PREDJEDLÁ / STARTERS / VORSPEISEN

Size: px

Start display at page:

Download "PREDJEDLÁ / STARTERS / VORSPEISEN"

Marjorie Summers
5 years ago
Views:

PREDJEDLÁ / STARTERS / VORSPEISEN Tagliatelle s domácim pestom, parmezánom a grilovanými cherry paradajkami Tagliatelle with home-made pesto, Parmesan, and grilled cherry tomatoes/tagliatelle mit

1 PREDJEDLÁ / STARTERS / VORSPEISEN Tagliatelle s domácim pestom, parmezánom a grilovanými cherry paradajkami Tagliatelle with home-made pesto, Parmesan, and grilled cherry tomatoes/tagliatelle mit hausgemachtem Pesto, Parmesan und gegrillten Cherry- Tomaten//1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 120g 3,90 Filet z údeného pstruha na jablkovom tartare s brusnicovým chrenom a pomarančovým vinaigrette Smoked trout fillet on apple tartar with cranberry horseradish and orange vinaigrette tomatoes/filet aus geräucherter Forelle auf Äpfel- Tartar mit Preiselbeeren- Meerrettich und Orangen- Vinaigrette /1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13/ 90g 5,90 Listový šalát s drobným ovocím, granátovým jablkom a lupienkami mandlí Leaf vegetables with small fruits, pomegranate, and almond flakes/blattsalat mit Kleinobst, Granatapfel und Mandelchips /8/ 75g 3,90 POLIEVKY / SOUPS / SUPPEN Domáci kurací vývar so zeleninou, mäsom a domácou mrveničkou Home-made chicken consommé with vegetables, meat and noodles / Hausgemachte Hühnerbrühe mit Gemüse, Fleisch und Nudeln/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 0,25l 2,70 Paradajková polievka s bazalkovým pestom a parmezánovými hoblinami Tomato soup with basil pesto and Parmesan cheese / Tomatensuppe mit Basilikum- Pesto und Parmesanspänen /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 0,25l 3,00 Duet mäsového a cviklového consommé s mäsovo-bylinkovým koláčom Duet of meat and beetroot consommé with meat-and-herb pie/fleisch- und Rotbeeten consommé - Duett mit Fleisch-Kräuter Kuchen /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 0,25l / 200g 3,90

2 HLAVNÉ JEDLÁ / MAIN DISHES / HAUPTSPEISEN Steak z bravčovej panenky s bylinkovým maslom, omáčkou zo zeleného korenia, rozmarínovými baby zemiakmi a grilovaným kukuričným klasom Prime pork steak with green pepper sauce, rosemary baby potatoes and grilled corn cob/ Steak aus Schweinelende mit Kräuterbutter, Grünpfeffersauce, Babykartoffeln mit Rosmarin und gegrilltem Mais /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 150g / 180g 13,90 Marinované kúsky bravčovej panenky v teriyaki omáčke s praženým sezamom, sezónnou zeleninou a mandľovou ryžou Marinated pieces of tenderloin in teriyaki sauce with fried sesame, seasonal vegetables, and almond rice/marinierte Schweinslendenstücke in Teriyaki- Sauce und geröstetem Sesam, Saisongemüse und Mandelreis /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 150g / 200g 12,90 Konfitované jahňacie kolienko s mrkvovo-zázvorovým pyré, tymiánovou demi-glass a teplým fazuľkovým šalátom Lamb shank confit with carrot and ginger purée, thyme demi-glass, and warm green bean salad/ Konfitiertes Lamms- Kniebein mit Karotten- Ingwer- Püree, Thymian- demi- glass und warmen Bohnensalat /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 450g / 200g 14,90 Marinované kačacie prsia s pomarančovým pyré a karamelizovanou cibuľkou s jablkami Marinated duck breast with an orange purée and glazed onion with apple / Marinierte Entenbrust mit Orangen- Püree und karamellisiert Zwiebel mit Apfel /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 200g 14,90 Kurací steak s rukolovým rizotom, grilovanými cherry paradajkami a hoblinami parmezánu Chicken steak with rucola risotto, grilled cherry tomatoes and chips of Parmesan cheese / Hühnersteak mit Rucola- Risotto, gegrillten Cherrytomaten und Parmesanspänen /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 150g / 200g 10,90 Kuracie prsia plnené sušenou paradajkou a mozzarellou, s gratinovaným zemiakovým pyré a grilovanou cuketou Chicken breasts filled with dry tomato and mozzarella, with potato purée au gratin and grilled courgette/hühnerbrust mit getrockneten Tomaten und Mozzarella, gefüllt mit gratiniertem Kartoffel- Pürré und gegrilltem Zucchinni /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 150g / 200g 11,90

3 STEAKY Hovädzí steak so smotanovo-chrenovými šúľancami, pečeným špikom v kosti a grilovanými cherry paradajkami/ Belgicko / Beef steak with cream-and-horseradish gnocchi, roasted bone marrow, and grilled cherry tomatoes/ Rindfleischsteak mit Sahne- Meerrettich- Nudeln, gebratenem Beinmark mit Knochen und gegrillten Cherry- Tomaten /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 180g 19,90 Rib eye steak s bylinkovým maslom, farmárskymi zemiakmi a grilovaným kukuričným klasom / Južná Amerika / Rib eye steak with herb butter, farm potatoes and grilled corn on the cob / Rib- Eye- Steak mit Kräuterbutter, Farmerkartoffeln und gegrilltem Maiskolben /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 180g 15,90 Country big steak s restovanými fazuľkovými strukmi so slaninkou, steakovými hranolkami a omáčkou zo škótskej whisky / Austrália / - pre dve osoby Country big steak with roasted green beans, bacon, steak pommes-frites and Scotch Whiskey sauce - for two people / Country big- Steak mit gerösteten Bohnenhülsen mit Speck, Steak- Pommes und Sauce aus Schottischer Whisky - für zwei Personen /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 500g / 300g 28,90 Marinovaný jelení steak s krémovými lesnými hubami podávaný s maslovo-bylinkovou polentou/česko / Marinated venison steak with creamy forest mushrooms served with butter-and-herb polenta Marinierter Hirschsteak mit Crème- Waldpilzen mit Butter- Kräuter Polenta serviert /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 200g 14,90 Tatársky biftek s hriankami Steak tartare with toasted bread / Tatarbeefsteak mit Toastbrot /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 150g 17,90 Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné, dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.

4 RYBY / FISH / FISCHE Pražma kráľovská s grilovanou stredomorskou zeleninou Pomfret with grilled mediterranean vegetables / Brachse mit gegrillter Mittelmeer- Gemüse /1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13/ 300g/160g 14,90 Doblok/each additional / 10g 0,50 Filet zo sumčeka na maslovom baby špenáte s pomarančovým rizotom Catfish fillet on butter baby spinach with orange risotto /Filet aus Wels auf Butter- Babyspinat mit Orangen- Risotto /1,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g / 200g 11,90 VEGETARIÁNSKE / VEGETARIAN / FLEISCHLOSES Krémové rizoto s kuriatkami a čerstvými bylinkami Cream risotto with chanterelles and fresh herbs / Cremiges Risotto mit Eierschwämmli und frischen Kräutern /1,5,6,7,8,9,10,11,13/ 300g 9,90 Tagliatelle s paradajkovým ragú, chilli, olivami a parmezánom Tagliatelle with tomato ragout, chilli, olives and Parmesan/ Tagliatelle mit Tomaten- Ragout, Chili, Oliven und Parmesan /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13,14/ 250g 9,90

5 ŠALÁTY / SALADS / SALATE Pracháreň šalát zmes listových šalátov a cherry paradajok s domácim dresingom, slaninovými čipsami, bryndzou a cesnakovými krutónmi Pracháreň salad - mix of salad greens and cherry tomatoes with home-made dressing, bacon chips, sheep cheese, and garlic croutons /Pracháreň- Salat - Blattsalatmischung und Cherry- Tomaten mit hausgemachtem Dressing, Speck- Chips, Brimsen und Knoblauchcroutons/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 250g 8,90 - s grilovanými marinovanými kúskami z hovädzej sviečkovice 100g 13,90 - with grilled marinated beef pieces/ mit gegrillten marinierten Nudeln aus Rindenlendenbraten Zmes citrusových plodov a listového šalátu s lúpanou slnečnicou, granátovým jablkom a fritovanou sépiou Mix of citrus fruits and leaf vegetables with peeled sunflower seeds, pomegranate, and fried sepia/ Gemisch von Zitrusfrüchten und Blattsalat mit geschälten Sonnenblumenkernen, Granatapfel und frittierter Sepie/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13,14/ 250g 10,90 DETSKÉ MENU / CHILDREN S MENU / KINDERMENU Vyprážané kuracie nugetky s hranolkami Fried chicken nuggets with French fries/ Panierte Hühner Nuggets mit Pommes Frites /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 80g / 100g 4,90 Kurací plátok so zemiakovou kašou Chicken steak with mashed potatoes/hahnchensteak mit Kartofelnpuree/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 80g / 100g 4,90 Šúľance s makom, čokoládovou polevou a šľahačkou Potato gnocchi with poppy seeds, chocolate and whipped cream/ Schupfnudeln mit Mohn, Schokoladenglasur und Schlagsahne /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 200g 4,90

6 DEZERTY / DESSERTS / DESSERTS Belgická čokoládová guľa s krémom z vaječného likéru, s čerstvým ovocím a ovocným sorbetom Belgium chocolate ball with egg liqueur cream, fresh fruits, and fruit sorbet/belgische Schokoladenkugel mit Crème aus Eierliquor mit frischem Obst und Obstsorbet /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 130g 5,90 Domáce lievance s vanilkovou zmrzlinou, drobným ovocím a slaným karamelom Home-made pancakes with vanilla ice-cream, small fruits and salted caramel sauce/hausgemachte Pfannkuchen mit Vanilleeis, Kleinfrüchten und Salzkaramel /1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 180g 4,90 Mascarpone krém s malinovým coulis a praženými lupienkami mandlí Mascarpone cream with raspberry coulis and fried chips of almond / Mascarpone- Creme mit Himbeeren- Coulis und gerösteten Mandelblättchen/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 150g 4,90 Teplý čokoládový fondán s čerstvým ovocím a šľahačkou Warm chocolate fudge cake with fresh fruits and whipped cream / Warm Schokoladen fudge kuchen mit frisches Obst und Schlagsahne/1,3,5,6,7,8,9,10,11,13/ 110g 3,50 Zmrzlinové poháre - podľa dennej ponuky Day s special ice cream bowls/ Eisschalen gemäß dem Tageangebot/1,3,5,6,7,8,11/

Jedálny lístok. Polievky / Soups. Kurací vývar s mäsom,zeleninou,rezancami 0,4L. Chicken broth with meat, vegetables,noodles 1,2 1,9,12

Jedálny lístok. Polievky / Soups. Kurací vývar s mäsom,zeleninou,rezancami 0,4L. Chicken broth with meat, vegetables,noodles 1,2 1,9,12 Jedálny lístok Polievky / Soups Kurací vývar s mäsom,zeleninou,rezancami 0,4L Chicken broth with meat, vegetables,noodles 1,2 1,9,12 Hubová polievka so zemiakmi a sous-vide vajíčkom 0,4L Mushroom soup