSINGSMENU S Laat u verrassen door een door de chef samengesteld menu. Het is uitsluitend mogelijk om menu s per tafel te bestellen. Wij houden rekening met eventuele dieetwensen. 3-gangen verrassingsmenu 32 4-gangen verrassingsmenu 36 5-gangen verrassingsmenu 40 SURPRISE MENU As an alternative to the a la carte menu, there is the surprise menu. Which is devised and compiled with the greatest care. Menus can be exclusively be ordered per table. We are happy to cater to your needs. 3-courses surprise menu 32 4-courses surprise menu 36 5-courses surprise menu 40 Onze gerechten kunnen allergenen bevatten, Informeer hiernaar bij het personeel. Feel free to ask the staff for any allergen information.

2 SOEPEN SOUPS Bouillabaisse Schaal- en schelpdieren verse vis rouille 9 Bouillabaisse shellfish fresh fish rouille Pomodori Verse room basilicum sjalot 6 Pomodori Fresh cream basil shallot SALADES SALADS Kalkoensalade gerookte kalkoen avocado pijnboompitten basilicum dressing 9 Turkeysalad Smoked turkey avocado pine nuts basil dressing Linzensalade linzen avocado baba ganouch geitenkaas 9 Lentil salad lentil avocado baba ganoush goat cheese

3 FRUITS DE MERS / SASHIMI /OESTERS SEA FOOD PLATTERS /SASHIMI /OYSTERS Plateau fruits de mer 39 Sea food platter Plateau fruits de mer met sashimi en ½ kreeft 55 Sea food platter with sashimi and ½ lobster Zalm sashimi 6 Sashimi salmon Tonijn sashimi 7 Sashimi tuna 6 st Zeeuwse creuses 6 pcs Zeeuwse creuses 12 6 st Zeeuwse platte 6 pcs Zeeuwse flat oysters 16 6 st Fine Claires 6 pcs Fine Claires 16

4 VOORGERECHTEN STARTERS Vongole 9 Witte wijn bladpeterselie sjalot Vongole White wine parsley sjalot Sardientjes gegrild zeezout bladpeterselie 10 Sardines grilled sea salt parsley Halve kreeft gegrild knoflook 15 ½ Lobster Grilled garlic Octopus gestoofd witte wijn tomaat 9 Octopus stewed white wine tomato Gamba s gebakken knoflook bieslook 14 Prawns sauteed garlic chives King krab witte wijn sjalot bieslook 22 King krab white wine shallot chives Wagyu carpaccio parmezaan truffel dressing pijnboompit 13 Wagyu carpaccio parmesan truffle dressing pine nuts

5 HOOFDGERECHTEN MAIN DISHES Tonijnsteak gegrild tomato kappertjes 16 Tuna steak grilled tomato capers Dorade zoutkorst hele korst 500 gram 19 Dorade saltcrush whole fish 500 grams Zeetong gebakken hele vis 300 gram 18 Sole sauteed whole fish 300 gram Hele kreeft gegrild knoflook 29 Whole Lobster Grilled garlic Black Angus entrecote 200 gram australie huisgerijpt 21 Black Angus entrecote 200 gram australia in-house aged Black Angus rib eye 200 gram australie huisgerijpt 22 Black Angus rib eye 200 gram australia in-house aged Bavette 200 gram paddenstoelenjus Clare Valley 18 Bavette 200 gram cepes gravy Clare Valley Lamscarré van de grill paddenstoelenjus rozemarijn 20 Lamb carré From the grill cepes gravy rosemary

6 BIJGERECHTEN SIDE DISHES Vers gebakken brood met smeersels 5 Fresh baked bread with different spreads Dikke frieten met rozemarijn 3 Thick fries with rosemary Babyleaf salade met kaas 3 Babyleaf salad with cheese Paddenstoelen 3 Mushrooms Seizoensgroenten 3 Seasonal vegetables NAGERECHTEN DESSERTS Warme chocoladetaart zachte vulling walnoten ijs 6 Warm chocolate cake soft filling walnut icecream Blondie pure chocolademousse chocolade sorbet 6 Blondie pure chocolate mousse chocolate sorbet Crème brulee huisgemaakt vanille ijs 6 Crème brulee homemade vanilla icecream kaasplank 3 soorten kazen 7 cheese platter 3 kinds of cheese kaasplank 5 soorten kazen 11 cheese platter 5 kinds of cheese