MENÚS CÓCTEL COCKTAIL MENUS

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1 MENÚS CÓCTEL COCKTAIL MENUS

COCKTAIL THE GATES 1 THE GATES COCKTAIL 1 39,6 Surtidos de ibéricos con pan de cristal y tomate / Assorted Iberian cold cuts with fine tomato bread Brocheta de pulpo con patata confitada y aceite de

Brocheta de queso mozzarella, anchoa y tomate baby / Mozzarella cheese skewer with anchovy and baby tomato Buñuelos de salmón / Salmon fritters Chupito de vichyssoise con polvo de jamón ibérico /

2 COCKTAIL THE GATES 1 THE GATES COCKTAIL 1 39,6 Surtidos de ibéricos con pan de cristal y tomate / Assorted Iberian cold cuts with fine tomato bread Brocheta de pulpo con patata confitada y aceite de la vera / Octopus skewer with candied potato and de la Vera oil Tartaleta de morcilla con tomate de mermelada y manzana caramelizada Black pudding tartlet with tomato jam and caramelize apple Brocheta de queso mozzarella, anchoa y tomate baby / Mozzarella cheese skewer with anchovy and baby tomato Buñuelos de salmón / Salmon fritters Chupito de vichyssoise con polvo de jamón ibérico / Vichyssoise shot with Iberian ham dust Tostadita de escalivada con queso de cabra y olivada Toast with roasted peper and aubergine with goat cheese and black olives sauce Brocheta de pollo crujiente con salsa teriyaki / Crunchy chicken skewer with teriyaki sauce Croquetas varias hechas en casa (jamón y setas) / Assorted homemade croquettes (ham and mushrooms) Tostada de sobrasada con huevo frito de codorniz / Toast with Majorcan sausage and quail fried egg Langostinos crujientes de albahaca con salsa romesco / Crunchy king prawns with basil and romesco sauce Mini Burger de pollo con chutney de piña algo picante / Chicken burger with a little spicy pineapple chutney Fingers de bacalao con ali oli de cítricos / Cod fish fingers with citric garlic mayonnaise Brochetas variadas de fruta con chocolate caliente / Assorted fruit skewers with hot chocolate

COCKTAIL THE GATES 2 Mini ensalada con gajos de naranja y vinagreta de chocolate / Small salad with orange and chocolate vinaigrette Ensalada de kale salteada con manzana verde, almendras y tomates

Salmon tartar with citric flavor with maroquin couscous and beetroot reduction Tortilla de patata con tomates secos / Potato omelet with dry tomato Virutas de jamón ibérico, pan de cristal con tomate

3 COCKTAIL THE GATES 2 Mini ensalada con gajos de naranja y vinagreta de chocolate / Small salad with orange and chocolate vinaigrette Ensalada de kale salteada con manzana verde, almendras y tomates baby confitados & THE GATES COCKTAIL 2 44 Kale sautéed salad with Green apple, almonds and baby candied tomatos Tartar de salmón al aroma de cítricos con cous cous marroquí y reducción de remolacha Salmon tartar with citric flavor with maroquin couscous and beetroot reduction Tortilla de patata con tomates secos / Potato omelet with dry tomato Virutas de jamón ibérico, pan de cristal con tomate y aceite / Iberian ham shavings, fine bread with tomato and olive oil Tartaleta de Ensalada caprese con tomate baby confitado / Caprese salad tartlet with candied baby tomato Quiche de espinacas a la catalana con queso fresco / Spinach catalán style quiche with fresh cheese Mini empanadillas crujientes rellenas de verduritas y pollo con reducción de soja Small crunchy empanada stuffed with vegetables and chicken with Soya reduction Huevos a baja temperatura con patata crujiente al pesto / Eggs cooked at low temperature with crunchy potato pesto style Tataki de atún con huevas de salmón / Tuna fish tataki with salmon trouts Fingers de pollo adobados en chocolate y sésamo / Chicken fingers marinated in chocolate and sesame Pan 8 cereales con aguacate, albahaca fresca y mozzarella / 8 Cereals bread with avocado, fresh basil and mozzarella cheese Minis waffles con pavo glaseado, queso de cabra y pepinillos / Small waffles with glazed turkey, goat cheese and guerkin Bao de langostinos con salsa tártara / King prawns Bao with tartara sauce Mini Burger de ternera con queso Idiazabal y kétchup Gates / Veal small Burger with Idiazabal cheese and Ketchup Gates Nuestros postres / Our desserts Macedonia / Fruit salad *** Surtido de tartas y postres Gates / Assorted Gates cakes and desserts

ESTACIONES PARA AMPLIAR EL COCKTAIL ESTACIÓN DE JAMÓN CORTADO A CUCHILLO Tarifa estación / Station rate 900 Jamón ibérico (pieza de unos 7 8 kilos) cortado al momento por uno de nuestros maîtres.

FOOD STATIONS TO EXTEND THE CANAPE MENU ESTACIÓN DE QUESOS (75 comensales) Tarifa estación / Station rate 610 Se compone de variedades nacionales e internacionales acompañados por mermelada,

100 gr of cheese per person. ESTACIÓN SUSHI Tarifa estación / Station rate: 570 Makis de atún rojo, makis de salmón, nigiri de langostino, etc.

4 ESTACIONES PARA AMPLIAR EL COCKTAIL ESTACIÓN DE JAMÓN CORTADO A CUCHILLO Tarifa estación / Station rate 900 Jamón ibérico (pieza de unos 7 8 kilos) cortado al momento por uno de nuestros maîtres. Se recomienda una pieza cada 100 comensales. Iberian ham (7 8 kilo piece) cut on the spot by one of our waiters. We recommend one piece per 100 people. FOOD STATIONS TO EXTEND THE CANAPE MENU ESTACIÓN DE QUESOS (75 comensales) Tarifa estación / Station rate 610 Se compone de variedades nacionales e internacionales acompañados por mermelada, tostadas, frutos secos, uvas y grissini. Se calcula 100 gramos de queso por comensal. Assortment of national and international chesses, jam, toast, nuts, grapes and grissini. 100 gr of cheese per person. ESTACIÓN SUSHI Tarifa estación / Station rate: 570 Makis de atún rojo, makis de salmón, nigiri de langostino, etc. Estación de surtido de Sushi (150 piezas, incluye salsa de soja y palillos). Red tuna makis, salmon makis, king prawns niguiri, etc. Sushi assortment station (150 pieces, includes soya sauce and shop and chopsticks) ESTACIÓN FUENTE DE CHOCOLATE / CHOCOLATE FRUIT STATION Tarifa estación ( personas) / Station rate ( people): 585 Tarifa estación ( personas) / Station rate ( people): 720 A escoger entre chocolate blanco, con leche o negro. You can choose which chocolate you prefer White, with milk or dark chocolate. Cinco tipos diferentes de frutas: fresa, piña, melón, naranja, plátano. Tres complementos: Bizcocho, nubes y profiteroles. La duración de la estación es de máximo 2 horas. It is included 5 different fruits: strawberry, pineapple, melon, orange, banana. Three extras: Sponge cake, marshmallow and profiterole. The maximum duration of the station is 2 hours.

MENÚS CÓCTEL COCKTAIL MENUS Condiciones / Conditions El precio

30 horas El menu de cocktail incluye las siguientes bebidas:

cerveza Cocktail de pie Para personas con alergia,

of service : 1,30 hours The drinks included are: White and red

up cocktail For guest with allergies, vegetarian, etc we can

5 MENÚS CÓCTEL COCKTAIL MENUS Condiciones / Conditions El precio del cocktail incluye: Duración del servicio máximo : 1.30 horas El menu de cocktail incluye las siguientes bebidas: Vino blanco y tinto Cava Agua con gas & sin gas Refrescos y cerveza Cocktail de pie Para personas con alergia, vegetarianos, etc podemos adaptarles el menú sabiéndolo con antelación. Mínimo 25 personas Cocktail prices includes: Maximum duration of service : 1,30 hours The drinks included are: White and red wine Cava Sparkling and still water Soft drinks and beer Stand up cocktail For guest with allergies, vegetarian, etc we can adapt the menu if we know in advance. Minimum requested for 25 people Todas nuestras tarifas incluyen el 10% IVA All our prices includes the 10 % VAT

ALMUERZO TIPO FINGER FINGER LUNCH

ALMUERZO TIPO FINGER FINGER LUNCH Surtidos de quesos con pan de cristal y tomate Cheese assortment with fine bread with tomato Mini Croquetas de setas / Small mushrooms croquettes 1 Rollitos de verduras crujientes con salsa agridulce /