SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION

Size: px

Start display at page:

Download "SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION"

Ada Colleen Chambers
5 years ago
Views:

1 SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION Foie Gras Servit cu marmeladă de ceapă roșie, gem de afine și reducție de vin roșu Foie Gras Served with red onion marmelade, blueberry jam and red wine reduction / 30 gr Terină din ficat de pui Servită cu oțet balsamic aromatizat, cacao, unt și grisine Chicken liver terrine Served with aromatised balsamic vinegar, cocoa, butter and grissini 130 gr / 20 gr 22 Lei Carpaccio de vită Servit cu chiffonade de legume și oțet balsamic Beef carpaccio Served with vegetable chiffonade and balsamic vinegar 110 gr / 40 gr 32 Lei Grădină de iarnă Broccoli, conopidă și sfeclă roșie servite cu cremă de brânză Winter garden Broccoli, cauliflower and beetroot served with creamed cheese 180 gr Calmari umpluți cu roșii, usturoi și salvie, serviți cu cremă de mazăre și praz caramelizat Stuffed calamari with tomatoes, garlic and sage, served with creamed peas and caramelized leek / 40 gr 41 Lei

2 Bruschete Roșii, usturoi, busuioc și oregano Prosciutto, rucola și parmezan / Ciuperci și cârnați Bruschetta Tomatoes, garlic, basil and oregano Prosciutto, arugula and parmesan / Mushrooms and saussage 40 gr / 40 gr / 40 gr SELECȚIA DE SALATE SALAD SELECTION Salată mediteraneană Preparată cu ardei, tulpini de țelină, năut, roșii cherry și ceapă roșie Mediterranean salad Prepared with peppers, celery, chickpeas, cherry tomato and red onion 160 gr 24 Lei Salată de crudități cu iaurt Preparată cu salată iceberg, morcovi, țelină, castraveți și ceapă roșie Crudité salad with yoghurt dressing Prepared with Iceberg, carrots, celery, cucumbers and red onion 130 gr 17 Lei Salată Caprese Preparată cu roșii, mozzarella, busuioc, oregano și ulei de măsline Caprese salad Prepared with tomatoes, mozzarella, basil, oregano and olive oil 160 gr Salată de pui Preparată cu piept de pui, castraveți, ciuperci, salată iceberg și maioneză Mixed salad Prepared with baby spinach, arugula, cucumber and cherry tomato 150 gr 23 Lei

3 Salată mixtă Preparată cu rucola, roșii cherry, castraveți și ulei de măsline Mixed salad Prepared with arugula, cherry tomatoes, cucumbers and olive oil 130 gr 22 Lei SELECȚIA DE SUPE SOUP SELECTION Supă clară de prepeliță Servită cu tortellini cu carne de prepeliță Quail soup Served with quail tortellini 150 gr 27 Lei Veloute de broccoli și conopidă Preparat cu broccoli, conopidă, crutoane cu chili și ulei de măsline Broccoli and cauliflower veloute Prepared with broccoli, cauliflower, chili croutons and olive oil 15 Lei Ciorbă de pui à la grec Preparată cu legume, piept de pui, orez și iaurt Chichen chorba à la grec Prepared with vegetables, chicken breast, rice and yoghurt 150 gr 16 Lei Minestrone cu legume Preparată cu legume, fasole, linte și paste Vegetable minestrone Prepared with vegetables, beans, peas and pasta 150 gr

4 SELECȚIA DE PASTE ȘI RISOTTO Paste făcute în casă PASTA AND RISOTTO SELECTION Gnocchi cu caracatiță Octopus gnocchi Linguini Mare e Monti Linguini gătite cu scoici, midii, creveți, roșii și ierburi aromatice Linguini Mare e Monti Linguini cooked with mussels, clams, prowns, tomatoes and aromatic herbs 140gr Penne Pomodorini e ruccola Penne gătite cu roșii cherry și rucola Penne Pomodorini e ruccola Penne cooked with cherry tomatoes and arugula Farfalle Panna e salmone Farfalle gătite cu smântână și somon Farfalle Panna e salmone Farfalle cooked with cream and salmon 30 Lei Risotto cu pitonci și nuci Porcini wallnut risotto 25 Lei Risotto cu vin roșu și cacao Red wine and cocoa risotto

5 SELECȚIA DE PREPARATE CLASICE HILTON HILTON CLASSIC SELECTION Salată Caesar Preparată cu salată Iceberg, parmezan, crutoane și dressing cu usturoi și anșoa Caesar salad Prepared with Iceberg, parmesan, croutons and garlic anchovie dressing 300 gr 22 Lei Adăugați piept de pui Add chicken 9 Lei Adăugați creveți Add prawns 19 Lei Laurus Burger Preparat cu carne de vită măcinată, salată verde, roșii, ceapă, castraveți murați și cartofi prăjiți Laurus burger Prepared with minced beef, lettuce, tomato, onion, gherkins and French fries 220 gr / 100 gr Adăugați bacon, cașcaval sau ou Add bacon, cheese or one egg 3 Lei Club sandwich Sandwich în 3 straturi cu piept de pui, ou, bacon, salată verde, roșii, maioneză și cartofi prăjiți Club sandwich Triple decker with chicken breast, bacon, egg, lettuce, tomato, mayonnaise and French fries 300 gr / 100 gtr 25 Lei

6 SELECȚIA DE FELURI PRINCIPALE MAIN COURSE SELECTION Prepeliță la cuptor Servită cu cartofi parizieni și piure de mazăre Oven roasted quail Served with Parisian potatoes and peas puree 80 gr / 50 gr T-bone steak Servit cu broccoli și morcovi la cuptor și sos de piper verde T-bone steak Served with oven roasted broccoli and carrots and green pepper sauce 600 gr / 70 gr 170 Lei Piept de rață Servit cu sparanghel, praz caramelizat și sos demi-glace de portocale Duck breast Served with asparagus, caramelized leek and orange demi-glace / 50 gr Costițe de miel la cuptor Servite cu salată de conopidă Oven roasted lamb chops Served with cauliflower salad 130 gr / 60 gr 50 Lei Tocăniță de mistreț Gătită cu legume, vin roșu și cacao Wild boar stew Cooked with vegetables, red wine and cocoa / 80 gr 65 Lei Pulpe de pui picante Servite cu legume la grătar Spicy chicken drumsticks Served with grilled vegetables 130 gr / 50 gr 30 Lei please ask for a member of the staff.

7 Mușchiuleț de vită la grătar Servit cu spumă de cartofi și țelină Grilled beef tenderloin Served with potato and celery mousse 130 gr / 50 gr Ceafă de porc Servită cu cartofi aurii și sos de usturoi cu mărar Pork neck Served with golden potatoes and garlic and dill sauce / 50 gr SELECȚIA DE PEȘTE FISH SELECTION Păstrăv file în crustă de mălai Servit cu salată iceberg, rucola și sos de smântână cu usturoi Corn flower crusted trout fillet Served with iceberg and arugula salad and sour cream and garlic sauce / 70 gr 40 Lei File de doradă la grătar Servit cu orez cu legume Grilled dorada fillet Served with rice with vegetables 130 gr / 100 gr 50 Lei Platou Sapore di Mare Midii gratinate, ruladă de șalău de Nil, creveți și calmari servite cu orez la aburi și cocktail salsa Sapore di Mare platter Gratinated mussels, Nile perch roulade, prawns and calamari served with steamed rice and salsa cocktail 250 gr / 100 gr 80 Lei Duo de somon Somon în crustă de semințe de susan și somon tartar servite cu broccoli și sos de șofran Salmon duo Sesame seeds salmon fillet and salmon tartar served with broccoli and saffron sauce / 50 gr please ask for a member of the staff.

8 Ruladă de șalău de Nil Servită pe pat de varză călită Nile perch roulade Served with braised cabbage 130 gr SELECȚIA DE PREPARATE ROMÂNEȘTI ROMANIAN SPECIALITIES Mămăliguță cu brânză, smântână și slănină Polenta with cheese, sour cream and slănină (Romanian pancetta) 110 gr / 50 gr 17 Lei Ciorbă de dovlecei Servită cu smântână și ardei iute Zucchini chorba Served sour cream and hot pepper 130 gr / 20 gr 15 Lei Tochitură muntenească Preparată cu carne de porc, cârnați și ciuperci sălbatice, servită cu cartofi natur Tochitură muntenească Prepared with pork, sausages and wild mushrooms, served with potatoes natur 130 gr / 60 gr 45 Lei Mici 4 mici serviți cu cartofi prăjiți Mici 4 Traditional Romanian grilled minced meat sausages served with French fries 180 gr / 100 gr 30 Lei Gomboți cu prune Serviți cu nucă, zahăr și gem de prune Gomboți cu prune Potato based sweet dumplings, stuffed with plums, boiled, breaded, served with walnuts, sugar and plum jam 160 gr 25 Lei please ask for a member of the staff.

9 SELECȚIA DE DESERTURI DESSERT SELECTION Sufleu de ciocolată Chocolate soufflé 100 gr 30 Lei Cheesecake New York Servit cu sos de caramel New York cheesecake Served with caramel sauce 28 Lei Ricotta e pera Cremă de ricotta cu pere, frișcă și bază din nucă Ricotta e pera Creamed ricotta with pears, whipped cream and a walnut base 18 Lei Trifle de ciocolată Chocolate triffle 23 Lei Salată de fructe cu frișcă Fruit salad with whipped cream 180 gr 17 Lei Desert Laurus Crema inglese cu ciocolată albă, pișcot de migdale în straturi, rom și afine Laurus dessert Crema inglese with white chocolate, layered almond sponge, rhum and blueberries 110 gr 25 Lei Înghețată Ice cream 15 Lei please ask for a member of the staff.

SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION

SELECȚIA DE ANTREURI STARTERS SELECTION Terină de Foie Gras Servită cu marmeladă de ceapă roșie, ciuperci de pădure și gem de afine Foie Gras Terrine Served with red onion marmelade, wild mushrooms and